Fiskesaus for enhver smak.

Fisk sunnere kjøtt. Til en slik konklusjon de kanadiske forskerne etter en syklus av studier. Men for å redusere vekten til å erstatte kjøtt med fisk har ikke den ringeste forstand. Men de som ønsker å unngå diabetes og opprettholde et sunt hjerte, anbefales det å ta med retter fra fet fisk i kostholdet ditt minst to ganger i uken. Hvis du ikke liker fisk, så vet ikke hvordan du koker det. Selv kokt torsk eller damp kan være svært velsmakende og raffinert, bruker du til det aktuelle saus. I dag Wink kulinariske fantasien og prøve noen originale oppskrifter.

Dreaming miste et par - tre kilo? Da den tradisjonelle fiskesaus er ikke for deg. Foretrekker magre bensinstasjoner basert på grønnsaker. Det er best kombinert med fisker asparges, spinat og sopp. For å fremstille kremaktig saus spinat behov pakke av frosne grønnsaker, krem 10% 150 ml, en pære. Som anbefalte krydder spisskummen frø, pepper og havsalt.

Spinat ble tint, løk fint shinkuem, hell den vegetabilske fløten og kok over svak varme til myk. Tørk deretter blandingen gjennom en sikt og tilsett krydder. Hvis du vil ha det ferdige fiskesaus var tykkere, kan fortynnes i varmt vann og en skje med mel og legge til mix, og deretter koke alt igjen.
På tilsvarende måte kan du lage saus med asparges eller sopp. Det går bra med krem og sjalottløk.

Utsøkt og enkelt franske fiskesaus laget av asparges og artisjokker med fløte og hvitvin. For å fremstille retter egnet artisjokk bunn og topp av asparges. Grønnsaker kokte første 5 minutter, og deretter helle et glass av fløte og lapskaus møre. Vin tilsatt helt til enden, en tynn strøm under omrøring. Tilsett salt og pepper etter smak.

Tradisjonell polsk fiskesaus allerede skapt historie. Det er universell - egnet for retter av noen metode for matlaging. Ferdige sauser på kort tid og pynt med et slikt kjøretøy er ikke lenger nødvendig. For å forberede saus polsk, trenger kokte egg, saften av en sitron, en halv pakke med smør, masse dill, salt og pepper. Hakk eggene så fint som mulig. Den foretrukne anvendelse for dette formål en glasskeramikk på 300 - 400 ml. Bare plassere eggene og hvordan du arbeider med en skarp kniv. Smelt smøret i en kjele og hell eggene, hell sitronsaft og dryss med hakket dill.

Elskere av kulinariske eksperimenter kan teste og andre komponenter for den polske saus. For eksempel, kapers gir en bitter smak parabolen. Oliven også kombinere perfekt med fisk og egg. Styrke aroma vil hjelpe fennikelfrø. Har du lyst til å sette av smaken av det ferdige fatet - legg sausen skje av rød kaviar. Eksperimentere med sauser er en glede, fordi de er svært vanskelig å ødelegge.

Fasjonable begrepet "fusion" i dag godt etablert i matlaging. En uvanlig kombinasjon av smaker og aromaer diversifisere vår meny og slå et vanlig måltid i en ekte glede. Vi foreslår å prøve en marinade av rabarbra, som kan brukes til å slukke fisken. Frisk rabarbra male i en blender. På glasset av det ferdige sausen tilsett 2 ss. honning, til soyasaus smak, knust spisskummen og fennikel frø, finhakket chili-pepper og revet ginger root.

Of course, fisk i fløtesaus er veldig god, men det er svært rik på kalorier. Men hvis du bytter krem til yoghurt, får du ikke mindre velsmakende og samtidig å sikre midjen. 250 ml yoghurt vil trenge 2 ss. l pepperrot (kjøpt fra banker), flere kapers, revet sitronskall (teskje), dill bit og løk (finhakket), havsalt, en blanding av sort og hvit pepper. Alle ingrediensene til sausen blandes i en dyp skål, og før servering avkjøles.

Cooking - dette er en underholdende kamp, og noen av oss kan skape i dette feltet sine egne mesterverk. I tillegg deilig mat - gleden er ganske rimelig, så hvorfor nekte deg dette?