Olivenolje "Montigny": beskrivelse, komposisjon, funksjoner og vurderinger

Det er ikke nødvendig igjen å gjenta ordet om fordelene med olivenolje. Dette er så godt kjent. Oljen fra oliven benyttes ikke bare for matlaging, men også i kosmetikk. Spesielt verdifullt produkt for hår skjønnhet. Kremer, lager olivenolje huden myk og smidig. Og hvis du ofte bruker dette produktet i mat, negler vil være sterk, sunn tenner, og håret skinnende og strålende.

I land - den største produsent av olivenolje (Spania, Hellas, Italia), se produktet som en fin vin. Således konseptet er anvendelig dertil DOC. skjult "Kontrollert av opprinnelse" for denne forkortelsen. Det er viktig ikke bare å spinne og behandlingsbetingelser for bær, men også den region, der olivenolje er produsert. "Montigny" - dette merket, vi vil bruke all oppmerksomheten i dag. Hva slags produsent? Hva er hans rekkevidde? Hvor mye er det ekstra virgin olivenolje av merkevaren i Russland? På disse spørsmålene, vil vår artikkel svare.

Produsent informasjon

Sammen med de store nasjonale selskaper, som opptar brorparten av import av olivenolje i Spania, Italia og Hellas, er det lite vi kan si, familie, bedrifter. En av disse var Monini merkevare. Den ble grunnlagt i 1920 Dzefferino Montigny, som åpnet i byen Spoleto, i Umbria-regionen (Sør-Italia), et lite selskap for produksjon og salg av matvarer. Ti år senere, ga han opp andre områder og fokusert utelukkende på olivenolje.

Etter andre verdenskrig ved roret i familiebedriften rose fire sønner Dzefferino. Deres innovasjon besto i at olivenolje "Montigny" ble utgitt i en glassbeholder ett eller to liter, mens andre selskaper har levert til butikkene store containere, som sølt olje kjøperne i deres flasker. Siden 60-tallet brødrene begynte å kjøpe olivenplantasjer i andre regioner i Italia. Nå det familieeide selskapet ledet av bror og søster Dzefferino og Maria Flora - oldebarn av firmaets grunnlegger.

Brand "Montigny" på russisk

Familiebedriften ikke alltid bety noe lite eller tredje-rate. Bare ett hundre prosent av selskapet er konsentrert i hendene på medlemmer av slekten Montigny. Men familien har en vitenskapelig laboratorium, der spesialister skal teste blander kvalitet oliven fra ulike felt av oljeproduksjon og subtilitet. Også tilgjengelig er plantasjene, lager, produksjonsanlegg, ett hundre og sytti av rustfritt stål tankskip.

Bare i Italia, solgte det 18,3 millioner liter olivenolje. Eksport av seks og en halv million liter produkter. "Montigny" Olivenolje kommer i femti land rundt om i verden. Russerne var i stand til å bli kjent med produktsiny Monini siden 1995, takket være den offisielle distributør av selskapet "Ameria".

spekter av produkter

Oldebarn av grunnleggeren av selskapet på 90-tallet av forrige århundre, bestemte seg for å gå tilbake til aktivitetene til sine forfedre. De har utvidet utvalget av produkter. Men fra produksjon av olivenolje er ikke mye igjen. I Italia er det veldig mye verdsatt og ofte spist pesto. Dens viktigste bestanddel er finhakket oliven og olivenolje. Montigny produsere en rekke pesto, samt gjøre druer og sitroner.

Russiske forbrukere kan kjøpe balsamicoeddik av merkevaren. Tilgjengelig som en høy konsentrasjon av sitronsaft, druekjerneolje og lignende produkter. Stort nok utvalg av oliven pasta (pesto). Du kan kjøpe ikke bare en naturlig olje, men også smaksatt med ulike tilsetningsstoffer - krydder, grønnsaker eller urter. Selskapet produserer hermetisk oliven.

spekter av oljer

Til tross for at omfanget av selskapets virksomhet utvidet fokus Montigny familie betaler klemme oliven. Hver dag på fabrikken, som ligger i humoristen byen Spoleto, er pakket rundt ett hundre tusen flasker olje. kvalitetskrav er svært strenge. Hver tjuende uncork flasken for å smake. Hvis kvaliteten på prøven ikke liker kunst, er hele sendingen fjernet fra salg.

