Hva du skal lage rømme oppskrifter

Husker du den sure smaken av ekte hjem, som de spiste med min bestemor i landsbyen som barn? Uforglemmelig smak av ren krem. En tetthet slik at skjeen i den bare sto der. Selvfølgelig, slik krem kan ikke sammenlignes med produktet fra butikken. Og hva er å koke rømme hjemme? På denne dagen og snakke.

Rural måte å

Vanligvis i landsbyer forberedt krem veldig enkel måte: soaking potter med melk å varme til kremen ikke er zagusteyut. Da de tok ut på et kaldt sted, hvor modnet krem. Og jeg var klar i en dagkrem. Hun skjøt en skje og spiste med glede. Hun blir veldig tykk, som smør, og det kan bli kuttet med en kniv. Og resten av fettfri sur ostemasse forberedt utmerket. Det gjorde kremen selv våre oldemødre.

Rømme, spesielt hjemme - en svært nyttig produkt. Tross alt, er menneskekroppen mye bedre å fordøye enn helmelk. Kokt med hendene får en svært velsmakende krem. Oppskrifter på slik nasjonalprodukt er ikke så komplisert. Så vi brette opp ermene og komme ned.

Oppskriften rømme hjemme

Elskerinner ofte lurer på hvordan å lage rømme. Oppskriften er ganske enkel.

1. Kjøp i dag ingen kumelk fra butikken, og på dagligvaremarkedet. Sett en 3-liters krukke i kjøleskapet for å slå seg ned og fløte opp til overflaten av melken. Etter en dag, fjern forsiktig med en spiseskje melk fløte (våre bestemødre kalte dem "topper").

2. Kjøle la for souring kremen ved romtemperatur. Men ikke overdriv varm, ellers kremen blir for surt. Når kremen er klar, bare sette dem på et kjølig sted eller i kjøleskapet i modning. Ligge i bløt i 24 timer eller så. Viktig tillegg: Hvis du vil kremen å oppnå en homogen og lagdelt, la kremen for forsuring på et kjølig sted. Dette er en lang prosess, men ikke mye, og kremen vil smake bedre og bedre. Du kan ikke blande kremen under forsuring, for ikke å forstyrre den naturlige løpet av gjæringsprosessen. Når modnet og fortykket krem, deretter kremen er klar. Prøv og huske lenge glemt smaken av barndommen!

I landsbyene, der nesten hver husstand har en ku, bruk en separator for å forberede kremen. Melk, føres gjennom et slikt apparat, stratifiserer inn i kremfløte og skummet melk. Med denne metoden er det endelige produkt er større enn med metoden for fjerning av "inches".

Oppskrift på krem ved hjelp surdeig

Husmødre ofte nok spørre: "Hva å lage mat surt raskt?" Og i dette tilfellet er det retseptik.

Hvis du trenger å raskt lage kremen, bruker en forrett. Ta ferdige krem, bedre enn 20 prosent, og varme dem opp til kroppstemperatur. Hell i en krukke, skåldet med kokende vann, tilsett to spiseskjeer med rømme og en god blanding grundig. Deretter vikle krukke med noe varmt og la stå i 7-9 timer så. Prøv ikke å riste glasset og ikke rør til den er helt kald. Når tiden er opp, flytte glasset i kjøleskapet til tykkere krem. Den fetere å være fløte, rømme, og tykkere vilje. Hvis du derimot, foretrekker lav-fett produkt, for matlaging, bruke lettmelk eller skummet melk.

Lett krem oppskrift

Hvis du ser din figur, noe som forbereder kremen i et slikt tilfelle? Utgangen er ganske enkel. Den tar skummet melk som utgangsmateriale. Rømme vil ikke en slik høy-kalori, men ikke mindre velsmakende.

1. hell melken inn i beholderen og la den for surgjøring ved romtemperatur. Ikke dekk til krukke med tett lokk, ellers ødelegge smaken. Det er bedre å dekke med gasbind eller papirhåndkle. Dette vil sikre tilgang av luft inn i boksen, og melken ikke er harsk. Hvis rommet er kult, vil det kaste over, og hvis varmen et par dager, er det nok for en. Ikke i noe tilfelle ikke rist surmelk.

2. Vent til bunnen av serum eksfolierer til en fjerdedel av bankene. Deretter fremstille dørslag ved å sette den på bunnen av en ren gasbind brettet i to lag. Uten omrøring, forsiktig helle den surnede melken inn i et dørslag med ostekledet og plassere den på 2-3 timer, inntil all valle fjernes.

3. Den resulterende ostemasse overføring til en annen bolle og bland godt visp visp. Resultatet ble en myk, luftig rømme - en perfekt dressing til salater og desserter!

Hvordan lage kremen umiddelbart

Denne oppskriften for utålmodige kokker. Hvis det ikke er noe ønske om å vente til turn rømme, da bare sette dem i en bit av sitronsyre, og gelatin-løsning (eller agar). Sitronsyre kan gi dem den ønskede smak og gelatin fløte blir tykkere. All kremen er klar. Nå må vi bake frodig oladushek og etablere dem med fersk rømme.

Som du kan se, mange oppskrifter. Derfor, mer enn spørsmålet om hva du skal forberede fra rømme, oppstår du bør ikke. Bon appetit!