Hvor deilig pickle steinsopp

Når "stille jakten" er over, oppstår spørsmålet, hva du skal gjøre med naturens gaver. Sopp kan kokes, stekes, tørr, salt og marinaden. Av disse sauser er også fremstilles og anvendes som en ytterligere bestanddel i de forskjellige tankstasjoner. Boletus - dette er en av de vanligste typer sopp. Fra den kan du lage en rekke kulinariske herligheter. Og for å forberede seg til vinteren bedre steinsopp syltet. Oppskrifter på enkle.

duftende sopp

I vinter, til denne retten utfylle ethvert bord. Hvordan marinere steinsopp? Hva trenger jeg? Ta 5 kg av sopp, 200 gram salt (major), en kvart kopp eddik, 750 ml vann, en klype sitronsyre, laurbærblad, nellik og kanel. Vi starter som vanlig med utarbeidelse av ingrediensene. Sopp nøye sortere ut, rent og vaske. Vi tar kun de beste eksemplarer. Sett en gryte med vann på bålet og sette den i alle krydder og urter. Deretter satte soppen i den. Stek til inntil steinsopp ikke bosette til bunnen. Helt på slutten tilsett eddik. Nå ta kjelen av varmen. Før beising steinsopp, er det nødvendig å forberede bankene. De vasker grundig og sterilisere. Neste sopp råtner på bredden og hell marinaden. Etter denne kamuflasje tank lokk og sette sterilisert. Ved slutten av denne prosess, lukke lokket mer tett. Bankene er å snu og slukket. Nå kan du sende dem til et kjøligere sted.

Et minimum av bestanddeler

Før beising steinsopp, er det nødvendig å velge en passende oppskrift. Det hele avhenger av tilstedeværelsen av krydder. Ta de vanligste ingrediensene som er på ethvert kjøkken. Per kilo behov sopp 50 gram salt, en halv liten skje av sitronsyre, 30 ml eddik, flere laurbær blader og korn allehånde. Meget gode resirkulere sopp. Sørg for å kutte av bena 2 centimeter, fordi det er alltid rester av jord og røtter er til stede. Boletus vasket med vann og satt i en kasserolle. Det er bedre å lage mat bena og hatter separat. Hell over i en beholder og tilsetning av vann lite salt. Brann gjør ikke veldig sterk, og ikke glem å fjerne skummet. Gradvis, er suppen klar. På dette punktet legger vi alle urter og krydder, sitronsyre og eddik. Når soppen vil bosette til bunnen, betyr det at de er rede. Spre steinsopp syltet i krukker og sterilisere. Deretter lukker lokket mer tett. Her er hvordan du pickle steinsopp.

Du kan lage mat og så

Noen foretrekker å pre-koke soppen og stek marinade separat. Til denne 10 kg renset koke boletuses i kokende vann i omtrent 5 minutter. Deretter kastet tilbake dem i et dørslag. Nå for å lage pickles. Ta 2 liter vann, 30 ml eddik (70%), ca 20 korn av søt pepper, laurbærblad 10 og 200 g salt. Klar til å helle marinaden over soppen og stek i ca 10 minutter. Neste vi skifte bjørk sopp i bokser og avkortet tett. Her er en steinsopp sopp. Hvordan du koker det, vet du, og kan bruke til bordet en deilig snack.