Hvordan Sug spydene, så han viste svak

Grill - dette er en veldig seriøs bedrift. Vi kan si at dette er et spesielt ritual. Hver fan av denne retten har sin egen oppskrift på hvordan du kan suge grillspyd. Fra høyre marinade det avhenger av mange ting. Dette, fremfor alt, smak og aroma av grill. På grunn av marinaden, kan du gjøre tøffe kjøtt mer mørt og saftig. Steke kjøtt - det er halve kampen, det viktigste å vite hva du skal marinere grillspyd.

Det er mange muligheter for matlaging marinaden. Bare ikke bruk for å lage deilig kjøtt. Selvfølgelig har hver oppskrift sine fordeler og ulemper. Og, selvfølgelig, bør ta hensyn til personlige preferanser av hver. Jeg vil prøve å fortelle deg hva og hvordan du kan suge grillspyd.

Fra marinade det avhenger av mange ting. Dersom blandingen er valgt riktig, vil den mykne fibrene av kjøtt, slik at det øm. I tillegg er mindre tid matlaging grill. Så, noen oppskrifter på hvordan man kan suge grillspyd.

Til å begynne med noen råd om valg av retter. Wooden beholderen har egenskaper til å absorbere, så det er ikke anbefalt å bruke det til marinering. Aluminium kokekar er heller ikke egnet for denne fremgangsmåte. I oppskrifter bruker vanligvis produkter som inneholder syre, og de reagert med metallet. Derfor tar vi en emalje container og fortsette til utarbeidelse av marinaden.

Det er mange meninger om bruk av eddik i marinaden. Jeg må si at det ikke er ønskelig å gjøre. Han forbedrer ikke smaken av kjøtt og gjør det enda vanskeligere. I tillegg vil en veldig skarp lukt og en sterk syre drepe den virkelige smaken og smak på kjøttet.

Hvis du ikke vet hvordan du skal suge grillspyd i beste marinade, velger hvitvin. Dette er den mest avanserte metoden. Den historiske hjemland Kebab, Kaukasus, en spesiell vin ment for utarbeidelsen av denne retten. Men hvis du er eieren av denne drinken, kan du bare ta noen tørr hvitvin. Per kilo kjøtt det tar ca 300 ml vin. Det vil gi kjøttet en lett duft og gjøre det søt og saftig. Tro at dine gjester vil bli overrasket av fantastiske smaken av kokte retter.

Selvfølgelig er vin ikke den eneste ingrediens i marinaden. I alle tilfeller er det anbefalt å legge løk, skiver i halv ringer eller enda knust blender (det antas at i dette tilfellet vil han gi alle sine kjøttsaft). Luca tar mye, nesten like mye, og kjøtt. Men før steking sørge for å fjerne det fra kjøttstykker, slik at den ikke ødelegge utseendet av retter, brent på grillspyd. Løk stekt separat og servert av kokken grill.

Så, skiver kjøtt nødvendige biter og legg i en container, vekslende lag av hakket løk. Så vi vin og legge til det krydder og salt. Erfarne kokker kan bestemme proporsjonene til øyet, men du kan også bruke urter i teposer, som er akkurat disse proporsjoner. Fyll forberedt kjøtt med marinade og lett presser det. Det bør ikke bade i marinade.

Fransk brukes som en marinade Dijon sennep. Dens delikate smaken vil ikke ødelegge kjøtt og gi den en liten kant. Men før du bløtlegge spydene, bør det kuttes i vanlige biter av lik størrelse. En annen bruk av marinade blanding av ketchup og majones.

Den enkleste produkt for å bløte kjøttet kan kalles mineralvann. Gassboblene mykne fibrene i kjøtt og gjøre det øm. Det kan blandes med mineralvann, sitronsaft. Kjøttet er mørt, ikke bare, men også få en litt sur smak.

Når beises ikke glem om krydder. Laurbærblad, pepper, paprika og urter vil gi kjøttet en raffinert smak.

Nå som du vet hvordan å lage en grill hjemme og gjerne eksperimentere og å behandle sine kulinariske mesterverk med venner og familie.