Hvordan koke rødbeter suppe - kald suppe for varme porene?

Alle som er kjent med en ekte sommervarmen, vet at i slike tider appetitten forsvinner for alltid. Jeg ønsker å bare drikke. Men kroppen trenger fortsatt kalorier, så hvorfor ikke unne deg en deilig første kurset, som gazpacho? Eller er det bedre å lage noe eget? Of course, ja. Og fordi mange kan komme godt med oppskrift på hvordan du koker rødbete suppe, kald variant. Fortsett?

Klassikere fra Cooks

Unødvendig å si at rødbeter på et kjølig alternativ - det er den mest korrekte fra synspunkt av mat første måltid? Denne uttalelsen er basert på den opprinnelige listen over produkter som er nødvendige for å gjøre det, og metoder for deres behandling.

Så, rødbeter kald, oppskrift vil fremstilling er vist nedenfor, krever de følgende bestanddeler:

1. Rødbeter - grunnlag av retter. Og deres preferanser er å gi unge. Det trenger 3 stykker.
2. Poteter og gulrøtter i mengden av tre deler (hver vegetabilske).
3. Purre og løk - ett om gangen.
4. En på roten av selleri og persille.
5. En stor agurk.
6. Krydder, persille og dill, samt saften av tre sitroner.
7. Vannet i volum på 4 liter.

Den samme prosess for hvordan man skal fremstille rødbeter (kald variant derav), som følger. Hakket løk begge typer poteter, gulrøtter, to rot selleri og persille er plassert i en panne og La trekke til kokte knoller. På samme tid, forkokte rødbeter og gulrøtter gnidd på et grovt rivjern og satt til side.

Når potetene bringes til den ønskede tilstand, kan trekkes ut av potten selleri og persille (de ikke lenger er nødvendig), så vel som i seg selv knoller. Sistnevnte er nødvendig for å strekke seg i det puré og legge vekt tilbake i suppe, som også sendes revet rødbeter og gulrøtter. Etter det, satt i en gryte med krydder og sukker, og presse saften av sitronene. Blandingen ble brakt til koking og fjernes fra varmen for å avkjøles til romtemperatur. Når rødbeter er kaldt, er det sendt til et par timer med "inntekt" i kjøleskapet.

Tjene ferdig suppe kan pynte den med sprigs av mynte, tilsett hakket agurk, med en klatt rømme eller yoghurt og partert egg.

Triks Housekeeping tips

Ovennevnte oppskrift på hvordan å lage mat rødbeter kaldt, ta litt tid. Og så noen raske variasjoner over dette temaet har blitt opprettet.

Den første varianten. For det vil kreve små rødbeter med topper, kokte egg, agurk, krydder, eddik, honning, rømme, friske urter. kokeprosessen er som følger. Skrelles og skiver rødbeter, kokes inntil kokt i saltet vann med bladene. Så snart det kommer i suppen legge en skje med honning for å gjøre det gjennomsiktig. Neste, finhakket topper benyttet i en panne med rødbeter, kok opp, tilsett litt eddik, tantalized par minutter og fjern fra varmen kjøler. Mens suppen kommer til romtemperatur, agurker og finhakket greener. Etter at alt er blandet og sendt til kjøleskapet rekkevidde.

Alternativ to. Faktisk, gjentar han den forrige prosessen med å lage mat rødbeter kaldt, med det eneste unntaket at den siste fasen av det, i tillegg til agurker og greener, du kan legge til kokt kjøtt eller fjærfe, reddiker.

Det er noen flere tips for å hjelpe åpne opp denne retten i all sin prakt. For eksempel er det sitron juice tilbud legge rødbeter oppskrift. Kald suppe med eddik eller sitronsyre er ikke så god. Og greenene bedre å pynte rett før servering, slik at smaken vil skape et interessant spill. Det er alt, nyte måltidet!