Et par tips om hvordan du koker reker

Sjømat er svært populære på ferie tabellen eller i løpet av en beskjeden samvær med venner. Spesielt ofte som øl snacks mange husmødre valgt kokte reker. Foreløpig kan du kjøpe dem i en butikk - frosset, skrelt eller i skallet.

Men hvordan å lage mat reker å få den opprinnelige seg og mild smak en tallerken, han vet ikke alle. Veldig ofte, når vi begrense oss til utarbeidelsen av den informasjonen som er gitt på emballasjen, og resultatet er en ganske middelmådig måltid.

For å gjøre det samme fra den vanlige frosne reker kulinariske mesterverk, kan du, hvis du vet noen hemmeligheter. Først må vi velge sjømat riktig. For tiden i supermarkeder, de er presentert i et bredt spekter.

Når du kjøper bør ta hensyn til fargen på skallet (det må være uniform), så vel som dens integritet. Hvis pakken med sjømat for mye snø klumper, står det feil lagringsteknologi.

Før koking reker, er det nødvendig å avklare i hvilken form de er satt opp - rå eller kokt. Denne informasjonen er inneholdt i emballasjen. Du kan imidlertid definere fargen og produktet.

Før koking anbefales avriming sjømat, som flere minutter dyppet i kaldt vann. Snakker om hvordan du koker reker frosset, er det verdt å nevne at tiden vil være 3-4 minutter. Hvis du overdriv sjømat i kokende vann, da deres kjøtt kan være harde, som gummi. Ved å legge til forskjellige krydder her kan oppnå den opprinnelige smaken.

Så, for å forberede denne retten, ha vann på bålet og brakt til en byll. Etter at dette salt er satt inn i en væske (etter smak), ca teskje per gallon. Reker nedsenket i kokende vann i noen minutter, len deg tilbake i et dørslag til vann glass.

Om hvor mye du skal lage mat reker, det er mye debatt, men det meste av den konvensjonelle visdom var at koketiden ikke skal overstige fem minutter.

Forberedt sjømat lagt ut på en tallerken, dryss med hakkede urter, drysset med sitronsaft. Å gi astringency i kokende vann når matlaging, kan du legge litt soyasaus.

Før koking reker, anbefales det å bestemme hvordan de vil bli matet. Dersom denne retten er utarbeidet som en snack for øl, er det mulig å først bruke denne drinken i oppskriften. Dermed bringes til kokende vann, blir volumet som tas fra beregningen på pakken. Videre her er tilsatt salt og øl (halvliter per kilo sjømat).

Reker er satt inn i en væske tilbakeholdes i noen få minutter, og deretter trekkes ut og tilføres til bordet. Som et resultat, sjømat bli lettøl smaken, er møre og tjene som en utmerket forrett.

Måter på hvordan å lage mat reker, ganske mye. Her, først av alt, må vi stole på din egen smak og preferanser. Skålen tilsatt forskjellige krydder, mens det mest vanlig anbefalt å sette dill i en hvilken som helst form (frisk, tørket, frosset).