Forberedelsene til vinteren, eller hvordan du skal sterilisere glassene med en salat?

Canning - prosessen er ikke altfor komplisert. Men begynner å fungere, må vi forstå at ethvert avvik fra reglene kan føre til katastrofale resultater. Til produktet ble lagret i lang tid, pakking beholdere bundet til å være helt rent. Hvis du ønsker å bevare litt salat, noen retter gjøre for å være forberedt på en bestemt måte. Vi må helt klart vite hvordan du skal sterilisere glassene med salat. Konvensjonelle glassbeholdere gjennom hele prosessen blir vanligvis behandlet to ganger. Først skjer det i det forberedende stadium og deretter helt på slutten før pressing.

Vi starter med renslighet

Pre-sterilisering kan utføres på to måter: tørr og våt. Banker grundig vasket under rennende vann, og deretter ytterligere behandlet ved hjelp av en forhøyet temperatur. For våte behandling glassbeholdere som er stablet i et bredt panne med vann, kokt deri i 10-15 minutter, og ble deretter tørket naturlig. Tremt dem satt i en ovn (fortrinnsvis opp ned) og holdt der i 10 minutter ved en temperatur på 160-180 grader. Deretter må du slå av ovnen og la den til bankene før de har kjølt ned til ca 90 grader. Det andre alternativet er mer praktisk, siden det krever mindre arbeid. Men begge er egnet for bruk i hjemmet, og viser hvordan du skal sterilisere glassene med salat på den første etappen av bevaring prosessen. Om ønskelig, kan ovnen bli erstattet av en mikrobølgeovn eller aerogrill. I dette tilfellet vil behandlingstiden slippe til 5-7 minutter.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å forstå hvordan du skal sterilisere glassene med salat. Du kan selv velge den mest hensiktsmessige måten og sikkert få til å fungere. Noen husmødre fortsatt forsømmelse denne prosedyren. I dette tilfellet, kan ingen gi en full garanti for kvalitet hermetisk produkt. Så det er bedre å gjennomføre de krav og følge sekvensen av hvordan du skal sterilisere glassene med salat.

Renheten til slutten av prosessen

Deretter er det på tide å produsere. Etter slutten av matlaging eller forbehandling ferdige produkter (salater, blandet grønnsaker, kjøtt og andre juicer) nøye lagt til det behandlede beholderen. Nå er den andre fasen endelig sterilisering av preformer. Noen husmødre klare seg uten det, og umiddelbart gå videre til å sy sammen av bokser. Men eksperter ikke råd til å forenkle en jobb og spare tid på bekostning av kvalitet. Ved analogi med pre-behandling er det flere alternativer på hvordan å sterilisere glass med salat. Oftest det produktfylte glassbeholder dekket med et lokk og satt i en beholder med et bredt kokende vann. Væsker bør være så mye, at det ikke har nådd skuldrene av bokser. På bunnen av beholderen er det bedre å legge noen stoff til ved koke glass ikke er ødelagt. Sterilisere glassene i denne stillingen bør være på svak varme i 15 minutter. Deretter fjerne dem fra vannet tett kork og snu opp ned.

Teknikken alltid pålitelig

I forhold til produksjon er også relevant spørsmål om hvordan du skal sterilisere salater. Generelt, så vel som i hjemmet kjøkkenet. Bare banker med produktene er ikke installert på et stykke tøy, og i en spesiell avtagbart gitter. I prinsippet kan det samme gitteret brukes hjemme. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å fjerne glassene én etter én, og frykt for at resten av fordøyd mens vertinne vil forsiktig rulle opp bankene en etter en. Den endelige sterilisering, som et foreløpig, er det mulig å utføre ikke bare i det kokende vannet. En lignende fremgangsmåte kan utføres i en ovn ved 110 grader. Banker 1 liter er nødvendig for å behandle omtrent 20 minutter, mens mindre et eller annet sted 10 minutter. Endelig dem pent fjernet, furet metall lokk, invertert og settes bort for avkjøling. Spekeprodukter og dermed vil være helt trygg og kan lagres selv ved romtemperatur.