Hvordan koke grub? Georgian suppe-grub: oppskrifter, bilder

Kharcho i georgisk - er en velsmakende, næringsrike og duftende suppe som er svært raskt og enkelt tilberedes. Det bør bemerkes at denne retten var første populær blant de som bor langt utenfor grensen til Georgia. I denne forbindelse, hvordan du koker grub vet ikke bare urbefolkningen i staten, men innbyggere i andre land.

generell informasjon

Flytte fra generasjon til generasjon, den klassiske måten å tilberede kharcho georgisk gikk mange endringer. Som et resultat, har vi flere ulike oppskrifter, som skiller seg ikke bare et sett av grunnleggende ingredienser, men også av suppe smak. I dag, vil oppmerksomheten bli presentert flere alternativer for hvordan du koker grub hjemme. Merk at alle velsmakende og sunne retten er hentet fra biff eller fårekjøtt. Men hvis slike ingredienser du ikke gjør det, kan du bruke svinekjøtt, og enda en fugl.

Suppe-grub: klassiske oppskriften

Egen gjør suppe for oppskriften, får du ikke bare en velsmakende og smakfull tallerken først, men en ekte kulinarisk mesterverk. Dette skyldes det faktum at den klassiske metoden for forberedelse innebærer bruk av grub fettstoffer biff, ris, løk, svisker, samt tradisjonelle krydder, som er svært populært i Georgia. Det er dette settet av produkter kan gi din første retten uovertruffen smak og aroma.

Så, før du koker grub, må du kjøpe:

• corned brisket - omtrent 300 g;
• Fig Runde - omtrent 100 g;
• løk løk skarpe - 2 stk,.
• hvitløk ikke stor - 3 fedd;
• Pitted svisker med masse - 3 stk,.
• chili skarp - liten pod;
• tkemapi og humle-suneli - å ta på første store skje;
• tomatpuré - 60 g;
• drikkevann - tilsett skjønn (omtrent syv kopper);
• raffinert olje vegetabilsk - en stor skje;
• dill og koriander (fersk), så vel som bordsalt - som brukes til smak.

Forbereder ingrediensene

Før koking av Georgia Grub, alle de fremstilte komponentene som skal behandles på forhånd. Dette krever et godt å vaske biff brisket, og deretter klippe det i veldig små biter ikke. Videre trengs skyllet ris kornblanding til en vann transparens, løk pærer strimles til små terninger og svisker suge i kokende vann. Etter vzbuhnet tørket frukt, bør det være vasket og kuttet i små biter. Det er også nødvendig å hogge hvitløk og koriander, og deretter blande dem sammen med tomatpuré, vegetabilsk olje, tkemali og humle-suneli. Som for hot chili, anbefales det ikke å klippe det. Det bør koke, fjern og kast.

varme~~POS=TRUNC

Kharcho georgiske bør være forberedt på en stor rustfritt bolle. Det er nødvendig å sette biff brisket, og fylle den med vann slik at væsken er bare litt dekket produkt. Venter på koking, bør ilden bli lettet, og kjøttet koke i ca 30 minutter. Videre er potten nødvendig for å sette blandingen av tomatpuré og krydder og chili. Kok ingrediensene i ca. 9 minutter, er det nødvendig å sette svisker, løk og ris korn. Bringe ingrediensene til en byll, er det ønskelig å småkoke i ca 7 minutter. Senere i kjelen bør tilsettes til den gjenværende del av drikkevannet og bordsalt. Kok suppen for en annen kvarter, må den fjernes fra den varme pepper, tett tett og holde ikke på komfyren i en halv time.

Riktig servert til bordet

Deilig og nærende kharcho georgiske gjester skal serveres varm. Biff suppe som kreves på tallerkener og dryss toppen med frisk hakket dill eller persille. Dersom det er ønskelig, til et slikt første antenne kan være til stede ytterligere pitabrød eller sur fløte.

Georgian kharcho: oppskrift med et bilde av den ferdige retten

Riktig georgiske suppe bør være et mål for fett, og har en spesiell poignancy. For å oppfylle den første betingelsen, bestemte vi oss for å bruke en liten bit av lam på bein med nok fett. Som for andre, så skarpheten i et første kurs kan du legge til en bitter pepper og krydderblanding for shurpa eller grub. Også, for å få en rødlig suppe anbefaler ikke å bruke en vanlig tomatpuré og friske tomater, fersk plukket fra hagen.

