Hvordan steke frøene i en stekepanne hjemme

Til tross for at solsikke er hjem til Amerika, først for å spise sine frø i vårt land. Inderne brukes det bare presses fra olje umaschivaniya utelukkende for sin egen kropp, og av pollen gjort tatovering blekk. Europeerne å dyrke disse vakre blomster fra det XVI århundre, utelukkende pryd. Det var først etter at solsikken ble importert til Russland, vårt folk skjønte hvordan å steke frøene i en stekepanne. Og jeg innså at frøene av denne "sun flower" er ikke bare spiselige, men også svært velsmakende i stekt og frisk. Og olje fra ristede frø dukket rett og slett uerstattelig. Spesielt nå som har kommet til intet våre innfødte skall og lin hamp oljer.

Vi kan trygt si at for folk i vårt land solsikkefrø, referert til som "frø" eller "Semyon," er en nasjonal delikatesse, og erstatter tidligere russere popcorn. Gresskarfrø er også velsmakende, men de er langt fra populariteten av solsikke. På gatene i byene kan fortsatt bli funnet "bestemødre", tilbyr å kjøpe dem et glass frø til en fornuftig pris. Men hvis tidligere de hadde monopol på dette området, men i dag sin kastet fra markedet pakket i sekker korn solgt når som helst kiosk eller i butikken. Men ekte gourmeter, som vet utmerket godt hvordan å steke frøene i en stekepanne, foretrekker å bruke bare hans egen kokt produkt. Prøv den og du gjør det selv.

Hvordan steke frøene i en stekepanne

Selvfølgelig kan de steke i ovnen, og selv i en mikrobølgeovn. Men til tross for at sistnevnte metoden er den enkleste, det er fortsatt ikke fanget på særlig blant kjennere og eksperter frø. Men støpejern pan med en bred flat bunn er deres ikoniske kjøkkenutstyr. Noen husmødre selv allokere en egen pott for frøene, som er strengt forbudt å bruke til andre formål.

Før du steke frøene i en stekepanne, de trenger å vaske, fordi det ikke er kjent hvor og hvordan de ble lagret inntil en hit til deg. Selvfølgelig, hvis du vokser solsikker for deg selv, kan du hoppe over dette punktet instruksjoner. Veldig mye nødvendig å varme opp panne over høy varme. Tørket frø få nok søvn på hennes seng en og en halv centimeter. Pant på vellykket matlaging - under omrøring. Gjør det ønskelig å bare en trespatel. Å bevege seg bort fra platen kan ikke i alle fall! Siden det er vanskelig å si hvor mange frø i en stekepanne yngel ha det på dette tidspunktet. Det hele avhenger av tykkelsen på huden sin og størrelse.

Når frøene har begynt å knitre, fjerne dem fra varmen. Men ikke slukke brenneren, og bare sette til side sin side, uten å stoppe for å røre. Deretter tilbake til brannen før neste spraking. For å gjøre dette trenger du minst tre ganger, fra tid til annen å ta en prøve.

Hvor mange frø å steke til ferdig? Det hele avhenger av hva du liker. Noen foretrekker å steke dem før frøene blir brun farge, men de fleste er klar til å møte og krem skygge. Slike frø har utmerket smak og god aroma. Vanligvis hele prosessen tar 10-12 minutter.

For å forbedre smaken kan bli noe prisolit solsikke korn, og bunnen av kokekaret helle litt vegetabilsk olje. Valget av hvordan å steke frøene i en stekepanne for deg. Prøv ulike alternativer for å se hvilke du liker best.