Hvordan bake paier i ovnen

Baking hjemme paier er lett nok. Det tar litt tålmodighet, så vel som kunnskap om noen hemmeligheter baking paier. I artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du skal bake paier i ovnen, slik at resultatet sikkert vil tilfredsstille deg og din familie.

Hvis du ikke vet hvordan du skal bake paier i ovnen, så er det først bedre å bruke deigen, som er tilberedt på en fri form. Denne metoden, som involverer innføringen i deigen av alle komponenter på en gang, er raskere og enklere enn fuming, noe som krever mye tålmodighet og tid til å forberede.

Så, la oss komme i gang. Rør i et glass varmt vann eller melk 30 g gjær (temperaturen på væsken skal være ca 35 ° C), slik at det ikke dannes klumper. Tilsett sukkeret (halv kopp). 2 egg slår en fjerdedel av en skje salt og legges i den resulterende væsken.

Nå må du gradvis introdusere 4 kopper mel i denne blandingen og rør deigen, ikke la klumpene oppstå. Til slutt bør en tredjedel av en spiseskje smeltet smør eller margarin bli tilsatt smeten. Bland grundig slik at massen ikke holder fast i hendene.

Den ferdige deigen skal legges i en dyp parabolen, som er oljert med vegetabilsk olje, dekket med et bomullsdoek og satt til side for "tilnærming" på et varmt sted.

Før du bake kaker i ovnen, må du selvfølgelig forberede fyllingen. Gjør dette og glem en stund om testen. Kål må tidligere slokkes med krydder og løk. Hakket kjøtt skal stekt i stekepanne eller kokt kjøtt rullet i kjøttkvern, og plasser en stekt løk i den. Hvis du vil vite hvordan du skal bake paier med poteter, så husk at fyllingen skal være mye, og i potetene kan du legge til litt olje eller stekt løk, slik at den er saftigere og mer duftende.

Hvis du vil bake søte kaker, så i deigen må du først sette mer sukker. Påfyllingen til søte paier bør også utarbeides på forhånd: før du smaker paier med epler, kan den sistnevnte lett slokkes i olje sammen med kanel. Hvis fyllingen er fra tørket frukt, må de kokes på forhånd, knuses i en kombinasjon eller på kjøttkvern, tilsett sukker, om ønskelig - nøtter.

Mens vi var engasjert i fylling, har deigen allerede nærmet seg. Hvis du gjorde alt riktig, økte det 2 ganger i volum. Det må tynnes igjen og la det stå en kort stund, slik at den begynner å stige igjen.

Den klare deigen skal legges ut av oppvasken på et skjærebrett, som tidligere er strøget med mel. Deretter skal deigen deles i små stykker og danne baller av dem. Siste minutter for 10 la seg legge seg, dekket med et serviett. Deretter må du kaste ut kulene med en rullestift eller glatte dem med fingrene i en rund kake på ca. 1 cm tykk. I midten av kruset bør du sette så mange fyllinger slik at kantene kan knyttes uten vanskeligheter. Etter å ha sluttet seg til kantene, må du sikre dem nøye, uten å gå glipp av det.

Nå tilberedte paier søm ned skal legges på en bakervare, som var foroljet og sprinklet med mel. Avstanden mellom paiene skal være 2 cm. Bakeplaten skal stå i 15 minutter på et tilstrekkelig varmt sted for å beskytte pattiene. Cookies tilberedt for baking bør være litt avrundet og øke i volum.

Det gjenstår å smøre egggehvene forsiktig med de resulterende pattiene og la bakervariet stå i ovnen, forvarmet til 200 ° C i 20 minutter. Nå vet du alt om hvordan du skal bake pattiene i ovnen. Det må bare tas i betraktning at ovnen kun kan åpnes når paiene er merkbart brunete. Og bare da får de se etter beredskap. For å gjøre dette må en kake gjennombores med en kamp. Hvis det forblir tørt, vil deigen ikke holde seg til det, da er paiene klare.