En favoritt oppskrift ivrige italienerne: Hjemmelaget Pizza

Mange liker smaken av denne, en tynn og smakfull pizza. Men gå hver dag i dette stedet, og selv ringe i en leveringstjeneste for noen mennesker er det ulønnsomt. La oss huske at denne retten oppsto i hodet av ivrige Calabrias husmødre som var dårlig nok til å kaste at familien ikke er ferdig med sin middag. Så de i morgen rullet deigen og spre den det som var igjen fra i går: skiver av skinke, grønnsaker, ost. Hvorfor kan ikke vi følge deres eksempel? Så, hvordan å lage pizza hjemme, les videre.

Den mest vanskelige fasen - fremstilling av deigen

Selvfølgelig er den mest lat kan begrense kjøp av ferdige kaker i butikken. Men med samme resultat kan kjøpes frossen pizza. Sandwich, som selges i supermarkeder, bærer liten likhet med autentisk produkt. hjemmelaget pizza Det må nøye fremstilt av rullet deig til et tynt lag. Hvis kaken har en høyde på mer enn en centimeter - det er den georgiske khachapuri, Kiev Perepichka, men ikke pizza. For "Dummies" lov til å kjøpe rå gjærdeig (ikke smør) og rull den hjem. For kokker med erfaring har andre alternativ.

Hvordan lage en hjemmelaget pizza

Sile styret halv kopp mel, for å sette en halv skje av tørrgjær ts salt og litt tørkede italienske urter. Mix, skjema "vulkanene" inn i munningen av hvilke fylle et glass med varmt vann og 2 spiseskjeer med en halv oliven (i verste fall solsikke) olje. Vi kna i ti minutter, for å bryte opp med et håndkle og la det svelle i et varmt sted bort fra utkast for en time. I løpet av denne tiden, bør deigen være doblet.

fylling

Til deigen er egnet, vi tenker på hva som vil være overtaket. hjemmelaget pizza Det begrenser ikke din fantasi, men innebærer to obligatorisk produkt. Dette ketchup, som kan erstatte den tomatpuré, ost og (fortrinnsvis bæres parmesan med mozzarella hakket opp i små biter, men kan være hvilken som helst - en solid, ost og til og med smeltet). Åpne kjøleskapet og søke etter andre ingredienser. Disse kan omfatte: hvitløk, paprika, tomater, skinke, noen pølse, brisling, sjømat, grønne erter og mais, røkt fisk og kjøtt. Valget er ditt.

sammenstilling

Slå ovn ved 220 grader og tar over deigen. Dryss et skjærebrett med mel, spre vårt mel og mos igjen. Riktig rulle som for å oppnå en tynn kake (fortrinnsvis en sirkulær form). Baking noen vegetabilsk olje smører og lagt til arbeidsstykket. Det smører toppen av ketchup eller tomatpuré. Legg ingrediensene på toppen av de valgte pålegg. På toppen av osten skal være: dryss med revet parmesan eller pritrusite hakket mozzarella. Lett dryss det hele med vegetabilsk olje og sende den i ovnen. hjemmelaget pizza   Det bør være bakt omtrent en fjerdedel av en time.

Flere små hemmeligheter

Hvis du bruker flere typer osteprodukter, er deigen plasseres direkte på mildeste type, for eksempel cottage cheese ricotta, så hardere - noen gul (emmentaler, Gouda, etc.), og dryss med følgende fast. Siden hjemmelaget pizza Det er bakt for en kort tid, slik at grønnsakene er skarp se ut i en salat, marinert løk verdt, og gulrøtter, sopp og liknende produkter er pre-stekt eller satt ut.