Sats oppskrift "Pinnsvin med ris" - hilsener fra barndommen

Kjærlighet til kjøttboller var ikke bare den svenske Carlson, denne retten er tradisjonelt forberedt nesten overalt, ulik bare i navnet. Tyrkerne tilbake i gamle dager ble plassert i midten av kjøtt baller svisker, kokt i en tykk saus og kjøttboller kalte sin kyufta. Det var fra vår oppskrift "Pinnsvin med ris" kom først på Balkan, og deretter spredt rundt om i verden, endring overalt, tilpasning til ulike forhold.

Burgers? Nei!

Det som skiller oppskrift "Pinnsvin med ris" på oppskriften kjøttboller? Disse kjøttbollene nødvendigvis lagt grits. Ikke bare ris, kan det være en bokhvete og havregryn og bygg. I tillegg til korn, i kjøttboller ofte legge grønnsaker og til og med tørket frukt. "Hedgehog" egentlig ikke trenger panering. Noen ganger er de rullet i mel, hvis du går til yngel. Men ofte er de stuet i en saus eller bakt i ovnen. Og i dag er vi ikke bare brannen, men også zapaniruem! Sausen for kjøttboller bare valgfritt, de svømmer i det, og for kjøttboller saus er alltid forberedt separat. Ikke rart denne retten fanget på rundt om i verden. Prøv å lage mat minst én gang, og oppskriften på "Pinnsvin med ris" blir hos deg for alltid.

ingredienser

Du trenger: en pund av god svinekjøtt, ris er enda bedre, hvis det er fetere; 1 gulrøtter, løk, 2 1 kopp rund ris, langkornet ris polstakana, 2 egg, 2 spiseskjeer med tomatpuré, 2 ss tykk fløte, 4 ss vegetabilsk olje, en teskje salt, en halv teskje sort pepper.

forberedelse

Sett å koke runde ris: 2 kopper vann til en kopp ris. Det er ikke nødvendig til de er møre, litt myknet - og pen. Rice vann ikke blander, vi vil senere legge til saus. Skjær en løk, riv gulrøttene. Finhakk bakken svinekjøtt. Ja, det er: en gang gjennom kjøttkvern. Og sammen med andre pærer. Først må vi også for saus. Bland ris, biff, egg, salt, pepper halvparten. Skjeen er praktisk å dele blandingen i porsjoner baller. Plasser en bred stekepanne på komfyren og hell oljen i det.

Hell langkornet ris på et skjærebrett. Hver svevet kjøtt ball i en lang ris fra alle sider og satt i den oppvarmede olje. Gjør det fort! Når pannen er fylt, slå kjøttboller, og starter med det første. Og skru ned varmen. Nå jevnt dryss kjøttboller løk, gulrøtter, paprika. Bland i en skål av sur fløte og tomatpuré, tilsett ris vann. Hell kjøttboller! Sikkert væske vil være for lite til å dekke våre "pinnsvin". Du kan fortynne saus med varm buljong eller bare kokende vann. Nå dekke pannen tett som mulig, redusere varmen til lav og småkoke i 40-50 minutter. Som du kan se, oppskriften - med bilder Charming kjøttboller ozhatsya, er det ikke?

smaker saus

Prøv saus salt. Gjør det enda mer smakfull ekstra hjelp i prosessen med kokende væske eller krem skje vann-skilt plommesyltetøy. Hvis for syrlige tomater - legg jam nødvendigvis, kan du til og med fersken eller aprikos. Vel, kremen i denne retten absolutt ikke vondt. Deilige oppskrifter av kjøtt, vi vanligvis studere meget nøye, husk ikke viktig, men det viktigste. Om garnityr pobespokoytes! Carlson likte kjøttboller med potetmos, hva gjør du vil, kan det være alt: alle grønnsaker, stekte poteter, samme ris eller pasta. Pass på å skrive ned oppskriften "Pinnsvin med ris" i kulinariske bærbare, plutselig glemmer noe! Bon appetit!