Koteletter i ovnen

Det andre kurset er grunnlaget for en full middag. Og hva kan være mer deilig enn saftig, smaksatt kjøttboller med en litt stekt skorpe. Hvis du ikke vet hvordan å lage smakfulle og nyttige koteletter i ovnen, så les videre, her finner du de beste oppskriftene for matlaging av denne favorittmat.

Kjøttkoteletter

Cooking stuffing

For hakket kjøtt, vil alt kjøtt passe, det kan være svinekjøtt, kylling, biff, kalkun. Kylling koteletter i ovnen og kalkun er de mest kostholdige og nyttige. Kjøttkvern i en kombinasjon eller gjennom en kjøttkvern, tilsett salt, egg, krydder, hakkede løk og hvitløk til den resulterende massen. Til din smak kan du også sette kucchini, kokte poteter, brød gjennomvåt i varm melk eller vann.

For at koteletter skal vise seg å være duftende og saftige, må du beregne proporsjonene. For hver 500 g kjøtt må du ta en middels pære, 2 fedd hvitløk, 2 egg og, om ønskelig, poteter, brød, kucchini. Så massen er godt blandet og sendt til kjøleskapet i 30 minutter.

Vi bake

Det er nødvendig å varme opp ovnen til en temperatur på 220 grader, ta deretter en stekepanne, smør den med fett eller vegetabilsk olje. Hvis du vil ha en tallerken uten sprø skorpe, bruk såmen til baking. Med hender, en skje eller en kniv, danner koteletter, ruller hver i brødsmuler og legg på et bakeplate. Send det til ovnen. Snu skal være etter 15 minutter, vent på så mange flere og smakfulle koteletter i ovnen er klare.

Tips: koteletter i ovnen vil være mer deilig, hvis du sender ut smør eller majones med ketchup, før du sender det. Hvis du vil få dem med en gyllen skorpe, stek dem først i en panne, og send den deretter til ovnen i 15 minutter.

Fiskekoteletter i ovnen

Velg en fisk for hakket kjøtt

Jo fatter fisken, desto bedre blir blomstrene. Selv om magert fisk, som gjedde og gjedde, kan bli fyllingsmateriale for deilige hakkede koteletter. Makrell og laks, pollock og sjø tunge, hestemakrel og tunfisk - nesten alle typer er egnet for deres forberedelse. Det ideelle alternativet vil være fersk fisk. Dens friskhet indikeres av de røde gjellene, skinnende øyne, tettsittende vekter, frisk lukt, slaktkinnene bør ikke være tørre.

Hvis du bestemmer deg for å kjøpe et frosset produkt for hakket kjøtt, så vær oppmerksom på frostets jevnhet og slaktens integritet. Kjøttet skal være saftig, gjennomsiktig og skinnende, har en lys farge. Endring i farge, samt tørre kanter indikerer lang lagring og gjenfrysing av fisk.

Cooking stuffing

Det ideelle alternativet for fiskekoteletter er selvfremstillet hakket kjøtt, som kjøpt i butikken, har ofte dårlig kvalitet og ser ikke veldig appetittvekkende ut. For forberedelsen vil det være nok til å male fiskefileten i en kombinasjon eller å passere den to ganger gjennom en kjøttkvern.

For hver 500 gram fiskfileter trenger du 2 mellomstore pærer, greener, kokte gulrøtter, 2 egg, pepper og salt.

Den resulterende fyllingen må blandes med hakkede gulrøtter og løk, krydder med pepper, salt, legg 2 egg og bland godt (du kan legge massen i en plastpose og fraråte).

Vi bake

Deretter skal formen på den gjennomsnittlige størrelsen på ovale koteletter, da må du rulle dem i en manga eller brødkrem og sette på et bakeplate. Nå kan du bake pattiene i ovnen ved 210 ° C i ca 45 minutter.

Tips: Hvis det er mange halvfabrikata, kan noen av dem fryses, etter at de er satt på skjærebrettet, og når de er frosset for å spare plass i fryseren, legg det i posen. I dette tilfellet kan du tilberede en deilig middag på svært kort tid. Bon appetitt.