Europeisk mat: hovedtradisjoner

Fellesbetegnelsen "europeisk mat" kombinerer en rekke matretter i Europa. Den utmerker seg med unike egenskaper og tradisjoner. La oss se på dem i mer detalj.

Europeisk mat er ikke ensartet, ikke bare for sine oppskrifter, men også på informasjon om behandling matvarer. Det er ikke bare avhengig av landet eller regionen, men også om levekår, kultur, mat preferanser og tradisjoner.

I Øst-europeiske retter fokus på utarbeidelse av høy-kalori mettende retter. Vanligvis på bordet serveres et stort antall av vegetabilske og kjøttretter - en "første", tilfredsstillende "andre" og et utvalg av snacks. For eksempel kan du lage mat russisk suppe med kjøttboller og nudler, suppe, hodgepodge med oksekjøtt, samt sende til den ukrainske dumplings med hvitløk borsjtsj.

For det nordeuropeiske tradisjonen er en karakteristisk matlaging steker av fisk, samt et utvalg av kjøtt lapskaus med grønnsaker. For eksempel kan du prøve grillet norsk laks eller irsk "andre" i pannen.

I tillegg er bordet servert grillet eller stekt kjøtt eller fjærfe. Som garnityr - friske eller bearbeidede grønnsaker eller mel produkter. Når du tilbereder krydret krydder, er ketchup og majones sjelden brukt. Preferanse er gitt til den naturlige smaken av hovedkomponentene. Men mye brukt rotgrønnsaker (løk, hvitløk, ingefær), og ulike greener.

Et utvalg av kaker i kosten - en annen funksjon som har et europeisk kjøkken. menyen er annerledes overflod av produkter fra hvetemel. På bordet er ofte servert dumplings, boller, kaker, paier, puffs. Videre er en rekke fyllinger brukes - fra bær, kjøtt, fisk, grønnsaker og så videre.

Europeisk mat er aldri komplett uten egg. Videre foret inn i kokt eller stekt (som en egen rett for frokost: eggerøre, omeletter og paier variasjon). I tillegg er egg lagt til som en ingrediens, ikke bare i de første og andre kurs, forretter, salater, kaker og desserter, men også i noen drinker.

Sør-europeisk mat er en spesiell tradisjon: bruk av friske salater, kjøttgryter og en rekke tykk pohlebok. Så kan du prøve unik salat "gresk" eller varmt nasjonal spansk rett med grønnsaker og svinekjøtt.

Vesteuropeiske matlaging regnes som en av de mest kjente og elsket over hele verden. Tradisjoner for matlaging hennes måltider er ganske spesiell, er raffinert meny annerledes, original og unik smak av retter. I vesteuropeiske land, kan du prøve braised ribbeina i tysk eller fransk kake med purre. Et karakteristisk trekk - programmet i en rekke retter og ost sauser.

Tradisjonelt spiser mat som innledes med en aperitiff - en kvalitet drink som bidrar til å forbedre appetitten og forbedre fordøyelsen. Den mest brukte cognac, naturlig bordvin og øl.

Det tiltrekker seg mange gourmet europeisk mat. Oppskrifter sine retter er forskjellige nok variasjon, slik at hver kvinne kan finne de som er mest egnet for hennes familie.

Prøv å lage mat.