Hvordan lage en velsmakende sorrel suppe

Supper og borsjtsj med sorrel kan tilskrives sesong, våren og sommeren kjøkken. Selv om, hvis du fryse friske urter, koker det og kanskje i midten av vinteren. Som ikke setter pris på en hyggelig zelonenky farge og smak av suppen med en lett syrlighet! Dette er retter tilberedt og presentert for deg.

Suppe av sorrel

Sorrel suppe er nærende og tilfredsstillende, hvis væsken er tilført for å ta sterk kjøttbuljong med bein - biff eller svinekjøtt, men ikke altfor feit. Ved en pund av kjøttprodukter krever den blakke 400-450 g, og løk selleri, persille røtter - as 200-250 gram. Passirovki olje og mel - 2-3 spiseskjeer. Hvis du ønsker å lage mat sorrel suppe med egg, koke hardkokt så mange av dem, slik at hver plate kan bli satt på to eller fire.

Vi fortsetter til forberedelse. Forbered buljong, fjerning av avleiringer og salt kjøttet under koking vann. Deretter fjerner benet. Løk (hvis det er ikke bare hodet, men også fjær, ta dem også) og røtter hogge fint og stek i olje. Men de kan bare koke, kastet inn i suppen. Men når steking komponenter sorrel suppe viser seg deilig. Hell i pannen litt mer mel og stek. Sorrel vaske og småkoke separat i en liten mengde vann. Når den er laget av mykt, brett i et dørslag og gni gjennom en sil. Legg vekt på rot, mikse og legge ut hele kjøttkraft. Smak til med salt, dryss i paprika, rør og stek i 20-25 minutter. Når sorrel suppe er klar, helles den på tallerkener, legg dem i egg og greener. Offer for å fylle krem. Retten viste seg stor på alle måter!

suppe lapskaus

Noen klassiske oppskriften matlaging er det mange alternativer. Dette gjelder spesielt retter populære, favoritt, med mange fans. For eksempel, ofte kokt sorrel suppe med corned beef, og det viser seg at det ikke er verre enn i kjøttet. Å lage det, trenger du:

- hermetisert kjøtt - den hastighet på 2 skjeer på en plate;

- en haug med sorrel;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 gulrøtter;

- løk;

- sauser og krydder;

- en liten sitronsyre eller sure eple par.

I vegetabilsk olje brunet løk og hakket sorrel. Det varme vannet i kjelen å sette skiver poteter og sirkler - gulrot. Når de er nesten klar, tilsett løk med sorrel, tilsett salt, tilsett krydder, pepper, litt gjort sur. På slutten satt lapskaus, for å drive et par testikler - og la koker. Klar sorrel suppe av varmen og la det sette mot under tak. Utmerket ham egnet svart brød og rømme.

Denne suppen serveres som en varm og kald. Det er flott å slukke tørsten og kjøle deg ned i sommervarmen. Og takket være tillegg av kjøttet er godt mettet. Et spesielt høydepunkt fatet gir den første paprika og selleri, dill. Fordi ingen skade vil bli satt inn i suppen med sorrel pepper, rød bedre, klippe det i kvartalene eller strimler. Røtter kan leveres ferdig stekt eller kokt sammen med andre komponenter. For større rikdom i denne suppen anbefales å fylle opp ris, unge erter (hermetisert) grønne bønner. Spill på plater, hver helle litt hakket dill. Ofte blir det sure fatet er ikke sitronsyre, og serum fra sur melk. Denne såkalte rustikk versjon av fatet.