Fisk Peled: oppskrifter

I nordlige ferskvann bor fisk familie sig - Peled. Dens kjøtt regnes som en av de mest delikate og sunne produkter. Det er mild, men tett og godt absorbert av kroppen. Fisk Peled ganske fettstoffer og høy-kalori. Vi tilbyr å utforske måter å tilberede.

Fisk Peled. oppskrifter

Klar velsmakende fiskeruller. For ham, trenger du:

• Peled fisk som veier 800 g;
• salt, krydder (f.eks, "vegeta"), hvitløk, urter;
• sitron eller lime (juice);
• Rosenkål - ca 6-7 inflorescences;
• gulrøtter og løk - 1 stk,.
• furu muttere (renset);
• vegetabilsk olje;
• kokt egg;
• kokt ris i en mengde på 300 g;
• greener;
• majones;
• stykke (40 gram) av hard ost;

For sausen:

• fungi som veier 200 g;
• noen spiseskjeer fløte (ca. 60 g);
• hvitløk og kalk (lime).

Utarbeidelse teknologi

1 trinn

Vask og rens fisken på vekten. Fjern benet gjennom magen sammen med den øvre finne. Prøv å ikke gjøre flere snitt i huden. Bør få 2 fileter på huden.

2 trinn

I olje spasseryte skrelt og hakket løk, gulrøtter. Vask kål, fjern skinnet fra hvitløk. For sausen, kok sopp. Separat, hakk hvitløken med pinjekjerner.

3-trinns

Koke kål i saltet vann (tiden - 5-7 minutter). Hakk greenene. Rengjør egg.

trinn 4

Sett på hver filet kokt ris blandes med stekt løk og gulrøtter. På den andre side, å plassere de grønne og furunøtter. I midten la egget, skåret i strimler. Rull opp begge filetene i ruller. Legg dem i en smurt bakeplate, sett de neste blomsterstanden spirer, hver børste med litt majones. Dryss med fisk og kål revet ost.

trinn 5

Still temperaturen - 170 grader. Sett stekeplate i ovnen og stek til de er gyllenbrune på ost. Ca 25 minutter.

trinn 6

Forberede saus. Rømme, kokt sopp og hvitløk i en blender grind. Smak, tilsett salt, sukker. Hell litt limesaft og visp igjen.

7 trinn

Ferdige ruller Peled lå på en plate. Hvis venstre figur, formen på det, "vaskemaskin", ved å sette kochanchiki kål roll hell soppsaus. Pynt med sitron og urter. Bon appetit!

Hvordan pickle fisk Peled

Fisk er ikke bare bra stekt. Svært velsmakende saltet Peled oppnådd. Her er hva du trenger for sin forberedelse:

• Peled fisk i en mengde på 2 kg;
• salt - flere art. l. (Smak);
• Lavrushka, svart pepperkorn, koriander, krydder for pickling fisk;
• Løk - 1 hode;
• 1 time. L. essenser av eddik og vegetabilsk olje.

Utarbeidelse teknologi

Fisk carcass skylling og sløyd. Deretter fjerner gjellene og vasking av massen. Peled Cut i porsjoner (du kan legge salt og hele). Dryss fisken med salt, urter og krydder. Rør og dekkplate, som setter en liten vekt på toppen. Etter en dag, er fisken klar. For å legge inn stykker lå i Peled seledochnitsu, dryss med syltet løk og pynt med greener. Til velsmakende syltet løk, må du klippe den i halv ringer, hell vegetabilsk olje og eddik. Dette snack er ikke uten kaldt vodka flaske. Bon appetit!