Hva er en kake med "dette" og hvordan du koker det?

Elskerinner rundt om i verden har kommet opp med hundrevis eller tusenvis av oppskrifter på ulike kaker med samme mengde påfyll. Alle av dem er utvilsomt deilig - og søt og velsmakende. Men russiske kvinner er mer oldtiden tilbudt kryptiske pies "dette." Sikkert mange interessante oppskrift for matlaging. Og aller viktigst, hva kaken "som" hva hans smak?

Hva betyr det?

Men ikke ta seg tid til å lage det, uten å undersøke hele naturen. Tross alt, ikke uten grunn, disse kakene har mottatt en slik underlig navn. Faktisk, når vi snakker om hva du skal lage en kake med "dette", betyr det ingen fylling. Ja, ja, nettopp. Hvis alle de rike adelen kaker tilberedt med kjøtt, sopp, grønnsaker og frukt, kan bøndene knapt råd til det hver dag. Som kom opp med elskerinnen av oppskriftene tilgjengelige produkter.

Så hva er en kake med "dette"? Denne kaken med ingenting. Men så hva slags pålegg for å si det, det gir det en spesiell smak og skiller den fra vanlig brød. Det er hemmeligheten av russiske husmødre som kan gjøre noe ut av ingenting. Tross alt, betyr det ikke alltid har mulighet til å lage mat fra dyre produkter, ofte helt motsatt. Men dette betyr ikke at baking er smakløst.

Fruktfyll med "dette"

Så hva vil det ta for henne?

- en glass varm melk;

- 2 ss sukker;

- 2 ss smør;

- vanilje smak;

- bedervet brød eller brødsmuler.

Først må du samle alle de bortkommen stykker av foreldede brød i huset. Ofte er de fortsatt mange - og det er ingen vilje, og kaste en synd. Passer noe som ikke er dekket med mold. Så allerede, dessverre, bare i hyllen. Skjær i små terninger og tørr ved 200 grader i ovnen til de er gyllenbrune. Deretter kjøre dem gjennom en kjøttkvern, for å få smuler. De vil også gå til stuffing. Du kan også bruke ferdiglagde brødsmuler.

Hell melken i kjelen og kok opp. Deretter oppløse den i smør eller margarin, tilsett sukker og vanilje smak. Bland godt. Neste må du sakte helle brødsmuler til blandingen blir tykk og tett. All fylling er klar. Hvis smuler igjen, kan du bruke dem neste gang. Deigen for kaken , kan du ta din favoritt, beste gjær. Men drakten og flassende og friskt vann. Nå er det klart at en slik kake med "dette." Denne kaken fylt med brødsmuler.

En annen oppskrift ...

Men mange når de hører om en lignende baking representerer smak og aroma av en helt annen skål. Det paier stekt med "dette." De er på den ene siden er det fylling, på den andre - nei. De er overraskende velsmakende, mørt og deilig. Og ikke gjøre dem mer komplisert enn andre kaker. Så hva vil det ta?

For deigen:

- 2 kopper varm melk;

- 1 egg;

- 4 ss sukker;

- 30 gram gjær;

- 500-550 gram mel.

For fyllet:

- smør;
- sukker.

Det er fra disse produktene, og forbereder kaker til "dette". Deigen skal være den mest vanlige gjær, men fyllet er varmt bare oppløse den, og kulden er som en mild krem. Dette er hele hemmeligheten av retter.

Cooking deig

Melk litt varmet opp til 30-40 grader. Løs opp gjæren i det og sukker. Dekk med et håndkle og la heve deigen. Vanligvis tar det ca 15-20 minutter, til du ser den typiske cap. Deretter legger egg og bland godt. I denne massepartier går inn i melet og elt deigen. Det er viktig å huske at det er en liten stekte kaker tynnere enn stekt i ovnen. Mengde mel kan være forskjellig fra det som er angitt i oppskriften, så det er best å gni på øyet. Og viktigst av alt, sørg for å proseevat det å mette med oksygen. Dekk bollen med et håndkle og satt i et lunt sted til den ikke vil øke i mengden av 2 ganger. Dette skjer vanligvis i 1,5-2 timer.

Forme kaker med "dette"

Hva smaken ville ha ferdige produkter også avhenger av deres evne til å korrekt og vakkert gjort. Så, etter at deigen er kommet, det er behov for å bli satt på et skjærebord og noen obmyat smurt i olje for hånd. Separat liten del av den, og danne en kake. I midten satt et stykke som veier 10-15 gram smør og dryss med sukker godt. Blindt god kant. Det er også å gjøre med de resterende deigen.

Deretter varmer en stekepanne med olje, og det er bedre enn en. Stek karbonader på hver side til de er gyllenbrune, klut promaknut av overflødig fett, og du kan bare spise mer varme. Hvis du kutter midten, så stuffing sølt, og du kan dyppe inn i hennes pie. Det er utrolig deilig. En kald, de ser ut som en bolle med smør krem eller fondant. Men det er fortsatt like velsmakende.

vet nå hva pie "det", og paier med samme fylling, kan du overraske dine venner og slektninger med noe uvanlig bakverk. La dem spå, og hva er det godt å spise inne. Sikkert svaret på et spørsmål sette dem inn i en blindgate og gjøre rart. Og, selvfølgelig, så vertinne vil samle alle komplimenter sine kulinariske ferdigheter.