Som torsk bake i ovnen i anledning ankomst av gjester?

Torsk på innholdet av protein det er ikke dårligere enn de hvite varianter av kjøtt. Dessuten er den rik på jod, lett å fordøye, den inneholder niacin og B12. Fisk kosthold, så ofte inkludert i dietten til barn og pasienter som er på en streng diett. På spørsmålet om hva du skal lage torsk, kan man gi, kanskje, ikke mindre enn tusen interessante svar. Den beste måten å gjøre en komplett og deilig måltid - det er bakt torsk i ovnen. Oftest, for å hindre uttørking fiskeretter er pakket inn i folie eller husing hennes urter og andre produkter, men vi foreslår å skjule det mer kompleks blanding. Denne oppskriften er tilbudt å koke torsk med hvit frukt vin og ost.

ingredienser:

1. Fersk torskefilet - 800 g;
2. fruktig hvitvin - en kopp;
3. ost edel solid - 100 g;
4. Syltet oliven - 130 g;
5. lilla basilikum - 8 sprigs;
6. rømme eller kremfløte - 500 g;
7. dill - 100 g;
8. Bow-nepe - 3 store løk og sterk;
9. havsalt, hvit pepper, sennep fransk.

Cook torsk kan være som følger:

1. Fisken blir tint og renset. Akutte og lang kniv kuttet rygg og bukfinnene, fjerne innvoller, hoder og haler. Klipp forsiktig ryggen, uten å kutte kadaveret halvdel. På de ytre og indre sider nadsech dens salt torsk og rist.

2. Forbered en marinade av vin, fransk sennep salt, fire kvister basilikum og pepper. Brine varmen er ikke nødvendig. I sine tretti minutter å sette fisken.

3. Ved bunnen av jernpanne og en dyp seng marinert fisk, dekker den med et lag av frisk, hakket løk, og deretter helle marinaden.

4. Etter at alle forberedelser er nødvendige for torsk bakt i ovnen til myk. Avhengig av størrelsen på skrottene steketiden varierer fra femten minutter til en halv time.

5. varmt fiske hell rømme, tilsett oliven, rester basilikum og igjen sende den i ovnen i ti minutter.

6. Når kremen vil curdle, parabolen sjenerøst dryss med hard ost, legg dill og en del re-sendt til broiler.

7. Ready-måltid servert i kombinasjon med friske grønnsaker og de resterende grønne og kvalitetsvin.

Retten viser seg svært øm og flavorful, bare smelter kremet fisk i munnen. Torsk i hvitvin, fløte og ost vil være høydepunktet i enhver ferie, kulinariske program, og besøkende vil feire kunst og vertinne innsats. Bakt torsk i ovnen kan være litt annerledes oppskrift for å endre disse på din egen måte.

For eksempel kan en marinade av hvitvin med hell erstattet ikke mindre enn originalen, og velduftende komposisjon. Kasserollen ble helt over to glass renset gjennom et kullfilter vann, og deretter kokt. Vannet er senket pepper, laurbærblad, tre skjeer sukker og to grunne jodsalt, samt frø av hvit sennep. Før slutten av matlaging i marinade utelate knust fedd hvitløk og skjær i små pinner pepperrot. Saltlake blir filtrert, avkjølt det til seksti grader temperatur og hell dem forberedt fisk. Marinaden kan legge litt eddik eller et par spiseskjeer lime juice og sitron.

Dersom tid til å forberede marinade er ikke, og stek i ovnen i torsk er nødvendig, kan fisken bli dynket i soyasaus. Men husk at å holde torsken i denne aggressive og ekstremt salte miljøet er ikke verdt mer enn ti minutter, og legge til pan ganske vanlig renset vann. Alle urter bør settes i pannen til slutten av matlaging.

Den beste siderett til slik fisk vil være frisk ris eller kokte grønne erter. I begge tilfeller til en side rett være tørt, lett og kalorifritt, i tillegg bør det inneholde en høy andel av fiber. Som en drikk for fisk fôres fruktjuice, vin eller grønn te.