Enkle oppskrifter på brokkoli for babyer

Nylig er oppskrifter brokkoli økende interesse, spesielt på den delen av de husmødre som har små barn familier. Hva forårsaket så mye oppmerksomhet til dette, før en lite kjent i vårt land produkt?

Brokkoli eller brokkoli spirer, på mange måter ligner på sin slektning - blomkål. Den eneste forskjellen er at brokkolibuketter mindre kompakt og har en grønn eller lilla grønn. Dette kål inneholder 90 mg vitamin C, karoten, vitamin E, folinsyre. Det er rik på kalium, fosfor, svovel, jern, mangan og kalsium og vegetabilsk protein, ikke er dårligere enn i sine egenskaper til dyret. Retter av kål brokkoli - er uunnværlig i babymat. Med vanlig bruk brokkoli i barn styrker nervesystemet og immunsystemet, forbedrer blodsammensetning. Slike barn er glad, livlig, balansert og ikke har problemer med fordøyelsen.

Barnas kjøkken har en spesiell plass i systemet med makt, så ikke alle oppskrifter brokkoli kan være nyttig for unge mødre. Følgende oppskriftene vil glede barn fra tre år, og vil være en deilig tillegg til familien menyen.

Koteletter fra blomkål og brokkoli.

Nødvendige ingredienser:

- en liten blomsterstanden av blomkål;

- 1 liten brokkoli blomsterstand;

- liten løk;

- 1 eggeplomme;

- hvetemel (etter behov);

- en blanding av tørket dill, persille og grønn løk;

- smuler til panering;

- en hvilken som helst vegetabilsk olje;

- salt.

Fordelen med denne skål av brokkoli er at karbonader stekt i ovnen, og dermed bevare næringsstoffer og vitaminer som inneholdes i kål.

forberedelse:

I en kjele med kokende vann utelate blomkål som en helhet, ikke dele den i buketter, og etter 10 minutter, tilsett brokkoli og stek alt sammen til nesten kokt.

Brett ferdig kål i et dørslag til glass vann, kjølig. Kål kjøttkraft kan anvendes for fremstilling av grønnsakssuppe.

Kjølt kål oppdelt i små buketter, Tilsett litt stuet løk i vegetabilsk olje, eggeplomme, salt, krydder legg.

Den resulterende blanding går inn i melet for derved å oppnå en tykk, er ikke smørbar masse.

Fukt hendene med kaldt vann, for å danne ovalt karbonader og panert dem inn i knust brødsmuler. Videre nesten alle lignende oppskrifter brokkoli rådet steke karbonader i en stekepanne. Men det er et annet alternativ:

Dekk til pannen bakepapir, rikelig smurt med olje, og sett den karbonader.

Bake karbonader i en forvarmet 180 ° C ovn. Når den ene siden er brunet - snu og dopech til de er møre.

Suppe av brokkoli.

Denne suppen er rik på vitaminer, veldig enkelt forberedt, har en flott, delikat smak og kan også dekorere ferie bordet.

Nødvendige ingredienser:

- 1 brokkoli blomsterstanden;

- ca? Kopp ris;

- liten gulrot;

- løk;

- et glass av grønne erter (fersk eller hermetisert);

- 1/2 paprika rød og gul;

- 1-2 små fedd hvitløk,

- spiseskje vegetabilsk olje;

- ½ ts gurkemeie ;.

- salt;

- fersk persille, frisk dill.

forberedelse:

Skjær gulrøtter - julienne paprika - halv ringer, løk - små terninger, brokkolibuketter delt inn i ulike størrelser, hakk hvitløken.

I kokende vann og kokt ris for å fylle den til halvparten. Deretter fortløpende legge friske grønne erter (hvis erter hermetisert, er det plassert helt på slutten av matlaging), gulrøtter, brokkoli, lett stuet i vegetabilsk olje, løk og paprika.

Når risen og grønnsakene er nesten klar, sette suppe hvitløk, gurkemeie, salt og Dowar ytterligere 5 minutter.

Når suppen er klar, dekorere den med hakket dill, noen sprigs av persille og gjelder umiddelbart.

Hver mor tar seg av det rett av kål dukket opp så ofte som mulig i menyen på hennes favoritt avkom og var deilig, sunn og variert. Men er fantasien til selv de mest erfarne husmødre ikke ubegrenset. Og her til unnsetning kan komme data oppskrifter for brokkoli, fordi noe nytt alltid gleder våre kjære.