Kylling hamburger

Det sies at en hamburger idé oppsto en tysk kjøpmann, da han så Tatar-mongolene sette et stykke kjøtt i morgen under setet til kvelden for å lage sin egen biff til middag. Merkelig, var at ideen ikke er født i Russland, har vi sett mye mer av mongolene. Tysk oppfinnelse måtte smake på amerikanerne, og de gjorde ham til en nasjonal rett som spredte seg raskt over hele verden. Så, i en ny fase av historien, patty hamburger tilbake til Mongolia renovert med god smak og unik på mange forkledninger.

Den grunnleggende oppskrift for hamburgere for hamburgere er som følger: for å fremstille fire porsjoner, må vi 600 g magert kjøtt, løk, sitronskall, litt olivenolje, pepper og salt.

Beef lage stuffing. For best resultat, er det ønskelig kjøtt og løk finhakket, ikke male i en kjøttkvern. Tilsett sitronskall, tørket, malt urter (timian, oregano), en skje av olje, pepper, salt smak. Siden den beregnede mengden av kjøtt inn i fire deler, hakket dele inn i fire like deler og skjema karbonader, slik at deres diameter er tilpasset størrelsen på ruller. Hamburger Patty er stekt i ovnen (om kokingen finner sted i et rom) eller brennkoppen grillen når den fremstilles i luft. Koteletter oljet og lagt på nettet, krever hver side 10-15 minutter av steke.

Tradisjonelt er kalkun svært populær i Amerika, er ikke en tilfeldighet at patty hamburger er ofte laget av kjøtt. Det regnes som et kosttilskudd, kan den spises uten frykt for figuren.

For å forberede fire koteletter ta: en pund av kalkun kjøtt, 30g havreflak, hvitløk fedd, pepper, salt etter smak. For fans av skarp liten - chili.

Kalkunkjøtt males i en kjøttkvern eller en skarp kniv for å skjære i små biter - denne fremgangsmåten er mer foretrukket. Løk, hvitløk, pepper grind. Bland kjøttdeig med flak, løk og krydder. Vi deler den i fire like deler og skjema kjøttboller, i forhold til diameter ruller. Stek karbonader på samme måte som biff. På nettet kan du også steke bun fra cutoff. Dette hamburger inneholder vanligvis bare kotelett. du kan sette noen løkringer hvis ønskelig.

Her er en annen av de mest vanlige oppskrifter - patty hamburger laks. Ti porsjoner, vil vi trenge: en kilo laksefilet, fire løk, et godt glass tørr hvitvin, to sitroner, kapers - 100 g, brødsmuler, to egg, dill, salt, pepper, majones, grønn løk, tomater, 10 ruller for hamburgere.

Fint kuttet løk og stek den i olivenolje, etter fem minutter, redusere brann og hell i pannen vin, klemme saften fra sitronene og sette kapers. Cook inntil all væsken er fordampet. Ta det ikke mer enn en fjerdedel av en time. Skift av den resulterende blanding inn i skålen og anbrakt i et kjøleskap i en time.

laksefilet, skåret i små, så snart som mulig med en kniv. I noen tilfelle ikke bruk kjøttkvern - kjøttet vil slå inn i en flytende slurry. Sett kjøttet i en bolle med blandingen, tilsett brødsmuler, dill, pisket egg. Pepper og salt etter smak. Bland alt godt og dele stuffing i 10 stykker. Etter karbonader dannet Überall dem i kjøleskapet. Fjern dem fra kjøleskapet like før matlaging er nødvendig. Stekt kotelett hamburger laks svært raskt - 2-3 minutter på hver side. Boller er smurt med majones, hamburger plassert under en salat blad og tomat skive på toppen. Jeg må si at burger - det er stemplet som en sandwich, produsert av McDonald. Andre selskaper gir sine produkter en rekke navn, som for eksempel burger. De samme karbonader for burgere praktisk talt ikke avviker fra den hamburger. Dette gjelder også andre lignende titler.