Kyllingsuppe. Kyllingsuppe med krem og poteter

Vi noe Historisk er supper utarbeidet i en klar kjøttkraft. Åpenbart, kan "fylle" i dem være svært forskjellige, men grunnlaget - alltid flytende og gjennomsiktig. I mellomtiden, nesten alle spesialiteter der det er begrepet "første retter", aktivt bruke flere supper: de er solid, tett og veldig glede oss med en ny ikke-standard smaker.

Interessant, i en smoothie, du kan ikke innføre ekstra fyllstoff som pasta, korn og grønnsaker. Og du kan berike din meny med noe originalt, som vanligvis er i suppen og ikke sette.

potet oppskrift

Som grunnlag for suppe, kan du ta noen kjøtt. Men de fleste kokker anbefaler det kyllingsuppe. fjærkre delene passer for ham hva du vil, er det mulig og fra en hel kylling for å lage mat. Kjøtt trenger 800 gram, 5-6 poteter, en gulrot og en løk, et stykke smør, en halv liter melk, en skje mel, din favoritt krydder (ikke overdriv!), Og friske urter. Hvis du bestemmer deg for å lage suppe fra kyllingbryst, vil det være mer kost, med mindre bena eller leggen - mer mettet.

Kylling er fylt med kaldt vann, tilsett litt salt og kokt i førti minutter. I en separat panne koke grønnsaker med tillegg av lavrushki og pepperkorn - til de er møre. Da bladene og pepperkorn er fjernet, er suppen drenert og grønnsaker krøll i Mashed. Hvis du har en blender, kan du bruke den, nei - den gammeldagse måten, tolkushkoy.

Kyllingbuljong blir dekantert inn i en separat beholder, og fuglen er knust. Du kan igjen blender. Eller en kniv, men så fint som mulig.

Kok mel i smør, toppet varmet melk, blandet - og grønnsaker. De har også lagt kjøttet, og alt er blandet på nytt. Hvis kyllingsuppe med poteter slått thickish, kan du spe den med buljong. Resultatet er plassert på brann, å holde den inntil kokning og helles på platene, som bare vil legge hakkede grønnsaker.

fine filer

Oppriktig, kyllingsuppe - en tallerken helt uavhengig. Imidlertid er noen første retter spist med brød, og for dette mer egnet eller kjeks eller toast, eller paier. Etter vårt syn, denne listen over de mest lekker er bare smuler. Nettopp kjøpt og ikke nødvendigvis av hvitt brød.

Tatt brød, skåret i terninger pene som er anbrakt i en ovn (200 grader). Om ønskelig brødet før baking, kan du salt på. Noen ganger er det bedre å slå sprakk. Når de blir rosenrød, er de helles i en bolle og server. Du kan spise litt sukker, kan du helle direkte i kyllingsuppe.

vegetabilsk fantasy

Hvis du liker den første med grønnsaker, kan du variere fatet beskrevet. Den mest delikate og slår forsiktig den med brokkoli og blomkål, imidlertid, og bønner og linser og erter passer perfekt inn i kyllingsuppe. Oppskriften er forskjellig fra den første ved at løk og gulrot først har ulmet i smør og kjøttkraft å gjøre bedre bruk av leggen eller lårene.

Poteter kokt direkte i suppen. Valgte grønnsaker kan tas og frosset, like før matlaging, bør de tines. De er lagt ut i suppen når potetene begynner å koke, og så må du koke i ytterligere 15 minutter.

Da alle komponentene i krølle puré (blender er mer praktisk, men du kan klare seg uten det). I tillegg kyllingsuppe - fløte i stedet for melk de helle i den allerede nesten ferdig fatet, som deretter vansmektet på komfyren i ytterligere 5 minutter. Mer tradisjonelt: boller, urter - og på bordet.

Suppe nesten alt

Og denne oppskriften er interessant fordi det er nesten ingen grønnsaker. Vi kan si at dette kyllingsuppe består av kylling selv. Og bedre for ham å ta hele kadaveret, slik at retten ble fulgt av ulike typer kjøtt og suppe var veldig opptatt (nesten som gelé).

I tillegg til fuglene, vil det ta 1 ting gulrøtter og løk, 200-250 ml melk og et par spiseskjeer smør og mel.

Når suppen er kokt i vann plasseres grønnsaker og helhet: de bør bare legge smak til den. Når grunnlaget er klar, og løk, og gulrøtter er løslatt. Med omhyggelig stripe kyllingkjøttfibrene og alt melyatsya i en kjøttkvern. Den oppnådde hakket helles polstakana buljong, melk, smør og mel tilsettes - i en blander. Få en nydelig saus. Det skal helles i resten av kylling buljong og kok i fem minutter. Greens og rømme - som vanlig.

Tyrkerne elsker også denne retten

Innbyggerne i dette landet - den berømte elskere spise godt. Tyrkisk kyllingsuppe vil glede sine støttespillere. Preparatet omfatter ikke de fleste europeiske ingredienser, men foreliggende tomater (ca. et pund), en stor gressløk, glass tomatjuice (ikke fra pakken, selvfølgelig), 4 olivenolje, basilikum og hundre gram ost.

Suppen er tilberedt som vanlig, men kyllingsuppe er ikke satt. Løk og hvitløk er stekt, med hvitløk første og bare da - en bue. Lagt basilikum, skrelt og kuttet i små terninger av tomater - og alt dette er stekt i 5 minutter med kontinuerlig omrøring.

Kjøttkraft er blandet med tomatjuice tilsettes til innholdet i panner og smektende i en kjele i 20 minutter. Så alt godt pisket, hvis vassen - legg et par spiseskjeer med mel (det er bedre å først løse opp i et glass med suppe som ikke hadde noen klumper), og alt er tilberedt i noen minutter.

Når parabolen helles på platene, lagt de revet ost - det raskt smelter og forbinder med suppe. I alle fall ikke å gå inn i ost i en pott! Når suppen er avkjølt, ost pannekake sette seg på bunnen.

For elskere av sopp

Som allerede nevnt, kan kyllingsuppe berike nesten alle grønnsaker. Som det viste seg, og sopp også. Men i dette tilfellet er det bedre å ikke ta en gulrot og legge til en stilk av stangselleri. Og pluss ost, men ikke hardt, og krem (200 g).

Standard forberedende stadium; parallelt i en panne med vann fordampet sopp, deretter helt inn i et par skjeer av vegetabilsk olje tilsettes, og løk selleri. Hvordan steke - helle noen kopper kjøttkraft, legg potetene og kok til de er møre.

Ost i en bolle med noen av kjøttkraft til å sette i mikrobølgeovn til å smelte. Protushennye snu grønnsaker til en puré, tilsett væske ost og finhakket kyllingkjøtt, alle kastet inn i en beholder og la det koke. Det viser seg svært øm, kan vi si, frodig parabolen.

Prøv en av disse oppskriftene - og du vil bli en fan av supper, potetmos!