Mestere i alle bransjer: hvordan lage kefir hjemme

Syrmelkprodukter er nødvendig av kroppen vår. De inneholder protein og kalsium, og nyttige bakterier, syrer og protein - kort sagt, alt som positivt påvirker arbeidet i fordøyelsessystemet. Et stort pluss er at nesten alle typer av dette produktet kan vi selv gjøre. Ville være hovedbestanddelen - fersk melk.

Kefir frisk

Den første måten å lage kefir hjemme er veldig enkel. Anta at du kjøpte kumelk melk, men koker det ikke, glemte det, la det stå på kjøkkenet. Naturligvis, etter en dag ble det uegnet for mat. Men ikke haste for å helle den i vasken! For det første er topplaget (topp) en fast krem. Hvis ønskelig, fjern dem (kan spise med brød) eller la litt mer stå i kjøleskapet - kommer ut utmerket rømme. Eller bare flytt tanken nærmere varmen. I den andre fasen av hvordan du lager kefir hjemme, ta vare på melk. Så snart det begynner å tykkere - alt, du kan spise. Frisk yoghurt er ikke bare velsmakende, men også nyttig for smerter i magen, frustrasjon og annet ubehag med fordøyelseskanalen. Men selv når hvite blodpropper dukket opp i krukken og valle er skilt, er kefir egnet for mat. Serum er generelt godt for å fylle borscht i kokt og rå form, ideell som en forfriskende drink. Hvis vasselen du ikke liker, så syr melken forsiktig forsiktig fra krukken. Slik lager du yoghurt hjemme uten for mye arbeidskraft.

Kefir på brødsmuler

En annen enkel matlagingsteknologi er som følger: I en krukke med frisk melk må du sette et stykke rug eller svart brød og la det ligge i nærheten av komfyren, komfyren eller batteriet. Takket være denne naturlige surdeigen, blir drikken raskt sur, bevare alle de nyttige egenskapene. Dens smak er veldig hyggelig og myk. For å øke souringsprosessen, kan du hente melken i en krukke der du holdt rømme eller curdled melk (skyll ikke glasset!). En slik ukomplisert måte å lage yoghurt hjemme er egnet for nesten enhver person som ikke er veldig sterk i kulinarisk kunst.

Hvordan lage kefir hjemme for utfyllende matvarer

Sure melk, te kefirchik, bør definitivt gis til små barn. Ca 5-6 måneder går han inn i barnets obligatoriske kosthold. Selvfølgelig, for dette er det nødvendig å ta produktet enten fra et spesialisert kjøkken eller til å lage mat selv. Så hvordan å lage kefir for babyer?

Tips 1

I en kasserolle kok melken med sukker, når den kjøler seg ned - legg til den vanlige yoghurten, sett på krukken og sett den i varme i 12 timer. Tykkede - send til kjøleskapet for en annen, og oppvar det så gradvis opp i et vannbad og mate barnet. Har ikke tid til å tykkere - la litt mer på et varmt sted.

Tips 2

Kok smeltet melk, kjøl, hell i en skje med rømme, legg til biopreparasjon (se instruksjonene på pakkene), bland. Etter 6 timer er produktet klart. Når du spiser babyen, la et par spiseskjeer til neste forrett - legg dem til 200 ml mørtel, bare uten rømme og andre ingredienser. Prosessen kan gjentas hele tiden med utfylling.

Forresten, hvis du har forlatt yoghurt uoppfordret, kan du ikke stå og drikke det - du kan lage pannekaker eller kaker. Sur melk er et produkt som passer til mat i enhver form!