Hvordan lage risotto med biff og røkt kjøtt

Har du noen gang prøvd risotto med biff og røkt kjøtt? Hvis ikke, foreslår vi at du gjør denne retten nå. Tross alt, det viser seg svært velsmakende og velduftende. De kan fort få nok til å mate seg selv og sin familie.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg ikke bare om hvordan du skal lage mat pilaf med biff og røkt, men også representerer en klassisk oppskrift på denne retten. Tross alt, liker ikke alle å eksperimentere når du forventer den etterlengtede gjester.

Deilig pilaf: en oppskrift med biff, et bilde av den ferdige retten

Hvis du er å bli matet den tradisjonelle måten å tilberede denne østlige retter som pilaf, anbefaler vi å diversifisere ved å legge en rekke ingredienser og krydder som gir hele middagen spesiell aroma og rik smak.

Etter å ha begynt å implementere, trenger vi:

• storfekjøtt er den mest unge med en liten mengde av fett - 350 g;
• røkt kyllingbryst - 200 g;
• Langkornet ris grits -400 g (tilsatt etter skjønn);
• erter - 50-60 g (med en liten håndfull);
• Hvit løk bitter - 2 store biter,.
• saftig gulrot maksimum - gjennomsnittlig 2 stk;.
• hvitløk hodet - 2 stk; gjennomsnittet.
• deodorisert olje - 130 ml;
• havsalt, nykvernet pepper og noen krydder, krydder - legg valgfritt.

Foredling av korn

Å pilaf med biff og røkt kjøtt var mer sunn, det bør gjøres ikke bare med ris, men også med bruk av et produkt som kikerter. Denne ingrediensen er ønskelig å ta et lite beløp, som han senere øke i størrelse.

Således, erter som kreves for å legge ut i et dørslag og skylles under varmt vann. Videre bør det være helt avkjølt hell kokende vann og la for en dag. I denne perioden vil produktet absorberer mye væske for varmebehandling av du trenger ikke mye tid.

Som for ris korn, og deretter starte med det faktum at det bare bør kjøpe langfibret. I denne typen mindre stivelse, noe som betyr at dette produktet ikke kokes myk og vil forbli smuldrete.

Så, langkornet ris er nødvendig for å sortere, skyll i kaldt vann fra springen til sin åpenhet, og deretter riste veldig mye.

forbereder kjøtt

Pilaf med biff og røkt kjøtt vil bli mer deilig hvis viktigste kjøtt ingrediens tilegne seg mest ung og frisk. Det er nødvendig å vaske ut og fjerne alle uønskede årer. Etter at du vil makulere biff over middels stykker.

Som for røkt kyllingbryst, bør de rengjøres fra bein og hud, og deretter delt inn i ikke altfor tynne fibre direkte hånd.

foredling av grønnsaker

Som med en hvilken som helst oppskrift usbekisk pilaf med oksekjøtt, den foreliggende fremgangsmåte for fremstilling av retter som krever bruk av gulrøtter og hvite løk. De bør rengjøres og deretter gå videre til sliping. Du må hogge en gulrot på et strå, og løk - semirings på.

Varmebehandling av de østlige retter

Deilig pilaf med biff og røkt kjøtt skal tilberedes i etapper. Etter behandling av alle komponentene som er nødvendige for å ta en tykkvegget skål og hell den deodoriserte olje. Sterk oppvarming vegetabilsk olje, er det nødvendig å senke røkt bryst og stek dem over middels varme til de er passe stekt cracklings tilstand. Produktet skal fjerne forsiktig og legg på en tallerken og la til side. Deretter legge ut i pannen skal makuleres biff og gjennomvåt kikerter. Gulf ingredienser med drikkevann, må de koke på svak varme til inntil bygg er møre.

