Hvor mange egg er lagret?

Siden dette er en av favoritt og mest brukte i matlaging produkter, mange husmødre er bekymret for hvor mange egg er lagret? Ifølge statlige standarder, holdbarheten av egg food restauranter - 25 dager fra tidspunktet for sortering (den viktigste betingelse - lagrings temperatur på fra 0 til + 20 ° C og steg). De som ble lagret i spesielle kjøleskap fra produsenten (-2 til 0 ° C) er lagret opp til 90 dager (fuktighet - 85 til 88%). Betingelser for realisering endrer ikke hele året.

Hvor mange egg er lagret, det kommer an på den optimale måten av sine forberedelser. I løpet av de første 7 dager, er de egnet for bruk rå for matlaging "stekt egg" kokt "kokt" egg eller "pose". For langtidslagring av produktet under slike fremstillingsmetoder er det en risiko for forurensning salmonella.

Hvor mange egg er lagret hjemme? Tillot bestemmelse av det urene produkt i et kjøleskap ved en temperatur på -2 til 0 ° C opp til 3 måneder, men det er forutsatt at dette er bare lagt egg. Og fordi en slik situasjon er ganske sjelden, er det bedre å holde dem lenger enn 30 dager. Også, ikke la dem i lang tid uten kjøling. Selv om det kan være å finne egg i omgivelsene inntil 25 dager uten å vite datoen for sin produksjon, du kjører risikoen for konsumert mat ødelagt eller forurenset av mikrober egg. På romforhold, er de ikke lagres mer enn en uke. Det ideelle alternativet bestemme egg produksjonsdato er kjøp av de på skallet som er datoen da de ble revet. Men i dette tilfellet bør ikke være for sikker på hvordan de ble lagret før oppkjøpet. Og hvorfor kjøpe en slik tilgjengelig og billig produkt for fremtiden? Ikke glem at de mest nyttige - diett egg (er passe opp til 7 dager).

Kokte egg i kjøleskapet kan være 7-10 dager. Ytterligere lagring øker risikoen for mikrobiell forurensning og forgiftning. Ved omgivende betingelser et produkt lagres mindre enn 12 timer. Noen kilder indikerer at kokte egg i kjøleskapet, kan du la opp til 20 dager, og ved romtemperatur - opp til 10. Ikke legg for mye tillit denne informasjonen fordi virkelig overleve i slike tider som kan være den eneste produkt som inneholder antibiotika. Egg - bedervelige, så mange skruppelløse produsentene ofte legger hønene å spise antibiotika (eller injisert). Således, de beskytter dem mot sykdommer og for å forlenge holdbarheten av fjærfeprodukter. Også egg, som ikke indikerer produksjonsdato, kommer ofte til oss på slutten av sin lagringsplass, slik at de raskt forringes. Kokt egg med sprukne skjell oppbevares i kjøleskap for ikke mer enn 4 timer.

I tillegg til kylling, kommersielt tilgjengelig and, gås, vaktel egg. Deres holdbarhet er ganske annerledes. Hvor mange egg er lagret duck? La dem i kjøleskapet kan være for lenger enn en uke. Dette produktet er mer sannsynlig å være kilden til ulike bakterier.

Gåseegg blir holdt ikke mer enn en uke i kjøleskapet.

Holdbarheten på egg vaktler mye mer enn kylling. I kjøleskapet, de kan være opp til 3 måneder. Ved romtemperatur, de vedvarer i ca. en måned (ved det intakte skallet).

Forgiftning egg har nylig blitt veldig hyppig. Ødeleggelse av produktet bidrar til fuktighet, varme og lagring varighet. Hvis du er i tvil om eggene før koking for å dele det opp i en egen bolle. Hvis han har en ubehagelig lukt og mistenksom syn, er det bedre å kaste den bort. For å bestemme friskheten av egg kan senkes ned i vannet, hvis det befinner seg i vannrett eller med en helling - det er ganske frisk. Den siste av dem synke til bunns. Hvis egget flyter på overflaten eller litt synker loddrett ned i vannet - det harsk. Et slikt produkt er bedre å ikke bruke.

Den mest utsatt for forgiftning utløpt eller bedervet egg eldre, barn og unge, gravide kvinner. Du kan ikke bruke svært skittent, gamle eller holdt med en sprukket skall. Ved å spise rå eller dårlig termisk bearbeidede egg øker risikoen for kontrahering salmonellose og konvensjonell mat forgiftning. I dette tilfellet observerte personen kvalme, oppkast, feber eller frysninger, hodepine, tretthet, muskelsvakhet. Symptomer etter 12-48 timer etter infeksjon. I tilfelle av deres forekomst bør umiddelbart ta kontakt med legen din.