Så, forberede den georgiske suppe-grub. For å gjøre dette må vi:

• lammekoteletter med fett - omtrent 300 g;
• Fig Runde - 2 store skjeer eller 3 (på en panne i 3 liter);
• løk løk skarpe - 2 stk,.
• mellomstore hvitløk - 2 fedd;
• krydderblanding for grub eller shurpa - stor skje;
• chili skarp - liten pod;
• ferske tomater (medium) - 3 stk;.
• drikkevann - legg på skjønn;
• vegetabilsk olje - en stor skje;
• fennikel, koriander, laurbærblad, persille (fersk) og salt - etter smak bruk.

Fremstillingen av komponenter

alle ingrediensene som skal behandles før koking sett ,. For å gjøre dette, vaske lam på bein, og deretter fjerne alt uspiselig film og årer. Det bør ikke kuttes, da dette vil vi håndtere etter koking produktet.

Rundkornet ris er nødvendig for å skylle i en sikt for å vanne klarhet, hvitløk, rist eller fint hogge, løk og friske urter hogge med en kniv. Som for tomatene, så de trenger å vaske, bløt i kokende vann i noen minutter, og deretter forsiktig fjerne huden. Hvis ønskelig, kan det behandlede tomat være fint kuttet med en kniv. Men hvis du har en blender, er det bedre å konvertere dem til en homogen slurry ved hjelp av denne enheten.

Matlaging på komfyren

Få de mest delikate og velduftende, bør det være forberedt trinnvis til den georgiske suppe-grub, oppskrift med bilder som er presentert i denne artikkelen. Til å begynne pålagt å ta en stor kjele, legg den lammekoteletter, vanlig salt, pepper og chili laurbærblad, og hell drikkevann og matlaging for omtrent en time. Til kjøttet er kokt, kan du begynne å varme behandling andre ingredienser. For å gjøre dette, ta en tykk vegger bolle, legge ut i hennes skarpe pære løk, vegetabilsk olje og friske tomater. Legge i samme kapasitet på litt fett fra lam, må alle ingrediensene småkoke i noen minutter. Det er nødvendig å sørge for at grønnsakene ikke blir brent. Så, er det anbefalt å regelmessig legge fårekjøtt kokes. Når produktene er myk, bør de legge til krydderblanding for grub eller shurpa og frisk persille, koriander og dill. Neste, slå av komfyren og vent til kokt grunnleggende kjøttkraft.

Når kjøttet er kokt, bør det fjernes, kul og skjære alle intakt. Klar kjøttkraft er nødvendig for å filtrere og forsiktig hell i pannen med tomater og løk. Bringe suppen til en byll, er det nødvendig å legge rumpe, som må koke i ca 15 minutter. Til slutt i kharcho ris pålagt å slette alle strimlet kjøtt og hakket hvitløk fedd. Rør bestanddeler, må de kokes i 1-3 minutter og deretter fjernet fra platen, lokket og inkuber side ca 14-17 minutter.

Hvordan søke til den georgiske fatet bordet

Nærende og velsmakende suppe-grub på lammekoteletter skal serveres til gjester i varm tilstand med pitabrød eller en vanlig brød. Om ønskelig ferdige retten, kan du legge til et par spiseskjeer rømme og hakkede friske urter. Bon appetit!

Georgian tallerken med kylling

Hvis du vil ha deilig og tilfredsstillende å mate familien din, sørg for å koke dem suppe-grub. Enkel oppskrift innebærer bruk av en vanlig kylling. Men denne fuglen må være broiler, og en suppe.

Så, for å lage din egen deilig georgisk måltid, trenger du:

• Kyllingsuppe - ½ kadaver;
• Rund ris - 2-3 kam;
• løk løk skarpe - 2 stk,.
• mellomstore hvitløk - 2 fedd;
• syltede tomater - 3 stk,.
• chili skarp - liten pod;
• tkemali og humle-suneli - å ta på seg en dessert skje;
• drikkevann - tilsett skjønn (omtrent syv kopper);
• dill, persille og koriander (frisk) og salt - etter smak bruk.

