En deilig oppskrift på kylling hjerter og lever: funksjonene i forberedelse og anmeldelser

Mening om produkter som lever og hjerter kyllinger er delt inn i "Deilig!", "Nyttig!" Og "Det er umulig å spise!". Faktisk, disse to er et biprodukt av første kategori, og kan med rette regnes som kjøtt, og noen er til og med bedre enn bruk av en del av kjøttet. Den kulinariske artikkelen kan bli funnet på noen av de gode egenskapene av giblets og flere måter å tilberede.

kyllinglever

Dette produktet er ganske populær, og spises som det er vurdert som svært nyttig. I leveren en rekke sporelementer og mineraler som er avgjørende for den menneskelige kroppen for normal funksjon.

Ulempen med dette produktet er dens spesifikke smak og lukt, som ikke alle liker. Faktisk bli kvitt dem er ikke så vanskelig, du trenger bare å suge leveren i kaldt vann eller melk.

Leveren fra en kylling vil være nyttig for personer som lider av åndedrettssykdommer, for utmatting, er det ansett som en lagerbygning av folsyre. Barn av et slikt produkt er også anbefalt for bruk, men bare fra unge kyllinger reist på riktig ernæring.

kylling hjerte

Motor bære vitale funksjoner er et i det vesentlige rent protein og jern. I tillegg inneholder det en masse av kobber og magnesium. Kosten folk kan trygt ta den med i kostholdet ditt på grunn av den lille kalori. Og en fordel med denne kroppen inkludere minimum evne til å akkumulere giftstoffer.

Mat lever og hjerter av kyllinger, oppskrifter forberedelser som er ganske enkel og er interessant, er vurdert i denne utredningen. Nedenfor er noen deilige, kreative retter og måter å tilberede.

Home-stil

En av de mest enkle og smakfulle retter. Oppskrift "Kyllinglever med hjerter hjemme" er svært populært og har lenge funnet sine fans. For å begynne, ta de viktigste ingrediensene (lever og kylling hjerter), sørg for å behandle før matlaging. Leveren ble vasket og nedsenket i kaldt vann eller melk i 15-20 minutter, og fjerne biproduktet filmen kuttet i stykker egnet, hvis det er ønskelig. Pre-behovet for å se på tilstedeværelsen av leveren galle.

Hjerter også kan dynket med leveren, etter fjerne overflødig fett og vener, å presse ut blodpropper, hvis noen. Om ønskelig, kan bli kuttet i halv hjerter og bare skyll.

Fremgangsmåten for fremstilling og ingredienser:

• kylling lever og hjerter - 400-600 gram (avhengig av preferanser, betyr det ikke påvirke smaken);
• en løk middels størrelse;
• gulrøtter gjennomsnittsverdien;
• rømme 15-20% - 80-100 gram;
• vegetabilsk olje - 4 ss;
• krydder etter smak sort pepper, salt og muskatnøtt;
• laurbærblad - 1 stk.

Etter de viktigste ingrediensene er forhånds behandlet, kan du fortsette til prosessen.

I en dyp stekepanne helle olje. Etter oppvarming strømmet det hjertene til kyllinger som er stekt i 10 minutter under konstant omrøring. Deretter må du sette i en panne og stek leveren å fordampe juice, ikke glem å røre.

Klargjør løk og gulrøtter: Hakk løk halv-ringer og gulrot skiver eller terninger. Hell over i kjelen, som bør være nesten å fordampe væsken og gjøre ilden mindre. Etter 10-15 minutter, løk, gulrot, skiver av lever og hjerter blir ristet og appetittvekkende golden vakre utseende (det er viktig å ikke glemme dem konstant røring).

Det er på tide å legge krydder - salt, pepper, muskat. Anta deretter ytterligere 5 minutter, hvoretter fløten tilsettes, også fylt med vann eller vann med melk - 100-200 ml. Alt av lokket og er slukket.

