Hvordan å steke fisk. Lille master class

Stekt fisk kan ikke kalles en svært nyttig mat. Dette, selvfølgelig, en velsmakende rett, men for alle som er en fan av riktig ernæring og en sunn livsstil, er det ikke egnet. Men å vite hvordan å steke fisk på riktig måte, kan du forberede velsmakende og vakker parabolen.

For å fiske yngel jevnt, er det nødvendig å skjære den i stykker av samme størrelse, tykkelse på ikke mer enn tre centimeter. Hvis den er liten, kan du steke den i sin helhet. Før du steke fisk, må du fjerne skjell og innvoller. Fjern skinnet er ikke nødvendig hvis dette ikke krever sammensatte.

Brukes til steking smør eller margarin, men er en vanlig vegetabilsk olje. Fett bør være litt. Men du kan steke fisken biter og stekt.

Fisk eller deler av pre-behovet for å rulle i griljermel eller mel. På forespørsel før steking av fisk, kan du strø den med krydder, salt og pepper.

Fett i pannen bør være så mye at bitene var dekket bare med halvparten. Yngel det på den ene side, er det nødvendig å vende seg til den andre siden.

Før du steke fisken i pannen, må du nøye nærmer utvalg av retter. Bedre å ta en støpejern skillet, som har en tendens til å varme opp like over hele overflaten.

På en oppvarmet panne tilsett olje og legg fisken. Deretter stek på begge sider til de er gyllenbrune vakkert.

Etter et kort kurs om riktig tilberedning av fisk, kan du gå til oppskrifter.

Stekt fisk kan serveres med ulike sauser. Dette vil gi retten en ny smak notater. Her er hvordan du koker fisk i et granateple saus. Ta 700-800 gram fisk. Vi skiller fileten fra beina og stek på begge sider, tidligere overstrødd med krydder og rull i mel. Legg fisken i en panne. Nå må du rengjøre en eller flere hoder av løk og skjær den i halv ringer. Deretter blir det stekt i olje (vegetabilsk eller olivenolje) og spredd på toppen av fisken.

70 gram valnøtter fremstilt for å legge ned i en morter. Legg til det salt, 2-3 fedd hvitløk, en halv hot pepper pod, og alle veldig godt pund. Deretter satte blandingen i en kasserolle og tilsett laurbærblad og en 20-30 gram tomatpuré. Hell litt vann til blandingen var tørr. Vi satt en kjele på bålet og gi sausen småkoke i ca 5-7 minutter. Ytterligere tilsetning av 50-70 ml av granateple juice. Forberedt saus helle fisken og la den varme i ytterligere 1-2 minutter. Fjern deretter stekt fisk fra varmen og fjern laurbærblad. Tjene fisk kan være en siderett, som ris og grønnsaker.

Fry kan være noen form for fisk. For enkelhets skyld, må du først fjerne alle bein, slik at bare fileten. I dette tilfellet kan det være kokt i røren. Hvis du ikke vet hvordan å steke fisk lyr, ta deretter neste retsept.Podgotovlennoe filet (300 g) kuttet i mellomstore stykker. Deretter strø fisken krydder salt. Du kan være i stand til å helle det med sitronsaft. Nå forbereder røren. Ta ett egg og legge til det to spiseskjeer med noen av majones, knapt noen salt, og ca 2-3 ss av et godt måltid. Alle bland godt. Deretter blir hver brikke dyppet lyr i røren og spredt på en stekepanne med en tilstrekkelig mengde fett. Stek til de er gyllenbrune på begge sider. Så la fisken på et papirhåndkle. Et slikt tiltak er nødvendig for å fjerne overskudd av fett.

Fisken kan steke i ovnen. Den fine måltid oppnås hvis det bake en helhet, og starter med ris og grønnsaker. Men kan stekes og stykker. For å gjøre dette, tilberedte fisk strødd med krydder, salt og spredt på en stekeplate. Stek i ovnen til kokt.

Å vite hvordan å steke fisk, kan du forberede en ny og original rett som er velsmakende og velduftende.