Hvordan lage halva hjemme: en oppskrift

Favoritt mat av all tid - slik at du kan bli kalt halva (på arabisk - "sødme"). Deilig dessert oppskrift ble oppfunnet i antikkens Persia, rundt V-tallet f.Kr.. e. Cooks av tiden til glede for sine konger ble fremstilt av sesamfrø tahinovuyu halva. I løpet av kort sødme har vunnet fans over hele Midtøsten. Mange århundrer persiske konditorer har ikke oppdaget hemmeligheten om hvordan å gjøre halva hjemme, overrask Delikatesse kjennere overflod av varianter og arter.

halva dag

I dag, hvordan å lage mat valnøtt halva hjemme, kjenner nesten alle. Det finnes tre hovedtyper av søtsaker: Sesam (tahinovaya), jordnøttolje og valnøtt. Men det er ikke utelukket alle slags varianter med tillegg av ulike komponenter. Slik som for eksempel kakao, kandiserte frukter, sjokolade, rosiner, og mer.

jordnøttpasta

Hvordan lage peanut halva hjemme:

Peanut - 150 gram.
Vegetabilsk olje - 60 ml.
Sukker - 80 gram.
Vann - 150 ml.
Mel - 100 gram.
Vanillin - 15 gram.

forberedelse:

1. Mel yngel i en stekepanne til beige farge.
2. Peanøtter steke uten olje. Etter det bør være å vaske av en skallet og male i en blender eller kaffekvern.
3. Den resulterende jordnøtt smule ristet hvetemel å helle og bland til dannelse av homogen masse.
4. Kok vann med sukker. Legg vaniljesukker og varm over svak varme i ca 4 minutter.
5. sukker sirup blandet med olje og hell blandingen er alle i peanøtt.
6. Rør brønn og satt inn i en støpeform.
7. Avkjøl og gi infusjon av omtrent 1 time. Etter det kan du begynne å spise halva. Lær hvordan du gjør halva hjemme, kan det være fra gamle kokebøker.

valnøtt halva

Hvordan lage en valnøtt halva hjemme trinnvis? Følgende ingredienser bør være forberedt:

1. Stivelse (mais) - 1 ts.
2. Valnøtter - 250 gram.
3. Kanel - 0,5 spiseskje.
4. Olje - 120 gram.
5. Sukker - 250 gram.
6. Melk - 450 ml.

forberedelse:

1. Mel yngel i en stekepanne til beige farge.
2. Melken oppløse sukkeret og kok under omrøring, helle vannet tilbake og stivelse.
3. Nøtter Finhakk og stek i smør til mørk brun.
4. Hell i container ristede nøtter med bryst masse, bland og hermetisk pakket.
5. sette den i ovnen og bake til en omdreining ved lav temperatur i ca. 30 minutter.
6. allerede kokt masse fylt i former og dryss med kanel. Kan brukes i varmt eller kaldt.

Du tror fortsatt, hvordan gjøre halva hjemme? Oppskrift ganske enkel.

Nut lim med tillegg semulegryn

Du trenger slneduyuschie produkter:

1. Semulegryn - 0,7 kopper.
2. Butter - 250 gram.
3. Vann - 210 ml.
4. Sukker - 110 gram.
5. Mandler - 20 gram.
6. Cashewnøtter - 20 gram.
7. Kardemomme - en kvart teskje.
8. Melis - 1 ts.

forberedelse:

1. Plasser vann i en liten kjele og bringe den til kokepunktet, det tar ca 3-4 minutter.
2. Hell semule i en panne, tilsette smeltet smør og yngel over middels varme.
3. Bland godt med en slikkepott.
4. Stek massen til de er gyllenbrune. Det tar et sted 8-11 minutter.
5. redusere varmen til et minimum, gradvis legge det kokt vann. Ikke glem å røre hele tiden for å unngå klumper.
6. Øke varmen til middels og kok inntil alt vannet er absorbert. Deretter legger sukker og kardemomme.
7. Rør inntil da, til sukkeret er oppløst og massen får en halvfast konsistens. Deretter legger de hakkede mandler og cashewnøtter.
8. Sett i en form og sende den i kjøleskapet i et par timer.
9. Strø med pulverisert sukker og semule halva er klar for bruk.

Tips: Du kan erstatte vannet med melk for å forbedre smaken av halva, gjøre det mykere. Når du skifter oppskriften er nøyaktig den samme. Oppløs 45 g safran i 2 spiseskjeer med melk, la det stå i 5 minutter og tilsett det til blandingen ved den femte trinn.

tahini halva

Hvordan lage tahini halva hjemme? Fremstille de følgende bestanddeler:

1. Sesame lys - 1,5 kopper.
2. Coconut - 100 gram.
3. Kakao - 2 ss.
4. Vanilla - 12 gram.
5. Honning - 3 teskjeer.

forberedelse:

1. Ved hjelp av en blender slipe kokosnøtt og sesam mel i (en kaffekvern kan benyttes).
2. Tilsett vaniljesukker og kakao, bland godt.
3. Den resulterende blanding ble det tilsatt honning og kna blandingen med en gaffel.
4. Dekk overflaten av formene med plastfolie og legge det forsiktig resulterende masse. Fast tamp halva med en skje eller en stampe.
5. Før bruk bør halva kjølig i kjøleskapet i 2 timer.

Deretter kan det kuttes i skiver og server med kaffe eller te. Klar dessert kan oppbevares i kjøleskapet i en måned.

tradisjonelle halvah

Hvordan lage halva hjemme? Du trenger:

1. Valnøtter - 2,5 kilo.
2. Melasse - 1 liter.
3. Egg - 7-12 stykker.

forberedelse:

1. Varm Melasse i brann 7 minutter, og ta ut og avkjøl. Så igjen varm, og igjen avkjøles, så du må gjøre før sirupen tykner.
2. Når den tykner, kul og tilsatt til proteiner. Bland. Dette ville være smertefull, slik det vil sirup fast stoff som sementmørtel. Rør trenger tre (ganske sterkt) skje.
3. Hoved hemmelighet av retter. Når du legger eggeplommene til melasse alle de menneskene som er til stede samtidig, må le. Da sirup er hvit, og parabolen vil være en vakker, gyllen farge (høres ut som en spøk, men det er sjekket).
4. Etter omrøring igjen Gray mix, noe som gir kjølig, og gjentar syklusen så mange ganger som nødvendig for å melasse ble blek gylden.
5. Hvis det ikke er nok lys, du kan igjen legge til noen plommer. Så, hvis alt lykkes, og blandingen ble en lys, kan du gå videre til neste trinn.
6. En del av den varme blanding blir jevnt spredt på bunnen av skuffen. Mest planke lag valnøtter, slik at det helt dekket melasse. Vi trykker det hele levert til fast. Top jevnt sette resten av sirup, låsing henne til nøtter.

Retten ser svært rik og vakker. Nå som du vet hvordan å gjøre halva hjemme. Bon appetit!

Fordelene med halva

Halva er meget vitaminanriket, inkluderer i sin sammensetning:

• Høyt innhold av vitamin E, som er i stand til å forhindre hjerteanfall, hjerteinfarkt og kardiovaskulære systemet.
• B-vitaminer forbedre fordøyelsen, hjelper på opptaket av proteiner, fett og karbohydrater, bedre syn, hud og hår.
• Vitamin D er nødvendig for kroppen å bygge sterke bein. Magnesium er bra for nervesystemet og bidrar til å øke muskelmasse. Halvah solsikke vist til personer med leversykdom.