Marinerte sopp - deilige og sunne sopp

Sopp - dette er en veldig nyttig sopp, de er ofte brukt i forskjellige oppskrifter. De inneholder et antall av høyverdige proteiner og næringsstoffer som omgår på denne indikatoren ikke bare grønnsaker, men også kjøtt. Verdifulle egenskaper av sopp ikke endres som et resultat av matlaging. Så marinert sopp inneholder sunt fett, mineraler, aminosyrer og vitaminer, fordelene av disse er uvurderlig.

Japanske forskere har funnet at denne type sopp har en høy konsentrasjon av arginin og lysin, stoffer gunstig effekt på hukommelse og forbedrer mental aktivitet av mennesket. Således reduserer risikoen for aterosklerose og hjerteinfarkt intermitterende bruk av sopp.

Sopp og beiset rik på magnesium, kalium, kalsium og svovel, og antallet av fosfor kan være forbundet med fiskeprodukter. De inneholder vitamin B, PP, D, E og provitamin A, og en liten mengde S. sopp er jod, kobber, mangan, sink - meget viktig for humane mikroelementer.

Mange elskere vil sette pris på det faktum at lav-kalori marinert sopp: bare 27 kalorier, slik at de trygt kan brukes av folk på en diett.

I matlaging, er sopp brukes i ulike retter, her er noen av sine oppskrifter.

Marinerte sopp er en utmerket innenlandske forberedelser til vinteren. Sopp kan spises som en egen rett, og i salater.

For å forberede de utvalgte unge sopp med caps fortsatt uåpnet. Bena bør kuttes til randen hatter. Grundig vasking av råmaterialer, er det ble damp (Bråkjøl) neddykking i fem minutter i kokende vann. Deretter sopp vasket med kaldt vann og slippes på en sil eller sil tørr. Deretter sopp blir senket inn i beholderen og surgjort med kokende saltet vann, karakterisert ved at sitronsyren oppløses og en klype salt beregne to skjeer per liter. Sopp lage mat, periodevis fjerner støy og rør. Ved slutten av koke, tilsett eddik i marinade som resulterer i et forhold på to spiseskjeer pr kilo fersk sopp, pepper, nellik og laurbærblad. Når soppen å koke, må de bli hurtig avkjølt, satt i krukker og fyll med kald marinade - den væske i hvilken de er kokt, og lukke lokket.

Du kan bruke en annen oppskrift for å få marinert sopp. Hurtig fremgangsmåte for deres fremstilling involverer de følgende trinn. Sopp ren, tørk, bragt til koking i saltet vann og slippes på en sil. Etter avkjøling ble de satt i en krukke, helle nellik, enkel engelsk og pepper, hell avkjølt etter koking buljong, og topp for å legge til olivenolje, bundet boble og sette i kulden.

En annen oppskrift som gjør at du kan lage deilige sopp. Mariner soppen begynner etter at de ryddet og vil bli halvert. Forbered tynn poshinkovat hvitløk, hakkede urter, sitronskall fjernet fra. I en kjele tilsett vin, eddik og salt. Blandingen varmes opp, men ikke la det koke. Deretter bombardert inn i marinaden sopp, ta dem med til en koke over svak varme og la det koke i fem minutter, før de skaffer mykhet. Og på den tiden, til kokte sopp i en stor kapasitet må blandes friske urter, hvitløk, salt, chili og laurbærblad, og å kaste de varme sopp. Alt du trenger å blande godt. Deretter sopp blir sendt inn i en varm sterilisert krukke og helles meget nøye deres varm olje. Bank må fylles til toppen igjen noe mer enn en centimeter ledig plass, må sopp fullstendig dekke oljen. Ved enden av banken er dekket med et lokk, er snudd og avkjølt.