Deilig biff i et vannbad, i multivarka, i ovnen, i potter. oppskrifter

Hvordan lage biff? På dette spørsmålet finner du svaret her. Til tross for at det er nok av oppskrifter, her er samlet de mest enkle og tilgjengelige for alle.

Biff i yoghurt

Fremstill en kilo av kalv, to eller tre store løk, to eller tre gulrøtter, en liter av yoghurt, litt salt, pepper og krydder etter ønske.
Skjær okse firkantede biter, stek den med revet gulrot og løk, salt og pepper. Spredt ut på en gryte og hell yoghurt, ble alt kjøttet er dekket med dem. Lukk dekslene og plassere potter i ovnen i tretti minutter (180 grader).

For noen tid før ferdigstillelse av matlaging i potter helle revet ost, men ikke lukke lokket for å danne en fin skorpe. Før servering, dryss fatet med grøntområder.

Biff i en dobbel kjele med saus fløte

Ta hundre gram biff, ett hundre og femti gram rømme, to hundre gram sopp, tre ss mel, to løk, en teskje av rosmarin, litt persille, salt, sort pepper.

Skjær kjøttet i små biter, løk - halv ringer, finhakk soppen. Rub pepper, salt og malt rosmarin kjøtt. Plasser i en dampbåt og lage mat med sopp og løk i en periode på tretti minutter.

Løs opp melet i vannet og bland med rømme, tilsett hakkede greener. Hell mye biff og fortsette å lage mat for en annen femten eller tjue minutter. Det er alt. Biff i en dobbel kjele med saus fløte er klar til bruk.

Stekt biff i multivarka

Forbered tre spiseskje av olivenolje, ett medium løk, et halvt kilo storfekjøtt, fire zubochka hvitløk, halvt målebeger av vin, en og en halv teskjeer pepper, to ss ss konjakk, halvt målebeger olive green, halvt målebeger oliven svart, en skje rosmarin, laurbærblad, fire nellik, muskat mutter, kanelstang, to spiseskje med tomatpuré, litt salt.

Vasket kjøttet skåret i små biter. Og stek det i en panne med olivenolje. Ytterligere Transfer oksekjøtt Multivarki beholder (dannet sammen med saften).

I en stekepanne stek hakket løk, hvitløk, og også satt i multivarku. Videre pannen helle vin og konjakk noen minutter holder på svak varme og tilsett denne blandingen til kjøttet. Laurbærblad, nellik, muskat nøtt, kanel, plass i en pose med cheesecloth. Deretter sette den i en container Multivarki med tomatpuré, pepper, salt. Alle bland godt og kok i ni timer en leskende modus.

En time før slutten av matlaging satt i multivarku rosmarin og oliven, krydder og fjerne posen. Serveres med noen side parabolen.

Biff i et vannbad med ost og tomater

Krever: oksefilet, tomater, ost, hakkede grønnsaker, pepper, salt og krydder. Skjær filetene i biter, legg dem i en dobbel kjele, tilsett salt og krydder. Sett skiver av biff tomater, riv osten, dryss med urter. Denne retten må tilberedes i et vannbad og førti minutter. Det er biff i et vannbad med ost og tomater vil glede ikke bare du, men dine gjester.

biff bakt

Ta et pund biff kjøtt, to zubochka hvitløk, to spiseskjeer ss smeltet smør, litt persille, malt svart pepper og salt.

Obsushennoe vasket og skåret kjøtt i porsjoner stykker, gni med hvitløk, pepper og salt.

Varm oljen i en stekepanne, legg kjøttstykkene og stek på begge sider til de er gyllenbrune. Deretter helle et glass vann, flytte kjøttet i pannen med en forvarmet ovn, og så ta det til beredskap, og til vanning dannet kjøttsaft.

Denne retten ble servert med pickles, syltet paprika, sennep og ulike sauser for kjøtt.

beef Bourguignon

Du trenger fire spiseskjeer spiseskjeer mel, en teskje salt, en andre del av en teskje svart pepper, en kilo magert kjøtt (terninger), 50 gram smør, to løk, to gulrøtter, en knust fedd hvitløk, to glass rødvin, en laurbærblad, tre ss hakket persille, en andre del av en teskje tørket timian, en krukke av hermetisk sopp.

I en liten beholder, blande mel, pepper og salt. I slike blandinger rulle biff kuber.

Smelt smøret i en stor stekepanne, legg her Brown biff og grundig fra alle sider. Deretter beveger seg i en to-liters ildfast form.

Nå slukke i en stekepanne løk, hvitløk og gulrøtter fem til ti minutter. Deretter legger her persille, vin, laurbærblad, timian, væske fra soppen og hell over kjøttet.

Bake tallerken, dekkfolie eller lokk, i to timer og en halv (180 grader). Deretter fjerner folie eller lokk, eller legge fortinnet sopp her (og, om nødvendig, vann) og så bake i ytterligere tretti minutter.