Kylling saus for pasta: koking metode

Makaroni nudler Mange husmødre regnes som "pass-through" parabol, som er utarbeidet i de øyeblikkene i livet, når det ikke er tid eller energi på noe alvorlig. Og, ja, er disse produktene utarbeidet raskt og enkelt. Men urettferdig å behandle dem som noe primitivt. Ikke rart de franske si at retten gjør saus. Så saus kylling til pasta kan slå dem i en ekte kulinarisk mesterverk. Og smaken kan være svært forskjellige.

noen hemmeligheter

Selv bare sette ut kylling med krydder i kjøttkraft er allerede deilig. Men hvis du følger noen enkle retningslinjer, kommer saus ut enda mer forførende.

1. Før hvordan å lage saus fra kylling til pasta, skrotter eller deler trenger å kvitte seg med skinn og bein. Selvfølgelig kan du gjøre det under måltidet, men noen smak er allerede tapt.
2. For en mer fullstendig bevaring av kjøtt aroma og smak notater av kyllingkjøtt skal marinere i enten myke marinader.

Og husk at sausen fra kylling til pasta (og andre retter også) avviker fra tettheten av sauser. Så hva om hun fikk vassen, bringe den til rett konsistens mel eller stivelse, men helt på slutten av matlaging.

Simply Recipes

Selv om i huset er det et minimum av mat og tid til å kjøre til butikken der, du fortsatt få en god saus fra kylling til pasta. Oppskriften er kun basert på standard grønnsaker - løk og gulrøtter og en kreativ tilnærming til krydder.

Alle deler av eller hele kyllingen er helt kuttet i små biter. Smør er grillet, de raskt; erstatte den med solsikke bør ikke være - smaken blir mer grov. Etter å ha nådd den gylne kjøttet blir helt hakket løk, og etter fem minutters omrøring - revet gulrøtter. Pripuskayut grønnsaker til de er møre, helte de litt buljong - og under tak. Når kyllingen i saus er nesten klar, det prisalivaem og smaksatt med krydder. Samtidig blandet inn i en skje mel, fortynnet i vann eller lager haug. Den endelige parabolen er klar nedbrutt over pastaen og er overstrødd med hakkede greener.

Rømmesaus til pasta kylling med bilder

Dette alternativet innebærer bruk av en fugl bryst. Hun hakket halm og for lett til sterk solen. Etter helles hakket løk; erfarne kokker råder det i denne retten ikke redde: jo større den er, jo bedre. Når zazolotitsya og løk, domeshivayutsya to spiseskjeer mel og pripuskayut til karamell farge. Bare da toppet opp litt vann og fremtiden saus stuet under et dekke rundt en fjerdedel av en time. Det neste trinnet - å helle kopper rømme. Samtidig er det strømmet strimlet basilikum, hvitløk, pepper, salt. Saus Kylling med rømme til pasta er igjen til varme i fem minutter. Ikke lenger lage mat - forsvinner aroma av grønne, som gir retten en spesiell smak.

sopp oppskrift

Hvis du skriver inn i en liste over sopp-produkter, får du enda mer deilig saus kylling pasta. For henne igjen, tatt bryst striper og smuldrer. Steke kjøtt, bør denne gangen være på vegetabilsk olje, er det bedre å kombinere med sopp. Løk skåret i halv ringer her; et stort bryst, vil det trenge to hoder. Straws løk legges til gull kjøtt scenen med samtidig salting kylling. En tredjedel av en kilo sopp ikke smuldre for grunt. Hvis sopp er små, de er bare en halv, store prøver Burke plater. Når et utslett av sopp zazharki paprika. Eksponering for varme med omrøringen ble fortsatt inntil slutten av den aktive isolasjon væske sopp. På dette punkt helles det en halv kopp av sur fløte og plassert et stykke av smør. Allerede ferdig soppsaus til pasta kylling er stenket med urter. Av de anbefalte planter - persille, basilikum (grønn), og fennikel, men du kan eksperimentere med andre urter.

Saus med tomater

Begynne å forberede allerede kjent for deg: bryst filet uten bein eller klippe avlange skiver, stekt til jevn brunfarge og hakket supplert med to kupler. Mens de opprinnelige produkter vansmekte sammen, halvt kilo tomater behandlet (med en hastighet på tre hundre gram kylling). Tomater mest skåldet med kokende vann og umiddelbart satt under kaldt vann. Med tomat hud blir fjernet; de blir finskåret, men ikke gni og ikke vri kjøttkvern.

