Encyclopedia av de første rettene: pickle med bygg - oppskrift på en deilig suppe

Sylte - form for supper, hvor salt tjener som en hovedbestanddel (gjæret) agurker. Sett inn en skål for rikdom og tetthet er også ulike korn: ris, bygg, yachku. Vurdere noen alternativer.

pickle nyre

"Suppe med agurker," særlig delikate oppnås ved å tilberede det på en kjøttbuljong. Klassisk samme pickle med bygg, oppskriften anbefaler matlaging biff til nyrene. Fremstilles først biprodukt: nyre ladning, ble de vasket godt, fjerne fett, renset for film, skåret i små biter, sette i kaldt vann og er sveiset. Da vannet tømmes først (for å tømme den bitterhet), nyrer igjen vasket en gang med kaldt vann, og som allerede er satt for å koke i en og en halv time. Scum er fjernet.

du trenger for å sette en egen pre-matlaging (kveld) dynket gryn - om en kopp. Nødvendig for lukt og smak er rik på denne sylte med bygg (oppskrift er ønskelig å observere i form av ingredienser, men det kan suppleres med andre produkter) er plassert røtter, gulrøtter. Mens kommunisert til tilstanden nyrene og partiklene, fint hogge stilken og selleri, persille rot 2, løk og stek i vegetabilsk olje. Hvis du liker suppe med gulrøtter, og legge den, gnidd på et rivjern eller skåret i strimler.

Når suppen fra nyrene klar start sette ingrediensene i vår pickle med bygg. Oppskrift råder nyre fjernes, drenere væsken. 3-4 agurker skåret i terninger eller små skiver, så gjorde med 4 skrelte poteter. Alt dette bør settes i zazharku av løk med grønnsaker, hell buljong og legg på middels varme i en halv time. Kort tid før fjerning fra varmeveks til potten, bygg, som tidligere hadde drenere og skyll i suppen den var uklar. Tilsett salt, krydder, laurbærblad. For å få en skarp liten og sur pickle med bygg, foreslår oppskriften helle litt agurk pickle, bare for å ha det kokt. På bordet, blir fatet tjente som følger: I hver plate er lagt inn flere stykker av nyre, helles den suppe, tilsett en skje rømme. Det ville være fint, slik at suppen var noe perchonym - det krydrer det. Pass på å smuldre greener!

Pickle på en fisk buljong

Vi tilbyr en interessant oppskrift rassolnik med bygg - med fiskeboller. For noen kan det virke som en amatør, men den som setter pris på god mat, være sikker på at det vil godkjenne. Til å begynne, plassere lapskaus renset, vasket og godt forberedt fisk (ca et pund eller mer) - beste malokostnuyu ganske fettete til suppen slått nærende. Et glass bygg fylles med kokende vann (omtrent en kvart kopp eller så) og la til å svelle i et vannbad. Deretter, når fisken er kokt, blir væsken filtreres, er det skiftet i korn og kok litt lenger på en liten brann. Separat må fres med vegetabilsk olje hakkede grønnsaker i strimler 1 mellomstore gulrot, persille rot, stilk purre.

Den oppskrift rassolnik med bygg omfatter krydder-, som er satt inn i suppen i siste trinn av fremstillingen. Den kokte bygg tilsettes zazharki, skiver 3-4 poteter og den samme asier, kuttet opp i terninger og salt smak. La fatet pokipit og 6-7 minutter før du tar kjelen av varmen, kaste kjøttboller. For fyllet trenger du en hakket fiskefilet (250 g), 60 g hvite brødsmuler dynket i melk, og skje (spisestue) smør. God stuffing mix, tilsett salt, pepper og krydder, danne små baller og forsiktig lavere i suppen. Eventuelt til saltoppløsningen i en skål. Serveres suppe med hakkede urter.

Spis for helsen din!