Hvordan steke fisk i en panne? Interessante ideer, matlagingstips

Vil du lære å steke fiskegg for å lage en fin og svært velsmakende tallerken? Vi er klare til å dele med deg originale oppskrifter. Til hver av dere ønsker vi suksess i kulinarisk virksomhet!

Slik steker kaviar i stekepanne (med en manga)

Dagligvare sett:

• Ett egg;
• Raffinert olje:
• 200 gram del av crucian karpe;
• Manka - nok for 1 ss. skjeer;
• Favoritt krydder.

Praktisk del

1. Hvor starter vi? Vi vasker crucian karpe med vann fra springen. Vi legger den i en bolle. Der bryter vi egget. Rør.
2. Til kaviaret, legg til manga i riktig mengde. Smak til med salt. Strø med krydder. Pass på å mikse.
3. Hvordan steke egg i stekepannen? Vi slår på brannen. Varm opp stekepannen med smør. Bland forsiktig ut blandingen, bestående av fiskkaviar, semolina og egg. Stek fra begge sider (i 4-5 minutter).
4. Vi fikk en stor "pannekaker" med en ruddy skorpe. Vi kutter den i flere deler. Spre ut på en flat plate. Vi serverer bordet med noen saus. Hyggelig appetitt til alle!

Stekt kaviarrode

Ønsker du å snakke din familie med en ekte delikatesse? Vi tilbyr et godt alternativ - stek kaviar sazana. Dette produktet er ikke bare velsmakende, men også nyttig. Mange av mikroelementer og vitaminer finnes i kaviaret. Og gourmeter rundt om i verden elsker henne for en lys og interessant smak.

En enkel oppskrift

Nødvendige ingredienser:

• Mel (variasjon er ikke viktig) - 1 ss. L .;
• Raffinert olje - ikke mer enn 100 g;
• 0,5 kg kaviarkaviar.

Kokeprosess

Vi vasker kaviar. Vår oppgave er å fjerne overflødige filmer. Vi kutter kaviaret i separate stykker. Smak til med salt. Strø med krydder. Vi kaster kaviaret i en beholder og legger det på kjøleskapets midtre hylle. En time senere får vi det.

Hvordan steke kaviar? Her er alt veldig enkelt. Hvert stykke først hælder vi mel, så sender vi det til en oppvarmet stekepanne. Stek, bruk raffinert olje. Stykker av rogn skal dekkes med en rødskare. De må nøye punkteres med en gaffel eller tannpirke. Hvis brikkene er myke, kan du slå av brannen.

Slik steker kaviar med egg

Som i forrige oppskrift må vi starte med behandling av hovedbestanddelen. Det handler om kaviarrode. Det vaskes, rengjøres av filmer. Smak til med salt. Vi legger den i en bolle. Hell pepperen i bakken form.

Nå fortell deg hvordan du steker kaviar. Varm opp stekepannen, etter å ha smurt sin indre overflate med olje. Vi legger kaviar. Stek, ikke glem å røre. Eggene skal bli brune og smelte.

I en separat bolle, bryte to egg. Bland dem med en vanlig gaffel. Tilsett en litt stekt kaviarkaviar. Bland igjen.

I den tomme stekepannen legger du til mer olje. Varm opp. Nå helles vi eggkaviarblandingen i en panne. Stek med lokket lukket. Som et resultat, bør vi få en gul kake som ligner på en omelett. Tilberedt på denne måten serveres kaviaret varmt eller varmt, kuttet i stykker. Som en dekorasjon av parabolen vil passe kvistene av grønt.

Kaviarfisk (stekt) med saus

Produktliste:

• 0,3 kg løk;
• Hvetemel - ikke mer enn 1 kopp;
• Ta 1 kg tomater og fiskekaviar (alle);
• Favoritt krydder;
• Raffinert olje.

