Kjøtt på fransk med kjøtt - det er deilig

Klassisk, er dette fatet fremstilles med de beste kutt av biff, som holder fyllingen. Men hvis kjøleskapet ikke var dette eller ikke har tid til å rote rundt med sin vatt, er det mulig å koke kjøttet på fransk med kjøtt. Spesielt i dette tilfellet vil det være mer saftig.

Velge og forberede stuffing

Før du begynner å lage mat, må du bestemme på kjøttet. Kjøtt på fransk i alle fall skal være myk, men samtidig bør det ikke vyzharivatsya. Derfor, er et bedre alternativ vridd kjøtt, karakterisert ved at innholdet av oksekjøtt og svinekjøtt - ca 50/50. Forbered kake mix kan være deg selv. For å gjøre dette, på markedet eller i butikken for å kjøpe kjølt kjøtt, som vil ha nesten ingen fett lag, og husene må vri i en kjøttkvern eller hogge i en blender.

Kjøp kjøttdeig bør unngås. Som regel er det ganske mye fett, som er vyzharivatsya i ovnen. Som et resultat, vil du ikke få kjøtt på fransk med kjøtt, i beste fall, fylle svømming i fett. Forresten, kan denne retten brukes ikke bare vridd, men bare fint oppskåret kjøtt. Sådan, for eksempel til mat, "kjøtt på albansk." Eller legg bitene til stuffing å diversifisere sin tekstur. Her er noen oppskrifter.

Kjøtt på fransk med kjøttdeig

Det lagt merke til at parabolen er veldig populært på den andre dagen av en ferie, som i første før det bare ikke "komme i hendene." Men i morgen, varmet i ovnen, det kommer godt med. Så, forberede kjøttet på fransk. Oppskrift med kjøttdeig er svært enkel. Her er de produktene vi trenger: et par skjeer av majones, krydder, to mellomstore tomater, et par løk, en haug med vårløk, to hundre gram hard ost, brødsmuler, grønnsaker og kjøtt viktigste ingrediens - et pund kjøttdeig.

I begynnelsen trenger du litt varme opp pannen, pensle med olje og dryss med brødsmuler. Deretter legger i vridd kjøtt og krydder jevnt fordelt på en bakeplate, lett olje majones. Tomater skåret i tynne skiver og legg på toppen, dryss med hakket løk - grønn og pære, gjør en stram topp cap revet ost. Matlaging fatet i ovnen ved 200 grader 40-45 minutter.

kyllingkjøttdeig

En annen oppskrift på kjøtt i fransk, med hakket kylling denne gangen. Denne retten er god i at det er tilberedt svært raskt, noe som betyr at dine gjester ikke trenger å vente lenge varmt. Så, ta følgende suite av produkter: en kilo kyllingfarse "grov", et pund hard ost, litt majones, et par løk, fersk pod av paprika, 7-9 fedd hvitløk, krydder, litt vegetabilsk olje og brødsmuler.

Kokeprosessen er den samme som i forrige oppskrift: på en smurt stekebrett og dryss med brødsmuler må sette kjøtt på det - finhakket løk og revet ost. Ikke glem stuffing med salt og tilsett krydder. Ost er best å blande med majones og hakket paprika. Så kjøttet i fransk med kjøtt får saftig. Koking i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200-210 grader. Pålegge denne retten er best med en slikkepott, slik at det vil spare en vakker form. Pynt med cherrytomater, ketchup og greener.

Med sopp og poteter

En annen opprinnelige oppskriften kjøtt i fransk med kjøtt, sopp og poteter. Et slikt alternativ måltider vil spare deg fra å måtte forberede en siderett, siden det er helt deres eget. På bordet er å sette en grønnsak salat - en deilig middag for de uventede gjester er klare. Vel, vi komme ned til å studere oppskriften og lære hvilke produkter som er nødvendig for matlaging.

Det er om lag fire gram kjøttdeig, et pund av sopp, for eksempel sopp, tre mellomstore løk, tre hundre gram hard ost, fem mellomstore poteter, salt og krydder. På en smurt steke spredt løk, hakket ringer. Potetskivene på toppen av det, noe som bør være litt salt. Det spredte seg et jevnt lag med stuffing, og på toppen - skiver sopp. Dryss alt med revet ost på store rivjern og gjør mesh majones. Cooking kjøttet behøver ikke lenge nok til å være en halv time ved en temperatur på 180-210 grader.

noen hemmeligheter

At kjøttet i fransk med kjøtt viste seg virkelig deilig, følge noen enkle regler:

• alle ingrediensene er stablet i lag;
• majones gjør parabolen saftigere;
• Du kan erstatte majones eller rømme bland dem sammen;
• hard ost kan erstattes med feta ost;
• Poteter kan bli gnidd på et grovt rivjern;
• tomater plassert på toppen av potetene;
• ikke legg til stuffing egg protein, det gjør kjøttet tørt;
• under et stekebrett satt med vann - så fatet vil slå ut saftig og ikke overtørket;
• kjøtt er bedre å salt til slutt - så det vil være mer smakfull;
• ta hensyn til saus - den viktigste høydepunkt av kjøttet på fransk.