Osp og andre stekte retter med sopp

Boletus - den nest mest populære etter sopp Borovik. Det er svært velsmakende. La oss lære mer om det.

Color cap steinsopp avhenger av stedet der den vokser. Det kan være som en orange-rød og lyse rødt, med et snev av oker, eller bare grått. Dette rørformet sopp kjøtt steinsopp ren hvit, kjøttfulle og tett, og ved gamle sopp - myk. Før koking osp, blir de oppfordret til å suge i en løsning av sitronsyre halv punktet, så vil de beholde sin snø-hvit farge. Her er noen oppskrifter på disse deilig sopp: Aspen stekt, stuet, og andre retter.

Pannekaker fylt med osp sopp

Vi trenger å ta 200 gram fersk sopp, en kopp mel, to pære løk, smør og salt. Sopp bør kuttes i terninger, vask og lapskaus i sin egen juice til den er myk, tilsett salt på slutten av slukke. Tilsett smør og kok sammen med løk. Forbered pannekaker, innpakket i hver sopp farse og yngel. Serveres med rømme.

Kjøttboller av osp sopp

Vi må ta de kokte sopp (150-200 gram), smør, løk, hvitt brød eller brød, egg, persille, brødrasp, salt og fett til steking.

Baton suge i melk og sopp med kokt kjøttdeigen. Løk stekt i smør og legge til sopp farse, til den samme driv et egg, salt. Massen av nøye kna, form karbonader og obvalivaya dem i brødsmuler og stek i fett fra alle sider. Betjene disse burgere som du kan med poteter eller som en egen rett, vanning saus eller rømme.

Aspen sopp stekt med selleri

Ta 300 gram sopp, litt fett, løk, selleri, dill og salt. Oppregnet renset og trenger osp eller terninger kuber, dyppet i en oppløsning av sitronsyre. Løk og selleri skåret i terninger, kombineres med fusjons sopp og småkoke over svak varme til myk. Ved slutten av hele blandingen til yngel, tilsett salt før servering og tilsett hakket dill. Disse osp stekte egnet for en hvilken garnityr.

En annen perfekt oppskrift for elskere av sopp og grønnsaker - stekte poteter med osp. Ta omtrent en kilo poteter, fersk sopp, løk, smeltet smør, salt, pepper og urter (dill, persille). Aspen må kutte og stek med hakket løk. Poteter skåret i strimler og stek til midten kokt i en separat panne. Deretter osp poteter og stekt med løk sammen, tilsett salt og pepper, hakket dill, bringe til beredskap. Serveres varm.

Ved første kan du forberede suppen med sopp. 400 g av osp soppen trenger for å ta samme mengde poteter, 60 g hvete, løk, vegetabilsk olje eller smør og krydder. I kokende vann å helle hirse, tilsett løk, sopp, kok til bygg er kokt. Skriv inn skiver poteter, salt og pepper. Klar suppe fyll med vegetabilsk olje, og enda bedre - kremaktig, vil det gi det en gyllen farge og deilig smak.