Forbereder ingrediensene

Steg for steg oppskrift med kylling kharcho anbefaler å strengt følge alle reglene for utarbeidelse av denne retten. Tross alt, er den eneste måten du kan få en deilig og rik suppe, som ikke vil gi noen av dine familiemedlemmer.

Således bør det være grundig tint? Av den hønsekropper, vask det grundig og dele opp i mindre deler. Fjern skinnet fra fjørfe anbefales ikke, da maten kan bli slank.

Når kyllingen er behandlet, er det nødvendig å gni hvitløk på et lite rivjern, finhakk løken, skyll ris korn og hogge friske urter. Som for salt tomater, bør de skrelles, og deretter knuses til en masse ved hjelp av en vanlig skje eller blender.

Matlaging på komfyren kharcho

Behandle alle ingrediensene bør koke drikkevannet i en stor kjele og deretter satt tilbake kyllingsuppe. Etter 10 minutter, er det nødvendig å legge til salt og kok i ca en fjerdedel av en time. Ved siden av fuglen du trenger å legge skarp chili pepper, strimlet løk pærer og tomatpuré salt. Ta alle ingrediensene til en byll, bør de koke på lav varme i ca en time. I løpet av denne tiden, bør fuglen være helt klar. Det må fjernes, og suppen tilsett ris korn, tkemali og humle-suneli, fersk persille, dill og koriander. Kok alle ingrediensene som er oppført ønskelig omtrent en fjerdedel av en time. Konklusjonen i retten skal tilsett revet hvitløk. Videre, i en panne sette kjøtt nødvendig igjen, og deretter fjerne bollen fra varmen og stå under lokket stengt i 10-12 minutter.

Serve

Merk at kharcho Chicken fått ikke mindre velsmakende og velduftende enn en tilsvarende rett laget av biff eller fårekjøtt. Serverer den til bordet bør være med pitabrød, rømme og friske urter.

svinekjøtt suppe

Georgian rett kalt grub kan være forberedt og svinekjøtt. Men slikt kjøtt bør ikke inneholde for mye fett. Det er ønskelig å erverve på benet.

Så, for å lage suppe, trenger vi:

• svinekoteletter uten fett - omtrent 300 g;
• Round ris - 2-3 store skjeer;
• løk løk skarpe - 2 stk,.
• mellomstore hvitløk - 2 fedd;
• ketchup - en stor skje;
• drikkevann - tilsett skjønn (omtrent syv kopper);
• Adjika - liten skje;
• humle-suneli - dessertskje;
• dill, persille og koriander (frisk) og salt - etter smak bruk.

behandling ingredienser

For å fremstille denne suppe bør nøye vaske kjøttet på bein og runde korn ris. Deretter må vi hogge løk løk og friske urter.

varme~~POS=TRUNC

Etter å ha forberedt de grunnleggende ingrediensene som kreves for å fylle potten med vann, legg den i svinekoteletter og kok opp i rask brann. Deretter må næringsvæsken fjernes ved hjelp av skimmere skum, salt og småkoke over en lav varme. Femten minutter senere, bør kjøttet legges løk pærer Adjika og ketchup. Når ferdig kokt svinekjøtt, må den fjernes fra kjøttkraft, kjølig og nøye kutte hele massen. Deretter må vi sette inn i suppen humle-suneli, runde korn ris og grønnsaker. Kok alle ingrediensene for en annen 15 minutter, de bør legge revet gressløk og hakket masse.

I konklusjonen, alle komponentene er nødvendige for å blande en stor skje, kok opp, dekk og fjern fra varmen. Kharcho å bære i denne tilstanden i ca 10-15 minutter, bør det være spredt på plater. Om ønskelig, kan sammen med suppe gjester sendes rømme, fersk pita og hakkede greener.

For å oppsummere

Som du kan se, koker suppe kharcho georgisk er ikke så vanskelig. Det viktigste med denne -bruk riktig kjøtt på bein med en liten mengde av fett, så vel som aromatiske krydder, urter og tomater (pasta, ferske tomater, Adjika, ketchup osv.). Til denne retten viste seg enda mer smakfull, på slutten av suppen bør være sikker på å legge finhakket hvitløk fedd. Det bør også bemerkes at, om ønskelig, til georgisk suppe kan videre legge brennende rød pepper, gulrøtter, skåret i skiver og paprika.