Moonshine poteter hjemme: en oppskrift, spesielt matlaging

I Russland i det 18. århundre begynte å produsere vodka fra poteter, som har blitt et seriøst alternativ til kornråvarer. Mange håndverkere i dag fra en liten potet lager kommer hjem ganske godt humør. Kvaliteten på denne drinken kan bringes til et relativt høyt nivå.

historisk informasjon

Det er betydelig bevis for at under regimet Ivana Groznogo ånder utbredt. I den åpne mens den første tavernaer alkohol kunne bruke bare de rike. Dermed retten til å bruke de kongelige gardister, som er svært stolte av.

Hvis en kongelig tjener skilte seg noe spesielt, ble han eier av en bestemt nominell bøtte. Innehaveren av denne prisen ble lov til å drikke vodka gratis, øste ham denne bøtte, men å gjøre det du kan gjøre noe mer enn en gang.

Gradvis ble det mye hjemmebrent boyar eiendommer. Bare siden bøndene 19. århundre ble tillatt å engasjere ved fremstilling av alkoholholdige drikkevarer. Av potetmosen for produksjon som han tjente rug malt, korn og gjær, klarte å få hjemmebrent, sin renslighet og den kvalitative sammensetningen er ikke dårligere enn de beste variantene av den berømte franske cognac.

For effektivt å fjerne fra den resulterende drikk fuseloljen og andre giftstoffer, produsenter benyttet melk og egg protein. Sammen med bruk av en stor mengde korn er betydelig øker kostnadene for kostnadene for hjem-brygg, så ikke alle har råd til å bruke den.

For å redusere kostnadene av alkohol-holdig produkt i midten av det 19. århundre begynte å produsere vodka fra poteter. Slike råmaterialer reduseres betraktelig kostnaden og forenkler produksjonsprosessen i sammenligning med kornet materiale, spesielt høy tsenivshimsya bygg.

Moonshine poteter hjemme: en oppskrift

Foreløpig hver familie som brukes til å levere poteter. Mange lagre opp produktet for hele vinteren. Egne poteter dyrkes nesten alle ferierende.

Gitt tilgjengelighet og kostnader i denne "jord eple", som de kalte dette vegetabilske knoller henhold Peter fort, mye folk, produsere alkohol hjemme, betaler nær oppmerksomhet til potetene som den beste råvaren for brygging.

Sikkert bedre å bruke overskuddslagre av produktet for utarbeidelse av hjemmelaget alkohol enn med utbruddet av våren sesongen sekker å kaste råtne poteter.

Det er noen bevist oppskrifter som forteller hvordan du gjør vodka fra poteter. For eksempel, 25 liter vann 20 kg poteter tatt, ett kilo av hvetemel og en pund av gjær.

Poteter vaskes grundig, gnidd på et grovt rivjern og fylt med femten liter vann oppvarmes litt. Den resulterende blandingen bør være en god røre og tilsett melet. Etter re-blanding er nødvendig for å gi den faller til ro på det dannes et sediment.

Deretter blir den flytende delen helles inn i en annen beholder. Det dannede bunnfall ble tilsatt til den gjenværende vannmengden opp til ti liter. Legge til den flytende del av tidligere kondensert og hell gjær.

Mottatt på en slik oppskrift brygget øl fra poteter for vodka infused for ca to uker. Etter at det fermenterte, er det destilleres ved hjelp av hjemmebrent. Det følgende er en obligatorisk trinn rensevæske alkohol oppnådd fra giftstoffer og forskjellige urenheter.

Metoder for opprensking

Hjemmebrent potet i hjemmet kan rengjøres med kaliumpermanganat, aktivert kull eller melk.

Kaliumpermanganat ganske enkelt helles inn i væsken som oppnås etter destillasjon, således straks det oppstår utfelling av skadelige stoffer.

Pulverisert aktivert karbon er fylt som en væske. Rensing oppnå høyere kvalitet, jo større er mengden av kull som skal brukes.

Adsorpsjonsmidlet må stå i hjemmebrent løpet av dagen, deretter tappe drikke.
Bad renser alkoholholdige væske melk, noe som krever et enkelt glass på desyatilitrovy mengde av hjemmebrent.

Andre oppskrifter potet hjemmebrent

Kvalitativ brygg fra poteter som ble oppnådd med tilsetning av havre. For å gjøre dette, kan følgende ingredienser: Poteter - 10 kg, havre - 6 kg, gjær - 1,5 kg, vann - 35 liter.

Fremgangsmåten for fremstilling er som følger: Det malte korn helles fem liter kokende vann, og deretter tilsettes til potetene, som er ferdigmalt.

Maserasjon fortsetter i tre timer, og etter avkjøling av blandingen, blir gjær tilsatt, og helte det gjenværende vann. Braga insisterer ca fem dager, så kan du kjøre forbi.

Oppskrift ved anvendelse av spiret korn

Enkelte eksperter ros brygg av kokte poteter og spiret korn.

For dette formål kan en hvilken som helst spiret korn er tatt i en mengde på 4 kg. Det er slipt og deretter blandes med de på forhånd kokte poteter og slipt, som tar 8 kilo. Etter 12 timers eksponering ble blandingen helt over 25 liter varmt vann og 100 gram gjær.