Etter å ha oppnådd målet, klar til å bli zirvak smaken salt med forventning om ris korn, og tilsett knust pepper og litt spisskummen schepotochku. Etter at produktene må være på linje med en skje, og inkluderer en sterk ild, sette dem vasket ris. Ved siden av ingrediensene du ønsker å legge litt mer vann, helle den over skjeen. Når skålen dekket med væske på 1,5 cm, bør retter være lukket, og ilden - subtrahere. Forresten, i tillegg til pilaf kan legges og hele hoder av hvitløk, drukning dem i en kolonne. I denne tilstanden, bør retten skal kokes i 20-26 minutter. I dette tilfellet, for 5-9 minutter før du slår av platen til behovet for å sette seg flytende og tidligere stekt røkt brystet.

Serverer deilig orientalsk middagsrett

Nå som du vet hvordan du skal lage mat risotto med biff og røkt. Etter at riskorn er myke, må formen fjernes fra den varme, rør stor skje og la lokket på ¼ timer. Neste måltid du ønsker å distribuere på platene og nåværende medlemmer av husstanden varm med brød og hjemmelagde pickles. Bon appetit!

Den klassiske oppskriften usbekiske pilaf med biff

Hvis du ikke ønsker å eksperimentere og forberede sa fatet, og legger et utvalg av kjøtt og kikerter, anbefales det å bruke gammeldags oppskrift som krever ingen ekstra ingredienser, og er basert kun på standard sett av produkter.

Dermed den klassiske oppskriften på en deilig pilaf med biff gir for bruk av følgende komponenter:

• maksimal ung biff med en liten mengde fett (hvis det er ønskelig, kan benyttes og sau) - 450 g;
• Langkornet ris - et par briller (tilsette tillegg);
• Hvit løk bitter - 2 store biter,.
• saftig gulrot maksimum - gjennomsnittlig 2 stk;.
• tomatpuré - 2-store skjeer;
• Fersk hvitløk hodet - 2 stk; gjennomsnittet.
• deodorisert olje - 110 ml;
• havsalt, nykvernet pepper og noen krydder og krydder - legg valgfritt.

behandling ingredienser

Før du gjør en hjemmelaget risotto med biff, må alle komponenter behandles forsiktig. For en start er det anbefalt å sortere ut langkornet ris og vask det grundig i kaldt vann. Etter dette er det nødvendig å skylle stykke oksekjøtt, skrelle den fra de ikke-spiselige elementer, og deretter å hogge er ikke svært små terninger. Også nødvendig separat hogge og grønnsaker. Pærer, skåret i halv ringer og gulrøtter - på halm eller polukruzhochki. Som for hvitløk hoder, bør de være nøye vasket, uten peeling fra skall. Om ønskelig, kan de gjøre noen punkteringer, så hele smaken ble utgitt i pilaf.

Fremstilling av usbekiske pilaf på en kokeplate

For å gjøre det usbekiske fatet, må deodorisert olje helles inn i den tykkveggede skål og deretter mye av sin varme. Ved siden av kokende vegetabilsk olje er nødvendig for å sette biff stykker og stek dem litt. Etter kjøttet skal sende løk og gulrøtter. Etter at ingrediensene vil få en gyllen farge, må de være smaken av tomatpuré og krydder med forventning om rumpen, og deretter jevnet med en skje. Videre over kjøtt og grønnsaker du ønsker å sette ris korn og hell kokende vann over den, ved hjelp av en skje. Det er også nødvendig å legge til pilaf punktert hoder av hvitløk. I denne form usbekisk retten skal fremstilles ved lav temperatur (etter koking) omtrent en halv time.

Etter den tid er middag nødvendig for å fjerne fra varme, rør stor skje og la lokket (du kan eventuelt brytes teppe) i 20 minutter.

Innlevering av usbekiske pilaf til bordet

Oppskriften av de østlige retter vil tillate deg å lage en deilig og sprø risotto. Hvis du ønsker å få en grøtaktig tallerken, og deretter lagt til ingrediensene i vann må ikke dekke dem med 1,5 cm og 3,5. Også for å oppnå dette på lang korn korn kan erstattes av Round.

Etter koking skarp middag bør det på tallerkener og nåværende medlemmer av husstanden varmt. I tillegg til de foreliggende usbekiske retter kan mates et stykke brød, samt pickles eller tomater. Bon appetit!