Hvordan lage grillspyd av lam oppskrift for Kaukasus

Riktig grillspyd av lam krever forsiktig håndtering og marinering. Saus for denne kaukasiske retter kan gjøres fra forskjellige ingredienser. Men det er best å bruke sitronsaft og litt vin eddik.

Hvordan lage grillspyd av lam oppskrift for Kaukasus

Nødvendige ingredienser:

• friske urter som persille og dill - en bjelke;
• pærer små søte varianter - 4 stk,.
• lam med fett lag (du kan hogge) - 4-5 kg (avhengig av antall gjester);
• svart pepper i form av erter - 10-12 stk.;
• vineddik - 85 ml;
• modne sitroner er små - 3 stk;.
• salt - 1,5 små skjeer;
• Paprika - on demand og smak.

Behandlingen av kjøttproduktet:

Før du koker grillspyd av lam, må du kjøpe ferskt kjøtt med små inneslutninger av fatty lag. Den trenger en god vask, fjerne alle unødvendige elementer (filmer, vener, kranser, etc.), og deretter skåret i lang, men ikke veldig tykke stykker som ikke vil henge fra grillspyd.

Fremgangsmåten for fremstilling av smakstilsatt marinade:

Stille spørsmålet om hvordan å lage grillspyd av lam, stadig flere mennesker er interessert i saus oppskrift, som er planlagt å marinere kjøttet saftig og velsmakende. Vanligvis innbefatter aromatiske flytende masse består av de beste tilgjengelige ingredienser. Og for å forberede den, må du ta en emalje bolle, hell tilbake en liten mengde eddik, tilsett hakket dill og persille, og deretter forsiktig presse og hogge tre moden sitron. Det bør også bemerkes at en slik marinade være nøye helle vanlig salt, pepper som erter og paprika. Alle produkter skal være blandet, og deretter umiddelbart begynne marinering av kjøtt.

Hvordan Sug grillspyd av lam

Til en kjøttrett på kullene viste mer smakfull, er det også nødvendig å legge løk. For dette formål er hodet 4 søt vegetabilsk vask og hogge bør tilstrekkelig stor ring. Etter at de trenger å sette på bunnen av en dyp emalje ware, og på toppen satt behandlet og hakket kjøtt. Neste lam å helle duftende saus og rør for hånd og forlate rommet i minst 6-10 timer. Det ideelle valget for grilling tjener kjøtt, som vil marinere over natten, men heller 12-15 timer.

varme~~POS=TRUNC

Før du koker grillspyd av lam, er det nødvendig å starte en brann i grillen og se til at bjørk eller eik er gradvis forvandlet til glør. Deretter aromatisk marinert kjøtt bør spres på spidd og yngel godt i 25-35 minutter.

riktig Serve

Deilige kaukasiske grillspyd av lam skal serveres til tabellen bare når den er varm. Også, for eksempel en kjøttrett anbefales det å foreta en siderett i en lett vegetabilsk salat med tillegg av tomater, urter og agurker. Det er verdt å denne middagen vil bli og skiver av fersk hvit brød og bakte eller kokte poteter.