Classic teriyakisaus oppskrift

Oppskrift teriyakisaus bør være klar over noen selvrespekt fan av japansk mat. Tross alt, sammen med sesamfrø og soya, er det en av de viktigste bestanddeler.

Der det er aktuelt teriyakisaus?

Oppskrift med bilde viser oss tydelig at dette er uunnværlig krydder i utarbeidelsen av visse typer kylling Kebab, samt noen japanske sjømat og kjøtt. Dessuten er den saus brukes som en ingrediens eller som en marinade. Fisk og kjøtt blir øm og mykhet etter at de er dynket i det strømme. I daglig matlaging japansk teriyakisaus oppskrift er nødvendig fordi det tillater deg å forberede en enkel dressing for ris, nudler, vegetabilske stuinger og salater. Det består av soyasaus, sukker, mirin (risvin), honning og krydder. Men det kan brukes og andre ingredienser, for eksempel hvitløk. Også ordet "teriyaki" i Japan heter den tradisjonelle metoden for steking produkter. Takket være ham, biter av kjøtt eller fisk og karamellisert få en fin glans. Teriyakisaus hjemme lett kan tilberedes i nærvær av alle nødvendige komponenter. Å gjøre den vanlige versjonen, kan du fortsette å eksperimentere med ulike ingredienser.

Oppskrift saus teriyaki, klassisk

Forberede det på forhånd - i kjøleskapet, kan dette dressing bli i lang tid uten tap av kvalitet. Bland i like andeler av en halv kopp skyld, mirin, soyasaus. Legg en spiseskje brunt sukker (du kan låne og hvitt, men i en litt mindre beløp). Bland alle ingrediensene i en kjele eller stekepanne. Kok opp på middels varme. Rør for å oppløse sukkeret. Etter at rør sausen før den har fordampet til det halve. Det bør være moderat tykk, som sirup. Hold sausen skal være nedkjølt i en glassbeholder. I fravær av mirin kan det byttes ut eller tørr vin svak sukkersirup. Dette teriyakisaus oppskrift som brukes til steking av kjøtt eller fisk grillet eller panne med vegetabilsk olje til sprø. På grunn av tilstedeværelsen av sukker karamellisering opptrer som gir overflaten intens glans produkter. Sausen bør helles i pannen og fordampe litt. Deretter setter næringsmiddelstykkene og for å slå over for å dekke dem dressing (som belegg).

Alternative teriyaki oppskrift

Fint kuttet eller knuse hvitløken 6, blandes med 8 ss soyasaus, 2 ts sesamolje, 4 ss mirin (eller hvilken som helst andre tørre vin), og den samme mengde av revet ingefær.

Oppskrift Chicken Teriyaki

Dette er den viktigste parabolen. Som garnityr til dette ved hjelp av ris, grønnsaker, salater, miso suppe. Fire kylling lår eller bryster gjøre kutt for bedre å kunne kjøttet stekt. Tykke stykker bedre bekjempe eller halvert. Raskt steke hver brikke på høy varme. Hell sausen og vente til han er litt fordampet. Ta kjøttet til de er møre og tjene pasteuriserte kål blader.