Jam med oransje squash: en resept for valg

Jam - gamle dessert. Unnfanget ikke bare å unne deg en favoritt, men også som en god måte å konservere mat for langtidslagring. Oftest brukes til matlaging frukt og bær. Som det viste seg, og grønnsaker er godt vise seg på dette feltet.

Vi tilbyr til retten squash med appelsinsyltetøy. Vil tilby mer enn ett alternativ, men flere. Forresten, en appelsin, kan du trygt erstatte en sitron, vanilje, kanel eller kardemomme, kan du bruke alle naturlige smaken som du liker. Sukker tas opp i 1: 1-forhold (vegetabilsk sukker). Vegetabilske varianter ikke spille en stor rolle, er den eneste betingelsen at produktet skal startes opp i virksomheten uten skall og kjerne med frø, med unntak av en enkelt sak når oppskriften gresskar syltetøy med oransje består av unge grønnsaker, ikke større enn ti centimeter. Dette er hvor vi skal begynne.

Jam av zucchini med oransje. Oppskrift № 1

Young squash opptil ti centimeter i størrelse er vasket og tørket grundig. Mens grønnsakene er tørr, er det nødvendig å forberede sirup. For å oppnå dette, for hver kilo sukker presse saften av en appelsin, sette på en langsom brann å koke. De resterende appelsinskall å sette i en sirup som smakstilsetning. På slutten av matlaging, er det forkastet. Når sukkeret har løst seg opp og brønnen begynner å koke, det senket squash og fikk koke over lav varme. Dekk jam er ikke dekket, som hensikten med prosessen - fordøyelsen av det av overflødig væske. Siden koke må passere femten minutter, hvoretter papiret er fjernet for å avkjøle i romtemperatur uten å dekke, som dekker bare en ren klut. Prosedyren er treg koking av tre eksemplarer. Deretter i kokende jam legge appelsinskallet og hell i sterile glass for senere sy sammen.

Jam med oransje squash. Oppskrift № 2

Brygget på samme måte som den forrige versjonen, med den eneste forskjellen er at kommer fra vanlige squash, skrelt og innvoller med frø, delt i små biter a la carte, og bare på denne måten blir sendt til sirup.

Jam med oransje squash. Oppskrift № 3

Denne variasjonen på et gitt tema innebærer bruk kuttet opp i små terninger eller revet løk, blandet med pektin (f.eks, "Zhelfiks"). Denne kombinasjonen av produkter går på middels varme til et oppkok. Litt pokipyatit vegetabilsk pektin, å sende ham sette på resept sukker og appelsinskall. Gi opp og kok ca fem minutter. Deretter helles i sterile krukker og rull.

Jam med oransje squash. Oppskrift № 4

Siste oppskrift har også en rett til å eksistere, selv om det ikke blir brukt på en typisk jam ting - gelatin. For å gjøre dette trenger du finhakket eller revet grønnsaker blandet med sukker og kutt i kvartalene oransje og la til juice. Deretter satte jam på en langsom brann og kok til de er møre. I siste øyeblikk blir det fjernet fra den oransje, men i stedet helte en pose med oransje gelé. Gelé pose konstruert for halv liter av væske, selv om det kan gjøres med lavere konsentrasjon. Gi gelatinløsning, og hell i sterile krukker og rull opp.