For sausen vil følgende ingredienser være nødvendig:

• 200 g fisk bouillon;
• Hakkede dill - å smake;
• Ett glass krem (fettinnhold fra 15 til 20%);
• Raffinert olje;
• Løk - 0,1 kg;
• humle-suneli;
• 50 g satsebelle saus;
• Hvetemel - nok til 1 ss. skjeen.

Detaljerte instruksjoner

Trinn nr. 1. Vask saltet kaviar med rød pepper. Vi overfører den til en glassskål. Vi sender det et par timer til kjøleskapet. Så får vi det.

Trinn 2. Fjern skålene fra løkene. Pulp slipe (helst en kube) og send den til en varm skillet med smør. Stek biter av løk til en gylden nyanse vises. Skift dem deretter til en tallerken.

Trinn nr. 3. Vask frukt av tomater med en strøm med rennende vann. Vi kutter den med ikke veldig tykke sirkler. Stek lett på begge sider i varm olje. Vi fjerner til platen.

Trinn 4. Hvordan steke kaviar? Nå skal vi snakke om dette. Vi tar kaviar, vi slipper det i saltet mel. Jevn steg fra alle sider.

Trinn # 5: Lag sausen. Diced løk i en bolle steke i en varm stekepanne, ved hjelp av olje. Der helles vi i mel. Stek litt mindre enn et minutt. Vi hælder fisk buljong og krem. Smak til med salt. Vi legger satsebeli, hakket dill, humle og suneli og favoritt krydder. Fortsett ingrediensene i 5-10 minutter, og rør dem hele tiden.

Legg eggene i midten av tallerkenen, oppvarmet i mikrobølgeovn. Rundt det bør det være sirkler av tomater. Og på toppen av roen legger vi stekte biter av løk. Vi heller alt dette med varm saus.

Koteletter fra fiskkaviar

ingredienser:

• En pære eller ½ av grønn løk;
• Mel - 1-2 ss. skjeer;
• 0,4 kg fiskkaviar (karpe, karpe, etc.);
• Raffinert olje - 30 g;
• Ett egg;
• Mesajon (med noe fettinnhold) - ikke mer enn 1 ss. skjeer;
• En klype bakket pepper (svart);
• Greens - å smake;
• Salt (anbefalt mengde er 1 ts).

Så, la oss starte den praktiske delen:

1. Vi vasker greener med vann fra springen. Løk er avskallet av skålen. Vi tar en kniv i hånden. Vi finjusterer løk og grønnsaker.
2. Vi legger fiskeggene i en bolle. Beat med en vanlig gaffel.
3. Til kaviaret, legg til grønnsaker, stykker av løk, majones og mel. Der bryter vi egget. Smak til med salt. Hell pepper. Alt dette er blandet. Skal få mye, som minner om konsistensen av rømme.
4. Med en spiseskje samler vi en blanding bestående av kaviar, grønnsaker, majones og egg. Vi legger den på oppvarmet stekepanne. Koteletter fra fiskkaviar er stekt på begge sider (i 1-2 minutter). De viser seg ruddy og aromatisk. Når alle friter er stekt, legg dem i en stor flatplate. Du kan dekorere med kvist persille eller dill.

Tips og triks

For steking, vil kaviar av elv eller sjøfisk gjøre. Men det er en nyanse som bør tas i betraktning. Rød og svart kaviar kan ikke stekt. Disse to artene er kun beregnet for beting.

Det ble tidligere sagt hvordan å steke kaviar. Og med hva å mate den? Utmerkede valgmuligheter er: ferske grønnsaker, grøntgryn, lette salater eller side retter (serveres med stewed kål, potetmos, makaroni med solide sorter).

Hvis sjømat var i kjøleskapet, så før matlaging, bør det tines. Skyll deretter med kaldt vann fra springen.

Å steke fiskkaviar er best å bruke en stekepanne med en tykk bunn. For stort et produkt er utarbeidet under et lukket lokk.

Som konklusjon

Vi har beskrevet i detalj hvordan å steke egg i en panne med ulike ingredienser - egg, mango, krem, etc. Vi håper at oppskrifter plassert i artikkelen vil ta plass i notatbøkene dine.