Dersom festestedet til grenen i tomat grovt, blir det kuttet, og mates ut. Zazolotitsya liker løk i en kjele hell tomatterninger. Hvis tomater er ikke så saftig, helte litt vann. Paprika saus, tilsett en halv skje sukker og aromatiske urter (kan være tørr), rosmarin, basilikum, oregano. Etter denne saus kylling til pastaen er dekket med et lokk og holdt på å varme til kokt. Takket være tomatpuré hun bør få en tykk; Hvis ikke - det tyknet med mel. Før du fjerner knust hvitløk er innført, og parabolen er tilført i 10-12 minutter.

Thai saus

Asiatisk mat i vår befolkning har en stor suksess. Blant de thailandske oppskrifter har en fantastisk måte hvordan å lage saus kylling pasta. Utførelse begynner med etableringen saus: en mikser eller blender, bland en halv kopp kokosmelk (i ekstreme tilfeller kan ta vanlig), hundre gram peanøttsmør, karri på skjeen, vegetabilsk olje og sitronsaft, to - fløte og soyasaus. Salt og krydder er tatt på skjønn av kjøkkensjefen.

Tre fedd hvitløk og løk finhakket og stekt og deretter lagt kylling (nesten kilogram). Når det blir hvitt, tilsett grønne bønner, ca 200 gram, litt stekt - og umiddelbart infundert sauser. Vansmekte i saus det er ikke mer enn ti minutter; signal villighet til å være bløte bønner.

Oriental

Orientalske oppskrifter, altfor lenge siden likt av våre vertinner. Utarbeidet av deres regler saus kylling til pasta er spesielt ideelt for de som ikke liker fuglen bryst, vurderer dem utilstrekkelig saftig. Her er de samme ben eller lår: med huden fjernet, kjøtt grundig flådd til beinet. Cut er ikke nødvendig, fibrene får riktig størrelse. De rouge, og denne gangen ingen grønnsaker i å skape fall ikke deltar. Når den farge man møter, blande kopp tredje (ca 60 ml), soyasaus uten tilsetninger skje tykke men strømbare tre spiseskjeer med honning og sesamfrø. Disse ansatte hell kjøttet og hold den under lokket på tredje time. Etter å ha saus på det pasta er overstrødd med hakket vårløk.

kinesisk

Igjen favoritt etniske oppskrifter. Kinesisk mat er populært å kunne konkurrere med den japanske, sitere en kanskje like høy. Kylling saus for pasta som er i samsvar med de kulinariske reglene for Kina, forbereder ganske plagsom, men vil glede din smak. kokker manipulering algoritme er som følger.

1. Klargjøring av marinaden: blanding soyasaus, sesamolje og sitronsaft. De første to komponentene blir tatt i mengden av en skje, den siste - to ganger. Her er det strømmet skje sukker, og marinade eltes inntil uniform.
2. Stor kylling skåret i terninger og midt i marinade. Det må det være i en halv time, og i kulden.
3. Parallelt med utarbeidelsen av saus, de tradisjonelle kinesiske retter: en kvart kopp vann røres sesamfrø, chilisaus, soyasaus - en skje honning, tomatpuré - to, sitronsaft - tre spiseskjeer, red hot pepper - etter eget skjønn. Sausen er satt på brannen til et oppkok.
4. I bolle, kombinere mel med to spiseskjeer cornstarch, halvskje salt og en fjerdedel - Pepper. I denne blandingen smuldre kiler og kylling stekt til skarpe.

De oppnådde pinner et par minutter, midt i en sursøt saus, og umiddelbart fjernet fra varmen. Pasta lagt ut på plater; top distribuert kinesisk kylling saus.

Saus i multivarka

Fans forenkle ditt kjøkken livet lett reist fantastisk saus i en mirakel maskin. Hvis det er en bolle med 4-5 liter, eller trenger en hel kylling, eller tilsvarende mengde av hennes favoritt "deler".

Kjøttet blir skåret i små stykker, helles den i beholderens damp skjeer olje, kylling og brunt modi steking eller baking tjue minutter. Ikke glem å røre noen ganger er det ment å Multivarki spade. Ved siden av bollen helles kutte lukovok par og to små revet gulrøtter. Mat fortsetter samtidig i ti minutter. I koppen blir rørt to spiseskjeer tomatpuré med tre mel; her stivne salt og krydder valgt. Vet ikke hva du skal ta - sypte krydder for kylling, kan du ikke gå galt.

Hvis pastaen er tykk, kan du fylle opp for å lette forbindelsen litt vann. Etter å ha homogenitet, er tanking fortynnet i en liter av rent vann og helles i begeret. Etter omrøring baking modus endres, og den tid er satt i 20 minutter. Hvis boligen og barn trenger mer mør kylling struktur, endrer modusen til "Quenching", og timeren er satt allerede i førti minutter.