Deretter legger laurbærblad og la stå i ytterligere 5-7 minutter. Etter av brenneren og la stå 10 minutter etter dette tidspunktet, fjerne lavrushku parabol og tjene nesten alle garnityr.

stekt innmat

En annen oppskrift kylling hjerte og lever - ikke mindre velsmakende, men mye mer økonomisk. For å fremstille behovet to hovedbestanddel i en mengde på 500-700 gram, løk, hvitløk fedd 4-5, vegetabilsk olje (for å dekke bunnen av kjelen), salt, urter etter smak.

Pre-behovet for å rense leveren og hjerter årer, fett, plenochek og blodpropp. Skjær i biter (ikke for små). Hjerter kan være intakt.

På en varm stekepanne med olje og stek slakteavfall sette dem i for 20-25 minutter.

Ettersom tiden går i pannen for steking viktigste "helter" retter lagt finhakket hvitløk og løk, halv ringer som bør halveres enda. Tilsett salt og krydder.

Regelmessig røre i 7-8 minutter. Når du har lukket lokket, reduser varmen og la det slukke ca 10 minutter etter dette tidspunkt retten er klar.

Som det kan ses, stekt kylling leveren med hjerter, den oppskrift som er beskrevet ovenfor, en meget enkel og ukomplisert å fremstille.

Lever og hjerte i en gryte

Hvordan lage kylling lever og hjerte? Svært velsmakende kjøttvarer, bakt i gryteretter. Oppskrift kyllinglever og hjerter er også lett, som ovenfor antydet.

Mark 400-500 gram, slakteavfall, et midtre løk, hvitløk (3-5 fedd) og fløte (100 g). Hvis ønskelig, kan pottene legge poteter, sopp, gulrøtter.

Alle ingrediensene er vasket, renset, kuttet. Løk halv ringer, hvitløk finhakket. Når alle komponentene er plassert i potter for å legge til rømme eller sur melk. Alt saltet, abbor og sendes til ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 200-220 grader.

koteletter Slakteavfall

Oppskrift kylling hjerter og lever i form av koteletter passe kresen som ikke liker den type produkt, men ønsker å prøve noe velsmakende og original. For å fremstille koteletter tar omkring en kilo blanding av hjerte og lever, skylles og renses for overflødig. For mykhet og fjerne bitterhet kjøttprodukter bør være gjennomvåt i kaldt vann eller melk.

Ta to løk og kjøttdeig. Med suge-produkter for å gjøre det samme. Den resulterende blanding ble det tilsatt finrevet gulrøtter og poteter 2-3.

Det bør legges to egg og krydder til smak (salt, pepper etc.). Bland godt, deretter gradvis tilsett melet. Konsistensen av blandingen skal få som en tykk deig.

Stek karbonader i en panne med oljen, strømme øse (som pannekaker).

Serveres med noen side parabolen.

grillspyd

En meget uvanlig måte å fremstille disse produktene kan betraktes som en steke kebab. Denne oppskriften kylling hjerte og lever er uvanlig, men ganske appetittvekkende måltid er oppnådd.

Er tatt og renset forhåndsvætes slakteavfall. Tredd på grillspyd og stek på grillen, savnet smør (smeltet). Allerede kokt spyd paprika og salt etter smak. Denne retten vil bli svært godt kombineres for å smake med agurk - både fersk og salt.

anmeldelser

Et stort antall mennesker som har prøvd fatet "Chicken lever med hjerter hjemme", forlot sine positive tilbakemeldinger om det. Hver introdusert spesifisere supplement for å forbedre smaken eller delte egne eksperimenter.

For eksempel kan kremen lett erstattes med tomatpuré, og har en ny, ikke mindre velsmakende rett.

Oppskrifter viktigste "helter" av kulinariske artikkelen veldig mye, og nesten alle vil være i stand til å velge en som er sannsynlig å appellere. Skarp liten, sopp, eller noe annet - valget er stor. Og ånden av kulinariske eksperimentering er alltid klar for nye smaker!