Matlaging saus til lasagne og ravioli.

Saus - dette er det som gir den vanlige fatet originalitet, rikdom og utsøkt smak og behagelig aroma. Det kan tilføres hver for seg i spesiell sousnike, og kan anvendes som fyll for ethvert måltid, for eksempel, salater, pasta og så videre. Også saus kan bakes et utvalg av kjøtt og grønnsaksretter. Det vil gi Zest bakte retter og saftighet.

En integrert del av tradisjonelle italienske retter "lasagne" er en hvit saus. Dette kremet saus for lasagne, men det kan også brukes til andre måltider. Men i tillegg er det mange andre bechamel saus oppskrifter, ikke mindre velsmakende og saftig.

Her er noen oppskrifter for velsmakende fyllinger.

Saus til lasagne bechamel. Oppskrift.

Produkter.

• Bulb middelverdien
• Et glass melk
• ss smør
• kopper mel
• Salt og sort pepper

Forberedelse.

Først koke melken. Så skrelle løk og finhakk. Hell den kokende melk løk og la til å sette en stund.

Den pan sette smør (spiseskje), smelte den og legge mel. Noen sekunder yngel mel i smør (som hun ikke brenne litt). Sil gjennom en sil og melken sakte hell det i pannen med mel. Mens stadig rør blandingen, er det viktig at sausen ikke danner klumper. Deretter legger til smak til med salt og pepper, litt varme blandingen, men ikke la koke. Saus forberedt lasagne.

Sausen er ønsket, kan du legge små biter av stekt kalvekjøtt, muskat og timian.

Ostesaus for lasagne. oppskrift

Produkter.

• ss hvetemel
• Smør (50gramm)
• liter melk
• Revet ost (150gramm)
• ½ ts. ss muskat
• Salt og krydder

Forberedelse.

I en liten kasserolle hadde ild i det og smelte smør sette den. Etter det, legge til mel, kna grundig (for å oppnå en homogen blanding) og ta kjelen fra varmen. Sett salt og hell i melken i små porsjoner, under omrøring forsiktig på denne. Bør få en homogen blanding uten klumper. Så igjen sette potten på en liten brann og under omrøring, kok sausen for lasagnen til før det begynner å tykne. Deretter legger ost, muskat og krydder. Fortsett å varme sausen til strimlet osten er smeltet. Bland godt inntil en homogen masse.

Alfredo saus.

Produkter.

• smør glass
• Glass fløte (fett)
• 150 g av den revne parmesan
• Bakken sort pepper
• fedd hvitløk
• salt

Varm opp fløte i en kjele for å gjøre dem varme. Den pan smelte smør (smør). Hvis du vil legge smeltet smør fløte og fortsette matlaging sausen mer i 6 minutter på lav varme. Deretter legger knust hvitløk, parmesan ost, pepper og salt. Uten å fjerne fra den varme, hurtig omrøring av bandasjen. La den stå i noen tid kok til smeltet ost.

Sausen kan brukes til lasagne og kjøttretter.

Saus for ravioli med sopp. Oppskrift.

Produkter.

• olivenolje
• pære
• Hvitløk (3 fedd)
• ¼ ts. salt, pepper
• Mel (? Kopp)
• en kopp melk
• tomat
• Finhakket basilikum og persille
• 200gr. sopp

I en kjele over middels varme, varme oljen. Den smeltet smør Tilsett finhakket løk, hvitløk, gikk gjennom chesnokodavku, fint skiver sopp, salt og pepper. Ingredienser, rør koke over middels varme i 10 minutter. Etter det, dryss i melet i en kjele, kok sausen i noen tid. Vask tomatene i vann, legg dem i en blender og pisk. Bland deretter melk og mashed tomat, legg blandingen i brann, vent koke og stek i ytterligere 10 minutter. Hell blandingen i pannen med sopp, slukke alle 15 minutter. På slutten, tilsett urter (basilikum og persille). Rør.

Sausen tilføres de varme ravioli.