Med hensyn til olivenolje, produserer selskapet om lag ti typer produkter. Blant dem er produkter av høy prissegmentet. Dette, fremfor alt, olivenolje Extra Vergin DOP Men det finnes billigere produkter. Rimelig for russiske forbrukere er olivenolje "Montigny Classico" og "EB Delicato". Den billigste produkt fra dette selskapet - Monini Anfora. Det er kjent at olivenolje er best lagret i en glassbeholder. Slik at den ikke mister sine verdifulle ernæringsmessige egenskaper. Og selskapet "Montigny" produserer alle sine produkter i små volumer i glasset.

Ekstra Vergin DOP

Hva er "extra virgin" olje? For ham bruke de mest modne og saftige oliven. De presset på samme dag, når innhøstingen. Tross alt, oliven - bær slem. avstamning teknologi "extra virgin" er like gammel som menneskelig sivilisasjon i seg selv. Oliven bare presse trykk. Den således oppnådde olje blir filtrert og umiddelbart flaske. Ingen andre effekter på oliventre bær er ikke gjennomført.

Forkortelse DOP betyr at innhøstingen av oliven ble samlet på plantasjene i selskapet bare i Umbria eller bare i Sicilia - disse detaljene er angitt på etiketten. Tross alt, den beste oljen hentet fra frukten, som er samlet i samme lokalitet. Den "extra virgin" grønnlig farge og en bestemt bitter smak, som understreker velsmakende. Dette - best "Montigny" olivenolje. Prisen er derfor ganske høy - ett tusen ett hundre rubler per liter. Denne oljen ble sluppet inn i emballasjen 1 liter, 0,5 liter og 0,25. Godt kjøpe det i form av spray (0,2 L) for en sprøyting med salater.

"Montigny EB Classico"

La oss nå vurdere andre, billigere typer produkter dette merket. "Montigny Classico" vurderinger heter det ideelle valget for dem som ikke liker den bitre smaken karakteristiske "extra virgin" olivenolje. Det er også raffinert. Etter at det første ekstraksjonstrinn bærene utsatt for varmebehandling, på grunn av hvilket det er mulig å oppnå selv en liten olje. Men ingen kjemikalier ikke blir brukt.

På grunn av det faktum at tanniner har igjen i første pressing, er olje veldig myk og delikat smak ganske bitter. Fargen på produktet ikke er grønn og gul. De kan etterfylles salater og ferdigretter. Prisen på dette produktet er noe billigere enn "Extra Virgin" - ni cent per liter.

"Montigny EB Delicato"

Sammensetningen av denne oljen ble utviklet av spesialister spesielt for eksport. Folk som ikke er vant til middelhavsmat, kan ikke sette pris krydret-bitter smak retter krydret "extra virgin".

"Delicato" - også den beste oljen. Den er produsert av kaldpressing teknikker og er ikke gjenstand rafinizatsii. Denne oljen har alle fordelene med "Extra Virgin", men det er ingen bitter smak. Anmeldelser oppmerksom på at hvis du er i de medisinske formål spise en skje olivenolje i sin rene form, er det best å velge dette merket. Basert på det faktum at "Montigny Delicato" - raffinert olivenolje olje, kaldt trykket, det koster for dyrt. Prisen på en liter - ett tusen ett hundre rubler.

Raffinert olivenolje "Montigny"

Forbrukernes vurderinger rost dette produktet uunnværlig for steking. Du kan spørre: "Hva er i denne forstand at olivenolje er bedre enn solsikke eller mais?" Høyere temperatur illsint. Andre oljer for en stor oppvarming endre sine egenskaper, og begynne å produsere kreftfremkallende.

"Anfora" fra "Montigny" - et blandet produkt. Han er nitti prosent av raffinert olivenolje. Men den andre 10% av det - ren "extra virgin". På grunn av slik olje sammensetning ikke bare former av skadelige stoffer under steking, men endrer ikke smaken av mat. Det trenger ikke skum og ikke spotte over høy varmebehandling.

Fire hundre og femti rubler - verdt så mye olivenolje "Montigny" (500 ml). Prisen er ganske rimelig å kjøpe et flott produkt kommer fra Italia. Og for de som elsker smakstilsatte olivenoljer, er firmaet "Montigny" et utvalg av ikke mindre enn ti navnene slike produkter.