Kutya hvete til jul: en oppskrift

Christmas - en av de viktigste og mest elskede kristne helligdager. Hans oppførsel assosiert med mange interessante tradisjoner, opprinnelsen av som ligger i den mørke middelalderen. Kjør opp til julen er julaften - kvelden venter vises i stjernene på himmelen, som en gang hadde pekt vismennene veien til den nyfødte babyen.

Litt om reglene

Måltid på julaften, han er hellig kvelden spesielle. Blant andre retter på bordet må stå sochivo, det også kolivo - Kutya fra hvete, andre korn mindre, fylt med sukker, honning, honning esculentus. Det har lenge vært prosessen med matlaging ble delt inn i flere etapper. For det første jule kutia brygget fra hvete som hadde blitt banket av tre stampe tidligere manuelt i en morter. Nødvendig helte varmt vann for å skrelle lettere å kaste bort. Deretter krysset må sile, vaske, brast i rent vann. Og brygget fra hvete Kutya - smuldrete grøt mager. For det andre, når sochivo kjøles ned, det må være søtet. Gjør det med en blanding av honning og valmue. Mack bakken for å slippe hvit juice - melk. Eller rett og slett male. Blandet med honning eller sukker sirup. Til hvete Kutya var velsmakende, det setter rosiner, hakkede tørkede aprikoser eller svisker. Og bakken nøtter. Rosiner avansere zaparte eller koke som var myk. Du kan også gå inn og tørkede aprikoser. Et eksempel på en strøm av produkter av hvilken er kutia jul (hvete) på hver glassblandinger som kreves av 100 g av valmue og skrellet nøtter, rosiner håndfull, 3 spiseskjeer sukker. På forespørsel, sette litt vanilje eller vanilje.

Dairy kolivo: forberedelse

Svært velsmakende rett på den hellige nattverd skjer hvis jule Kutya er kokt hvete med melk. Prøv denne oppskriften, for at han skal bli vant til familien din, og parabolen selv vil bli en tradisjon i løpet av ferien fest. Ta ca 400 g sammalt hvete, som er nødvendig for å suge i 6-8 timer for å mykne. Så hamre det ikke lenger er nødvendig. Skyll rumpe, legg i en gryte med vann og la koke. Når dette skjer, potten, fjern fra varmen, drenere hvete, skyll igjen fylles med rent vann og koke.

Dairy kolivo: ferdigstillelse

Som vi har sagt, for denne oppskriften forberede Kutya julen hvete med melk (eller fløte). Så: en kokende grøt sekundær overføring til en gryte, prisolit til smak, helle en masse av hel melk eller fløte, deksel og sted i en forhåndsoppvarmet ovn 180 grader. Når sochivo "nå", fjerne den og la den avkjøles. 200 g av valmuefrø vask, skålde, mos. Bland med 100-120 g honning og lade sochivo. "Hvordan koke kutyu fra hvete, så det ikke blir for tykk?" - du spør. Hvis du ikke har gjettet først med mengden av væske, men likevel varm grøt fortynnet med melk eller fløte. Ved slutten av mutterne er plassert. Og dekorere foret i kutyu rett kan være en hel svisker fylt med nøtter, biter av kandisert frukt, tørket melon. En fantastisk smak av godbiter, ikke sant?

Kutya kloster

ofte den viktigste måltid tilberedt Eve følger i tilholdsstedet for Gud. Per-unse glass korn blir konsumert av et halvt glass vann, 100 g honning og rosiner. Hvete hell i gryten, dekk med vann, sted i løpet av høy varme. Dermed grøt må koke i ca 3 minutter. Deretter brannen er fjernet til et gjennomsnitt på 5 minutter, og svært liten i 3 minutter. Deretter kutia hvete, oppskriften som du vurderer, er fjernet fra plater, wraps og er brygget under panseret omtrent en halv time. Oppløs honning liten mengde av kokt vann. Cook rosiner. Forresten, honning, kan stuet frukt fortynnes etter det. Koble produkter mix, la for impregnering. Nøtter er plassert i henhold til den resept som ønsket. Mack er lagt til.

Kutya anbud

Hvordan lage kutyu fra hvete til mais grøt bli myk, smelter i munnen? Spørsmålet er særlig relevant i tilfelle hvor måltider tatt for durumsemule. Den enkleste råd er som følger. Når grøten er kokt og kjølt ned, passerer det gjennom en kjøttkvern. Få ekstremt anbudet masse. Mack brew kokende vann og sted på en plate. Kok den til den er myk, også. På sjekke, fjerne noen korn og prøver å gni fingeren. Det viser seg - alt, fjerne fra varme, drenere væske fra, kjølig, og også i kjøttkvern. Tilsett hvete, fulgte lå i hennes myknet rosiner. På samme kjøttkvern eller hogge i en blander valnøtter. Forresten, i tillegg til valnøtter, her er en svært egnet ristede mandler, peanøtter og hasselnøtter. Fyll kutyu honning eller sukker sirup, litt prisolit. Konditorer understreke at en liten mengde salt i desserter nyanser sødme. Dekorer kutyu marmelade. Og spise med glede. Ja, er antall produkter omtrent det samme som i forrige oppskrift!

