Matlaging biff hjerte, oppskriften på hjemmelaget mat

Biprodukter er nødvendig for å organisere en fullverdige menneskeføde, er de en kilde av nyttige sporstoffer - magnesium, selen, jern. Oksehjertet er nyttig for de som ønsker å heve nivået av hemoglobin i blodet, er det brukt i dietter som den har få kalorier. Kjøtt er ikke bare rik på proteiner, midt i tilstrekkelige mengder det er vitaminer A, E, K, PP, B-gruppen, som er antioksidanter. Etter å ha kjøpt biff hjerte, kan du plukke opp en resept på ulike måter å lage den.

Det bør tas i betraktning at hjertemuskelen er tett, fibrøst, varmebehandling trenger lang tid for å få en smak av produktet. Den enkleste måten - avkok. Lengre enn resten av kjøttet, forbereder biff hjerte. Oppskriften anbefaler koke det i tre timer, og deretter brukes i salater, suppe, sylte eller uavhengig av hverandre.

Det viser festrett, biff hjerte hvis forberedt med svisker. For halvt hjerte som veier 700-800 g behovet 2 store løk, 200 g korroderte svisker, 2 spiseskjeer tomat og mel. Denne retten kan tilberedes med rå eller pre-kokt kjøtt. Raw hjertet smaken av den ferdige retten er en mer mettet, og smaken - tykk og fløyelsaktig. Foreløpige avkok akselererkokeprosessen, er fatet oppnås en dietetisk. Situasjonen tilsier, kokt eller rått oksekjøtt hjerte anvendes, oppskriften i denne henseende demokratiske - i alle fall må utgangsmaterialet som skal kuttes i små biter, for gulasj.

I en dyp tung bunn gryten skal steke to løk, skåret i store halvsirkler. Når løken begynner å gull, tilsett mel og fortsette å stek under omrøring, i 2-3 minutter. Uten å opphøre å forstyrre, helle en halv liter varmt vann eller kjøttkraft som er kokt hjerte koke, tilsett tomatpuré, salt, pepper og søte flere erter. Mange krydder bør ikke plasseres, fordi hjertet i seg selv vil gi en behagelig og rik aroma.

I forberedt saus forberedt på å legge hjertet og la det småkoke til kjøttet er mørt. 10-15 minutter før fullføringen av koke i kjelen legge vasket i varmt vann svisker. Fôring på bordet, parabolen rikelig dryss med finhakket persille.

Lav-fett produktet er mye brukt i snacks. Mange salater i stedet for kjøtt kan bli satt kokt biff hjerte. Oppskriften til vanlig salat er å bruke kylling, men i den nye versjonen, vil det skaffe minst en behagelig smak av den opprinnelige.

Bare noen få enkle salat oppskrifter:

1/4 av kokte hjerte skjære små strimler, tilsett 100 til 150 g av koreanske gulrøtter, 2-3 tomater, hakket middels terninger. Pickle salat trenger ikke nok pepper og majones.

1/4 av kokt hjerte skåret i små terninger, tilsett 2 paprika salat, kutting av nudler, 100 g ost feta eller ost, 2 løk, hakket og beiset podsaharennyh i varmt vann og eddik. Fyll blandingen av rømme eller yoghurt med majones.

1/4 av kokt hjerte hakket, 2 løk mørne med salt og eddik, en fjerdedel de skjæres i ringer 4 koke egg, også kuttet, 100 g av den ostehøvel rist i gjennomsnitt. Denne salaten lagt ut på en flat tallerken i lag i denne rekkefølgen: løk, hjerte, egg, ost. Hvert lag, bortsett fra den siste, forsiktig presset hånden og smurt med majones. Av denne mengde må salat 250-300 g majones, salat står for impregnering bør ikke være mindre enn 2 timer.

Babymat biff hjerte, brukes hovedsakelig i form av kjøtt. Kokt og promolotoe kjøtt legges til vegetabilsk lapskaus, bakt og potetmos, fordi det gjør en velsmakende stuffing i pannekaker og dumplings.