Hvordan lage sylte

<- @ Page {størrelse: 29,7 cm 21 cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Alle husmødre vet hvordan å lage sylte. Pickle er en suppe, som består av nyrene, sylteagurk, løk, hvite røtter, noen ganger også lagt til korn eller poteter. Klar alternativ krydret melk eller egg. Pickles kan erstattes med saltet sopp. Måltidene er kjent siden antikken, og ble kalt på den tiden, "Kalia", lagt egg, kylling og kjøtt. Nå "Calla" - en suppe av fisk med en litt syrlig smak. Agurk pickle erstattet med sitronsaft, men var en slik luksus har råd til bare velstående mennesker.

Den endelige sammensetning og fremgangsmåte for forberedelse rassolnik etablert bare i det nittende århundre. Samtidig fikk han navnet "pickle". Men tillegg av agurk saltlake, som fungerte som en basis, fast i XV århundre. Men, la hver kvinne en annen mengde i suppe ingredienser, noe som resulterer i at suppen selges under forskjellige navn og matlaging suppe rossolnik også variere fra hverandre. Callao, pohmelki, halophyte, sylte - det er alle de gamle navnene på suppe, nå kjent som "pickle".

Pickle har en moderat krydret sur smak, er mindre populært enn samme suppe eller suppe, men fortsatt utbredt i russisk mat. Men avhengig av forholdet mellom bestanddelene og oppskrift forberedelse sylte kan ha saltet, svakt sure eller milde smak. Så er spørsmålet: hvordan å lage sylte rett? Cook pickle kan være biff, lam, svin, fjørfe, bacon, kylling giblets, fisk, tørket sopp, biff hjerte. Fyll med rømme eller tørkede urter.

Interessant faktum: i mange år kalt pickle pai, ikke suppe. Pie fylt med kylling og bokhvete grøt, helte saltlake og legge egg i den. Nå forbereder pickle paier og serverer dem til ferdig suppe.

Rassolnik Oppskriften er enkel. Det er nok å vite bare det grunnleggende teknologien som kokk pickle.

Buljong ta plukke: kylling, fisk, svinekjøtt, storfekjøtt, fårekjøtt. Det viktigste som var en hel fisk og kjøtt på beinet. Det er nødvendig å koke bein, deretter fjerne den, skåret i skiver og legg dem til slutt. Du kan lage suppe, og nyre. Det er bare nødvendig bløtlegging dem i flere timer, endrer vannet med jevne mellomrom. Deretter koke, hell suppen og tilsett nyrer pickle i begynnelsen av matlaging, skjær dem i strimler eller terninger. Frokostblanding valg bør være basert på kjøtt. Byggryn skal legges til, dersom suppen biff nyre, er ris korn ideell for kylling. Vegetarisk alternativ rassolnik legge bedre ris eller bokhvete.

Slike sterke krydder som basilikum, koriander, estragon, kan ikke brukes. Bedre sesong med persille eller dill.

Det er obligatorisk nødvendige pickles, røtter og agurk pickle. I dagens matlaging i pickle og legge poteter og masse grønnsaker. Pickle passer bare pickles, hvis ønskelig, kan du legge agurk pickle. Utover Ural og Sibir, pickle laget av syltede agurker og syltet melk sopp, skjer det andre ofte.

Du kan bruke en rekke av røtter, selv persille. Naturligvis, jo mer velduftende suppe, jo mer røttene.

Tjener pickle må være i dype tallerkener, alltid med crusty brød, salte kaker eller paier. Som du kan se, spesielle hemmeligheter hvordan å lage sylte der. Det er ganske enkelt.

Pickle tilfreds godt sult. 100 gr. Produktet faller 1,4gr. protein, 2g. fett og 5g. karbohydrater. Calorie ferdig suppe tilsvarer 42 kalorier. Tilstedeværelsen og forholdet mellom mikro- og makronæringsstoffer, vitaminer og det samme er avhengig av produkter som du vil legge til når matlaging.

Suppe passer i morgen, hvis du lider av en bakrus, fordi den inneholder vitamin C, Na, K.

Bon appetit!