Kutya med uzvar

I tillegg sochivo, i den hellige nattverd nødvendigvis legge på bordet uzvar - en drikk laget av tørket frukt med honning eller sukker. Brygget det epleblandingen, pærer, kirsebær, plommer. Duftende, litt sniffy røykfylt, søt, det gleder ikke bare de fantastiske smaksopplevelser, men den festlige stemningen som skaper. Det er verdt å merke seg at mange av de gamle oppskriftene, som beskriver hvordan du koker kutyu av hvete, er det anbefalt som grunnlag for mat ikke ta vanlig vann og uzvar. Etter grøt kokt får det en unik fruktig smak, veldig hyggelig. Ja, og honning i en kutyu plassert lavere enn vanlig. Og som flere ingredienser, altså. E. Rosiner, bør være i orden fruktkompott. Mack heller ikke er nødvendig. Men lagt ut på et fat ostuzhennoy kolivo drysset med melis. Nøtter tilsettes om ønsket, og ikke knust, og halvdelene av nucleoli.

Hvis du har multivarka: nødvendige forklaringer

Ideell sochivo fått russisk ovn - med denne uttalelsen ikke argumentere, ingen elskerinne. Men ikke verre ut av hvete Kutya multivarka. Sannheten er at resultatet ble slik det du ønsker, bør du følge noen regler. Først av alt, antall ingredienser. Produktene er målt beger, å være knyttet til enheten. I gjennomsnitt, krever at hver kopp slik hvetekorn omtrent 5 målestokker vann. Salt og sukker satt til å smake, de andre komponentene også. For eksempel blir en grøt i koke selv tilsettes direkte teskje av sand, en annen 2, men bestikk er tatt for sliping valmue. Smaksatt med honning hvis ønskelig.

Sochivo i multivarka

I multivarka hvete Kutya på julen er utarbeidet som følger. Korn sammen igjen, vask, bløt i 3-5 timer, deretter tappe. Fyll koppen av arbeids sin Multivarki, hell over mengden av vann, salt og sukker tilbakefylling, deksel og satt på en 2,5 time i "quenching". Etter en bestemt tid, da enheten piper, grøt satt i et dørslag eller sil til glassoverskytende væske. Nå slår valmue. Det bør dampet i 30 minutter i kokende vann, deretter avløp, tilsett 2 spiseskjeer sukker og slipe pistill eller blender. Fyll poppy kutyu legge pre-gjennomvåt rosiner og hakkede nøtter. Du kan helle litt kanel - for å gi kolivo fantastisk kjeks smaken. Fra rettene vil være til nytte. Det gjenstår tilfelle for liten: å oppløse i varmt kokt vann, honning, legge det til kutyu, topp for å dekorere lekker skiver av marsipan- og mutterhalvdelene.

Kutya bær

Som enhver populær rett sochivo, i tillegg til tradisjonelle oppskrifter, har den en rekke varianter. Tross alt, noen eier ønsker henne maten var ekstraordinære, unike og overraskende deilig. Derfor kutyu koker ikke bare med rosiner, men også andre frukter hermetisert i egen juice, fersk eller frossen. En av de foreslåtte oppskrifter ser ut. Koker smuldrete rot. En indikator vil være klar for deg å hvetekorn, helt åpen, godt hovne med en spesiell kremet smak. Fyll kjølt kutyu honning eller sukker. Forresten, hvis du koker det i sirup, sochivo få enda morsommere. Og for å lagre honning. Legg inn et eksisterende frukt (hermetisert fold i et dørslag først) og bland. Kutyu strø med melis, pynt med bær og betjene.

spesiell oppskrift

I det foregående oppskrift alle ingrediensene for hvete kuti fremstilt separat. Og ved å gjøre det, foreslår vi at du går på en annen måte. Du trenger: 400 g mais, 3 liter vann, 250 g av valmue, 75 g honning, samme mengde sukker, 200 g hakkede nøtter. Ved første, nøye montere og skyll godt med hvete. Hell den inn i potten, som var ment å koke, hell 3 liter vann og la stå i omtrent en natt eller litt mindre. Deretter, i det samme korn Kok vann og kok i 20 minutter på høy varme. Etter dette slår ned flammen til lav og småkoke grøt 4-5 timer, under omrøring av og til ikke å holde seg til pannen bunnen. Koble valmue og honning, men ikke male på forhånd. Gjør oppskriften fra den angitte mengden av sukker og et par spiseskjeer vann sterk sirup. Da nesten all væske er kokt ned i en gryte, mens hvete er godt avdekket og skaffe en kremfarge, tilsett kutyu valmue honning og rør. Etter helle sirup Rør inn nøtter. En annen blanding igjen. Etter det, ta kjelen av varmen, avkjøl. Klar kutia kan være dekorert med rosiner, tørkede aprikoser, syltetøy, skiver av friske epler eller sitrusfrukter. Serveres det bør være kjølt eller ved romtemperatur.

Hva sier gourmeter

Det er ingen grense til perfeksjon, spesielt når det kommer til hvordan du koker kutyu hvete. Du kan se dette hvis du vet at mange gourmeter tilby i sochivo legge ristede solsikkefrø, tørkede aprikoser, granateplefrø, spisskummen. En rosiner eller annen tørket frukt som ikke tidligere er dynket i vann og i en søt rødvin. Og port, selvfølgelig, ganske lite, strømmet inn kolivo om det skjedde thickish. Det er også bra å helle litt appelsinjuice eller saus, sette krydder. Så fatet blir mye bedre smak.