Jam kirsebær, søt, litt syrlig, vil være en utmerket forberedelsene til vinteren. Bærene vanligvis modnes innen midten av sommeren, er det ofte en svært stor avling. Ville kirsebærtrær er upretensiøs og ikke krever noen spesielle vilkår og omsorg. I tillegg til deres frukter inneholder mange vitaminer (PP, E, C), og sporelementer, aminosyrer og flyktig, både i ferskvann og i syltetøy eller marmelade. Prunus, er nyttige egenskaper kjent siden antikken, og har en oppkvikkende bakteriedrepende effekt på kroppen. I tillegg er det i stand til å forbedre funksjonen av mage-tarmkanalen. Derfor, syltetøy eller syltetøy av bær er så nyttig under den kalde årstiden, når vårt immunsystem trenger ekstra støtte.
Hvordan koke syltetøy fra heggen
På 1 kg bær, trenger du:
- 1,2 kg sukker;
- en spiseskje frisk sitronsaft.
Hegg fri for rusk - blader og kvister, vask og tørk. Etter Sett bærene i en bolle, hell sukker, rør og la for natten. I løpet av denne tiden will cherry fruktjuice, må det tømmes i en egen bolle. Nå, bland innholdet i bassenget, legge ferskpresset sitronsaft og satt i brann, kok opp og la det småkoke i femten minutter. Ikke glem å røre - heggen jam kan brenne på. Etter tilsett saften til bærene samlet tidligere og kok ytterligere 15 minutter. Gjort - nå kan du jamme å spre på steriliserte glass, roll dekker, kjølig, og deretter rydde opp i vinter på et mørkt sted.
Jam laget av vill kirsebær most
Du kan ikke lage en tomt fra hele bær, og most gjennom en sil. 1 kg heggen, trenger du:
- et glass vann;
- 250-300 g sukker.
Berry iterere gjennom og skyll, og deretter sette i en panne. Fyll på med litt vann og kok til kirsebær blir myk. Berry vekt pyuriruyte gjennom en sil, tilsett sukker og bland godt. Spre preform av banker, deksel og steriliseres i kokende vann i tyve minutter. Etter en kjølig og oppbevar på et kjølig sted å lagre vinter.
Stuet hegg i vinter
Også syltetøy, bær og andre populære preform, for eksempel kompott. For å gjøre det, trenger du:
- 1 kg av modne bær;
- 300 g sukker;
- 1,2 liter vann.
Sørg for å montere før matlaging hegg, må bær være moden, men ikke rynkete og bortskjemt, så din kompott vil nyte en deilig, vakre lyse rubinrød farge. Kok vann i en kjele, og hell tilbake bær og kok et par minutter. Fjern rett fra ovnen. Bær er satt i en separat beholder for kompott, og hell over i vann. Nå er hegg å helle sukker sirup (koke den angitte mengde vann og sukker) og la stå i 5-7 timer. Etter det, må du få bær fra beholderen, fyll dem steriliserte glass med ca en fjerdedel, og sirup som de ble smektende, igjen kokt, og deretter helle fruktene. Gjort - nå rulle opp dekker kompott, litt kjølig, og oppbevares på et mørkt sted. Om en måned senere bærene gi juice, har drikken en rik og svært velsmakende. Det er hvor mange blanke å bli trukket fra den vanlige hegg.