Fermen mos for oppskriften nok om en uke.

Braga fra frosne poteter

For å fremstille mesken kan brukes og frosset poteter. Alle vet at en søtpotet smak til. Dette er kanskje den beste bruk for frost skjemt roten.

Produksjon mos oppskriften er den samme som med vanlige poteter og drikke koster redusert. Of course, i dette tilfellet smaken av hjemmebrent noen endringer, slik at alle bør prøve. Noen eksperter spesielt Frost poteter i frysedelen av kjøleskapet, før man setter det å gjære.

Bruke følgende oppskrift for hjemmebrent fremstilling av frostskader poteter: ta 20 kg fryste poteter, 25 liter renset vann per kilo mel og en pund av gjær.

Godt vaskes potet Utgnidd revet og hell kokt vann ostuzhennoy til 50 grader Celsius. Så sakte introdusert mel, alt på samme tid er det nødvendig å hele tiden røre tresleiv. Løsningen må stå en stund, da væsken er drenert fra bunnfallet, og til dette tilsettes det resterende vann.

Braga vil stå når det er nødvendig filtrert. Til den resulterende vørter gjæren tilsettes, hvoretter beholderen skal plasseres i et varmt mørkt sted. gjæring tid - ca to uker.

Metoder for å akselerere

hjemmelagede medisinene noen produsenter ikke er fornøyd med den langsiktige gjæring av råmaterialer, så håndverkere forbedre utformingen i denne retning.

For eksempel blir prosessen påskyndes ved tilsetning av sukker i brygg fra poteter.
Det er følgende oppskrift, som lar forkorte tiden det tar å mose til de er møre. Til dette ble det tatt 25 liter varmt vann til 4 kg potet, 10 kg sukker, 8 brød og 500 gram gjær.

Forhånds kokte poteter og tolchetsya ved hjelp av en stampe av tre. Videre, i egenskap av tilsatt sukker. Du kan legge litt melk, så inn i gjær. Alle brød smuldrer og er også lagt til den totale vekten. Da alle fylt med litt avkjølt kokt vann.

Etter en dag, er en hjemmelaget øl allerede mulig å kjøre forbi. Denne metoden brukes når tiden for fremstilling av hjemmebrent er ytterst begrenset, og materialet er ganske mye.

Usyret oppskrift på hjemmebrent

Noen Internett-brukere dele sine erfaringer om hvordan de gjør hjemmebrent fra en potet uten gjær.

Det er kjent at fremgangsmåten for transformasjon av potetstivelse i monosakkarider oppstår aktivt i sure media. Dette tillater anvendelse for fremstilling av Mead, for eksempel sure epler.

Etter innhøstingen potetene i nærheten huset hennes er alltid en masse ting og kutte rotgrønnsaker, løftet av innskuddet som ikke gir mening.
Denne sub-standard poteter skal rengjøres og knust eller malt, for eksempel i en kjøttkvern.

Det er også nødvendig å ta, for eksempel, bagasse fra epler, som fortsatt fra pressrester juice. Cake er ønskelig å ha så mye slått potetmos. Alt dette er blandet sammen og anbrakt i en eller flere beholdere. det er ikke nødvendig å sette gjær.

Tanker skal ikke fylle mer enn to tredjedeler, som et par dager for å starte prosessen med intensiv gjæring, og mengden av potetmos vil øke betydelig.

Vandre alt dette vil være om tre uker. Når vørteren hurtig sedimenterer, vil det være et signal om at fermenteringsprosessen er avsluttet. Væsken bør umiddelbart dreneres fra sedimentet at hun ikke kunne perekisnut.

Det viser grå oppslemming, noe som er bedre først å filtrere, og deretter destillere hjemmebrent gjennom.

Den resulterende væske må nødvendigvis rengjøres med mangan, og deretter bruke aktivert kull og melk. Deretter blir den alkoholholdige produkt destilleres en gang til, og det blir tilsatt et hvilket som helst smaksstoff (vaniljesukker og P. m.).

Anmeldelser av hjemmebrent laget av poteter

Studerer tilgjengelig på hjemmesidene til Internett vurderinger av potet hjemmebrent, kan du trekke følgende konklusjoner.

Utvilsomt, poteter når brukes til fremstilling av hjemmelaget øl i tillegg til noen positive aspekter (tilgjengelighet, lave kostnader), er det en rekke vesentlige mangler. Sammenlignet med den klassiske metode for fremstilling av hjemmelaget alkohol, vodka laget av poteter gir et lavt utbytte av det ferdige produkt. Det er ofte til stede i store mengder blåsyre og fuselolje.

I fremstillingen må omhyggelig sørge for at "hodet" nødvendigvis adskilt fra den "hale".

Mye tid bør gis til å rydde opp på scenen, da den gjorde det første destillasjon, og den andre er planlagt. Vi må gjøre noen forsøk på å overvinne en sterk lukt som kommer fra det ferdige produktet.

Men etter bruk av visse innsatsen til denne ting kan bli ganske høy kvalitet på produktet.