Pollock tempura stekt og bakt

På vårt bord får fisk ganske vanlig. Noen liker elv fisk, annen sjømat, andre foretrekker havet. Og blant de mange havet arter er svært vanlige er sei. Men, til tross for sin bred distribusjon, er denne fisken ikke er i stor etterspørsel. Hele grunnen for fullstendig mangel på smak. Likevel inneholder sei mange nyttige mineraler og vitaminer som hjelper kroppen å holde seg frisk og opprettholde en sunn vekt. Vel, på bekostning av smak, vil sei tempura, tilberedt av dyktige hender føre til å revurdere sin mening om denne fisken.

Kokker bruker ofte røren. Han gjør kylling, kjøtt, fisk eller grønnsaker mer næringsrike og appetittvekkende. Batter med paprika og sennep produkter gir mer uttrykksfulle og lyse smaken. En melkeaktig batter vil gjøre dem mer øm. Dette er den fulle utstrekning av bekymringer og sei. Hvordan å lage mat sei tempura be noen oppskrifter.

Pollock fileter i melk batter

ingredienser:

• Pollock fileter - 250 gram;
• krydder for fisk og salt - etter smak;
• mel - 100 gram;
• melk - 100 gram;
• egg - 2 stk.

forberedelse:

Forbered matvarer. Ta pollock fileter og kuttet i sine stykker. Deretter krydre med salt, dryss med krydder og la stå i 15 minutter. I mellomtiden forbereder røren. For ham, slo egg med salt, hell i melkeblandingen, tilsett mel og bland alt godt. Du kan selv legge til salt til din smak. Det er på tide vi setter på komfyren og en stekepanne, hell vegetabilsk olje inn i den. Når det blir varmet opp, begynner vi å steke. Ta filet skiver, dyppet i røren og legg i pannen. Deep stekt på begge sider til en gyllen skorpe.

Panert sei, bakt

ingredienser:

• sei - tre døde kropper;
• mel - to spiseskjeer;
• egg - én ting;
• pepper, salt - etter smak;
• vegetabilsk olje.

forberedelse:

Skrotter lyr må være godt vasket og tørket. Da hver av dem kuttet i fire deler. En plate er mel. Hennes behov for å sile og pepper. I en annen bolle knust egg. Det må bli pisket, pepper og salt. Baking bør smøres med solsikkeolje. Så vi hver del av sei, dyppet i mel, egg - og spredt på en stekeplate. Alt som kan bakes. Etter 20-30 minutter retten er klar.

Pollack i øl batter

ingredienser:

• Pollock fileter - 400 g;
• siktet mel - 200 gram;
• kald øl - 250 ml;
• en klype paprika;
• pepper og salt - etter smak.

forberedelse:

Til å begynne, forberede røren. For å gjøre dette, alle ingredienser: mel, øl, salt og paprika - bland og visp. Du kan bruke en mikser. Massen skal være homogen, uten klumper. Ta pannen med høye murer og varm opp oljen i det. Fisk dyppet i røren og stek på høy varme på begge sider til kokt. For å gjøre dette, 6-8 minutter. Tilberede fisk vi ta ut med en hullsleiv. For å stable fett, må det være spredt ut på et papirhåndkle. Du kan også fortsatt salt med grovt salt.

Pollock tempura mais

ingredienser:

• Pollock fileter - 300 g;
• maispartikler - tre glass (bløtlegging i en time eller to før koking);
• Hvetemel - tre spiseskjeer;
• egg - én ting;
• vann - en kopp;
• karri, ingefær, paprika, løk - en teskje;
• svart pepper, salt, vegetabilsk olje.

forberedelse:

Burke pollock fileter og kuttet i biter. Sprinkle sort pepper, salt og ingefær. Nå må vi forberede røren. I korn grits, som er dynket i forveien, tilsett mel, egg, vårløk, karri og paprika. Denne blandingen bør være grundig piske og salt behovet. Så er det en standard prosedyre: poppy fisk i røren, sender den på en oppvarmet panne og stek på alle sider.

Mikrobølgeovnen er også egnet for fremstilling av denne fisk. I den kan du gjøre det raskt nok. Å koke sei i mikrobølgeovnen bør ta tre skrotter av fisk og rent. Så de er kuttet, og saltet, pepper legges. Alt dette er blandet. Tatt kasserolle designet for ovn, og fisken er lagt inn i den. Top faller løk halv ringer, majones og revet ost. Vi satt på mikrobølgeeffekt og maksimum 15 minutter kok med lokk. Deretter en annen to minutter, men bare denne gangen uten dekselet. Pollack blir møre. Han smelter bare i munnen. Og dette er bare en liten del av oppskriften som Pollock kan forberede velsmakende og sunn rett.