Påfyll for Tat. Hva slags stuffing du velge?

Foreløpig er vi i økende grad en snack "på rømmen" i et forsøk på ikke å miste verdifull tid. Sittende i helgen av duftende te og deilige kaker gå av veikant. Hvis du bestemmer deg for å gå tilbake til denne tradisjonen i familien og ønsker å lage noe deilig, anbefaler vi å ta hensyn til oppskriften Tat.

Belyashi er sirkulære med kjøttkaker. Det var hun som gjør kakene deilig, smakfull og utrolig tilfredsstillende. La oss nå prøve å forstå, som en fylling for Tat er den mest enkle og raske å tilberede.

stuffing svinekjøtt

Det anses å være den mest populære fylling for Tat, kokt svinekjøtt. Eksperter i matlaging er det alltid anbefalt å gjøre hjemme stuffing selv i stedet for å kjøpe frosset "noe" i det lokale supermarkedet. Selvfølgelig, hvis du har en venn av en slakter som vil gjøre høy kvalitet biff, og du kan stole på kvaliteten på produktet, da, som de sier, "er en annen sak." Men i dag er vi stuffing sine hender, derfor og stuffing også.

Hva du trenger:

• Magert svinekjøtt indrefilet - 500 gram.
• 150 gram oksekjøtt eller kalvekjøtt.
• To store pærer.
• Ett hundre gram fettfattig yoghurt eller krem.
• Salt.
• Bakken sort eller rød pepper.

Det er kjent at belyashi har Tatar røtter. Denne typen baking er åpenbart ganske høy-kalori og fett. Det ideelle er å ta lam indrefilet, men vi vil gjøre færre kalorier, men mer dempet versjon med indrefilet av svin lite fett.

Før man fortsetter med det findelte kjøtt, må det skylles grundig med kaldt vann og tørk ved hjelp av en konvensjonell kjøkken håndklær eller kluter. Det er også anbefalt å fjerne årer og den indre film. Så stuffing av kvernet kjøtt for Tat vil være mer saftig og mør. Det følgende er frest (knust) kjøtt sammen med løk. Du kan bruke en hvilken som helst praktisk måte.

Legge til litt krydder til kjøtt, salt, tilsatt rød og sort pepper. Nå hell i fløten og bland godt. Påfyll for Tat svinekjøtt er klar.

Fylling av kyllingkjøtt

Hvis du trenger å ytterligere redusere kaloriinnholdet i rettene, velg alternativet der fylling for Tat er laget av hakket kylling. Denne oppskriften er ikke mindre velsmakende, men litt mer nyttig mat for voksende tynne og slanke mennesker på jakt etter mat.

nødvendige ingrediensene

• Kyllingbryst (bryst) - 500 gram.
• En haug med persille.
• En stor løk.
• Malt pepper (kan bruke en blanding av paprika).
• Matlaging eller havsalt.

Denne oppskriften er lik den forrige om matlaging. Det skiller bare slags kjøtt du bruker. Min kyllingbryst og tørket. Makulere kjøttet ved hjelp av en kjøttkvern, tilsett løk sakte. Da salt, tilsett pepper. Hvis du vil ha enda mer å kutte kaloriinnholdet i maten, kan du bruke en kalkun bryst i stedet for kylling. Det vil også være et utmerket fylling for Tat fra kjøtt. Oppskriften er enkel, som du kan se, men resultatet vil glede magen, og din figur.

Forskjellen mellom denne filler vil være fra den forrige bare at hakket kylling lagt mye av friske urter. Som de sier matlaging, hvitt kjøtt fjærkre veldig glad i grønnsaker, så ødelegge hans bunt persille, dill eller basilikum vil aldri lykkes. Ingen yoghurt eller krem her vil ikke legge stuffing, og det vil gå på bekostning av saftig juice, som gir greenene.

Hvordan lage stuffing saftigere

Det finnes flere utprøvde metoder som lar deg lage fyllet for Tat var mer saftig og mør.

Ikke glem å bruke (om mulig) flere typer kjøtt for å tilberede kjøtt. Ideal - svinekjøtt fett og mer magert kjøtt. Men det er mulig å ta, som vi har sagt, kylling eller kalkun bryst, stuffing smak med masse friske grønnsaker.

Tilsett hakket litt nonfat yoghurt eller krem. I ekstreme tilfeller - bare vann.

Saften inne belyashi ikke dukket opp under matlaging, det er også en hemmelighet. Den første oljen bør utelate den retningen der vinduet er plassert. Således er den oljen umiddelbart omslutter deig tette den sentrale åpning, hakket grundig stekt, og kjøttsaft det spruter ut.

Hvilke andre måten kan få en saftig fylling for Tat? Oppskriften, som lenge har vært skjult av erfarne kokker og gourmeter, er å anvende is. Bare advare gang - med "innpakning" av fyllmaterialet inn i deigen bør skynde. Og bedre å gjøre lukkede belyashi stedet for den vanlige versjonen med et hull i midten.

Ice bør være forberedt på forhånd. Hvis bitene er for store, og hell det i et håndkle og en liten tur med en kjevle. Knust is ble tilsatt i allerede rullet kjøtt med løk. Smaksatt med krydder og plassert i sentrum av sirkelen av deigen. Umiddelbart vikle og unnlate stekt i kokende olje.

Vi håper at våre oppskrifter vil være nyttig og hjelpe familien ofte samles igjen for en søndag bord og fest på velduftende og saftig Tat.