Moderne oppskrifter på brød maskin brød rug

Rugbrød inneholder færre kalorier enn hvete, og den ernæringsmessige verdien den ovenfor, som den har i sin sammensetning har flere vitaminer, aminosyrer og sporstoffer. Vær imidlertid oppmerksom på at denne gruppen har en mer syrlig og mindre fordøyelig, men alt dette tar ikke bort fra hennes popularitet, et stort antall mennesker foretrekker å spise regelmessig dette brødet.

Før du vurderer rugbrød oppskrift for brød maker i denne artikkelen, bør det sies at hans matlaging har noen særegenheter. Så, hver rugmel ikke inneholder gluten, så deigen ikke trenger lang tid å kna. På samme tid er det alltid forblir klebrig, i tillegg bør det være konsistensen av væske, bare da kan du få en god porøse kaker.

Av stor betydning her er også surdeig brukes i stedet for gjær. Det spiller en sterkere, slik at deigen ikke sure overdrevet i brødet maskinen reduserer tiden for prøvetrykk, sette en lav temperatur for deigen heve og høy i løpet av bakeprodukter.

Vurdere noen av oppskriftene av rugbrød for brød maskin.

1. Brød surdeig

Forbereder surdeig i flere dager.

Ingredienser: ett hundre gram rugmel, hundre gram varmt vann.

Mel blandet med vann, dekk (du trenger å forlate et lite gap), satt i et varmt sted i tre dager, rør av og til. Når boblene og den sure lukten legge en kopp mel og et halvt glass vann, bland godt og la for en natt.

Videre er det mulig å fremstille rugbrød i den bakemaskinen (oppskrift er vist nedenfor).

Ingredienser: tre hundre gram rugmel, to kopper vann, en teskje salt, en håndfull kli og urter og krydder.

Ta hundre gram gjær, mel og vann, rørt og satt i seks timer på et lunt sted. Så igjen lagt hundre gram mel og vann og la stå i ytterligere seks timer. igjen, så satt hundre gram mel og vann og får stå i fire timer. Det viktige punkt her er at hver gang nødvendig for å redusere den temperatur ved hvilken deigen er å stå.

Nå er to hundre gram deigen satt i et kaldt sted, og resten ble plassert i BRØD tilsetning av et halvt glass vann, salt, tre kopper mel, kli og grønnsaker. Bake som vanlig brød.

2. rugbrød i ovnen (oppskrift)

Ingredienser: tre hundre og femti gram rugmel, ett hundre gram mel, to hundre gram vann, en pakke av tørrgjær, to spiseskjeer sukker, en halv skje av salt, to spiseskjeer olivenolje.

Alle ingrediensene unntatt olivenolje, blandes og eltes deigen, legger oljen ved enden av satsen. Fra deigen danner et brød og bakt i ovnen til de er gyllenbrune.

Som man kan se, rugbrød oppskrifter for brød maskin er ikke så vanskelig. Det viktigste er å bruke ingredienser i de riktige proporsjoner. Det bør også understrekes at starteren bør lagres i en glassbeholder, uten å lukke lokket, i løpet av de siste to ukene. Fra tid til annen er det "live" ved å velge en del av surdeig for fremstilling av, for eksempel, pannekaker, og erstatte den med en porsjon vann og mel.

Oppskrifter på brød maskin brød rug kan finnes i kokebøker eller på Internett. Det viktigste du trenger for å lage mat med kjærlighet, så kan du få en deilig, duftende bakverk.