Nyttige tips om hvordan å holde persille i vinter

Hver husmor drømmer om henne til å ha det året var i nærvær av en rekke grønnsaker, frukt, urter og alle slags krydder. I dette tilfellet er det en mulighet til enhver tid å lage mat helt annen rett ordentlig og ikke være redd for sluttresultatet. Det bør bemerkes at grønn er ofte brukt som en ekstra komponent til en rekke supper, salater, kjøtt, fisk. Uten den ikke gjør nesten ingen varm tallerken eller en kald forrett. Av alle typer grønt mest velduftende, kanskje, vurderes persille. Uten det, er det vanskelig å gjøre noen oppskrift. Men hvis sommeren for å finne persille i kjelleren, om vinteren kan det være forbundet med visse vanskeligheter. Derfor er nesten alle husmødre prøver å forberede henne for fremtiden. Det er flere grunnleggende måter hvordan å holde persille i vinter. Det er fire hovedalternativer: frysing, tørking, salting og pickling.

avkjølt billet

Den enkleste måten for fremstilling - det fryser. Det kan gjøres på ulike måter:

1. I noen tilfeller, bunter fryst hel. Tidligere de trenger å sortere og vaske. Da kuttet den delen av stammen, slik akkurat passe mengde. Bunter av pent foldet i plastposer og sendes til fryseren. Dette er den enkleste metoden for hvordan å holde persille i vinter.
2. Frosting kan være som en helhet og hakkede urter. sjelden bruker solide bjelker for matlaging ulike retter. I de fleste grønn kniv knust og deretter tilsatt som et aromatisk krydder. Derfor er det best å holde den i delt tilstand. Butikk slik arbeidsstykket er mulig i fryseren plastposer. Men for dette må vi vite hvordan å holde persille i vinter riktig. Etter frysing av pakken du ønsker å fjerne all luft er mulig, og bare da sende produktet til langtidslagring.
3. Hakkede friske urter kan fryses i porsjoner. For å gjøre dette må den fortynnes med litt vann og forsiktig helle i former for is. En slik metode er hvordan å holde vinteren persille, uunnværlig for supper og diverse varme retter. Frost-briketter fullt bevare duften av friske urter og tjene som et utmerket smakstilsetning.

Tørking - pålitelig assistent

En annen måte å høsting, som lar deg lagre en lang aromatiske urter - tørker. Hun har også holdt en rekke måter. Tørkingen kan utføres:

• naturlig;
• bruker ovnen.

Nå må vi forstå mer hvordan tørke persille for vinteren. Gjør det er vanligvis i sommer eller tidlig høst. Friske urter, tatt rett fra hagen, plukket nøye. Samtidig kastet til side gulnede skudd, tykke stilker og bladene er slapp. De utvalgte urter knyttet til små buketter, og deretter henge ut i rommet, hvor det er fri flyt av luft, og direkte sollys. Ellers grønn raskt blir gule og vil smuldre når rørt lett.

Tørking kan også bli hakket persille. Dette grønne forsiktig skåret med en kniv, og deretter spredt på et ark av hvitt papir med et tynt lag (mindre enn en halv centimeter). Det endelige produkt er fylt i amber glass krukker og lagret ved værelsetemperatur i to år.

Noen ganger, for å akselerere tørkingen ved anvendelse av konvensjonell ovn. Revet eller hele bunter persille spredt på en bakeplate av papir utvist, og sendes til den 2-timers ovn, oppvarmet til 35 grader. Deretter må temperaturen heves til 50-70 grader og gradvis fullføre tørkingen.

Salt - et utmerket konserveringsmiddel

Best av alle sine nyttige egenskaper, beholder noen greener brining. Denne metoden er den raskeste. Veldig lett å tilberede dill eller persille salt i vinter. Dette ville kreve en hastighet på 0,5 kg pr 125 g grønt salt.

Det begynner som vanlig:

1. Greenene må vaskes grundig under rennende vann og tørk.
2. Deretter hogge den med en kniv og legg den i en ren bolle.
3. Dekk persille salt, rør og tett foldet i forberedt krukker.

Hold dette produktet bør være på et kjølig sted. Bankene er bedre å velge en mindre størrelse til grønn som det skal prosolilas. Om vinteren er dette aromatisk krydder som en gudegave.