OST brød: særlig matlaging, oppskrifter og anmeldelser

Hva kan være mer duftende nybakte kaker! Vel, bortsett fra at OST brød. Og hvor deilig det er oppnådd. En mild, forfriskende smak med små hint av ost - det er hva elsker dette brødet. For å lære å lage en rekke måter, bli diskutert i vår artikkel.

matlaging instruksjoner

For å forberede deilig ost brød er nyttig å lese følgende anbefalinger:

1. Før du sender brød i ovnen, må du gi ham en god stigning i form.
2. Under baking, er ovnsdøren anbefales ikke å åpne. Ellers deigen vil falle og, mest sannsynlig, ikke lenger stiger.
3. Bake osten brød er ikke anbefalt på en stekeplate, og på en spesiell baker stein.
4. Praktisk talt alle typer brød bakes ved en temperatur over 200 ° C, så for å skape gunstige forutsetninger for bunnen av ovnen anbefalte kaste omtrent 10 isbiter.

De foreslåtte anbefalingene vil raskt forberede hjemmelaget brød med en rik ost smak og aroma.

Oppskrift ost brød i ovnen

Dette produktet er enkel å tilberede, men det viser seg meget velsmakende, med en behagelig aroma av ost. Bare to timer - og du kan nyte ferske, hjemmelagde kaker.

OST brød er utarbeidet i følgende rekkefølge:

1. I dyp skål siktet hvetemel (500 g) og salt (10 g).
2. Frisk komprimert gjær (10 g) blir pulverisert til flak og hånd blandet med melet.
3. Etter hvert blir den tørre blandingen helt over vann (350 ml) ved romtemperatur.
4. Ved hjelp av en mikser dyse, eller kombineres for å danne knadde deigkrok. Kna trenger minst 10 minutter.
5. Deigen er spredt i oljet dyp bolle eller kasserolle. Nå må det settes nærmere varmen i 2 timer, så det er godt steget. I løpet av denne tiden, slo han i hvert fall en gang.
6. I å komme opp deigen legge en håndfull parmesan, deretter dannet 2-3 produkter. På hver av dem gjør vilkårlige kutt, hvoretter produktet igjen og strø over ost.
7. Den forvarmet til 230 ° C ovn brødet blir bakt 12 minutter. Det anbefales å bruke det seg ikke sideveis, en bakervarer stein, som en pizza. På bunnen av ovnen er det anbefalt å kaste noen isbiter.

Usyret brød med tre typer ost

Velsmakende og sunn brød på den originale franske oppskriften er laget av tre typer ost: cheddar, gruyere og parmesan. Men fordi kostnadene er ganske høy i oppskriften kan de godt bli erstattet av en mer tilgjengelig harde oster.

OST brød uten gjær er utarbeidet i følgende rekkefølge:

1. Ovnen ble oppvarmet til 180 ° C.
2. Bland alle tørre ingredienser: siktet mel (450 g), bakepulver (1 ss.) Og teskje salt, eventuelle urter (oregano, basilikum, oregano), tørr sennep.
3. Da alle typer ost (kun 220 gram) er gnidd på et medium rivjern. Ss er overlatt til støvtørking av brød, og resten blir blandet med de tørre ingrediensene.
4. Med pluggen 1 pisket egg. Deretter fløten tilsettes (150 g), 80 ml tomatsaft og 200 ml av lager. røre for kraftig trenger ikke å forbli i øl bobler.
5. Tørre og flytende ingrediensene er blandet sammen, hvoretter deigen er spredt i en liten rektangulær form som er sendt i ovnen i 50 minutter. I prosessen med bakervarer, ikke åpne ovnen.
6. Etter en viss tid for å få formen av brødet, dryss med ost og stek sende ytterligere 5 minutter.

Brasiliansk ost brød

Dette er det brød servert til frokost i Brasil, sammen med en kopp kaffe. Men han ser ikke ut som våre tradisjonelle kaker, men heller ligner en hule eclairs eller vannbakkels, men med en uvanlig myk ost smak.

Brasiliansk ost brød er utarbeidet som følger:

1. I en panne med en tykk bunn blandet melk (300 ml), vegetabilsk olje (150 ml) og salt (1? Timer. Skjeer) og brakt til tilbakeløp.
2. maisstivelse (500 g) innføres i en varm væske, hvoretter massen blandes grundig med en treskje inntil det begynner å samle seg i bollen.
3. Deig 2 egg injisert og deretter revet ost (250 g).
4. Deigen eltes igjen inntil glatt.
5. Ovnen ble oppvarmet til 180 ° C.
6. Stekeplate smurt med smør og melet.
7. hender er smurt med smør til deigen ikke feste før dannelsen av ost brød.
8. Deig dannet små baller og lagt på en stekeplate, som er umiddelbart sendt til ovnen i 25 minutter.

Post varme rundstykker avkjøles litt, og de kan mates til bordet.

OST brød multivarka i store sprang

I fravær av ovnen ost brød er lett å bake i multivarka. Men i motsetning til brød maskin til å kna deigen du trenger for hånden, gi ham en god økning i et varmt sted, og etter dette skiftet i en bolle.

Den første kobler alle de tørre ingrediensene under knaing (siktet mel - 550 g, salt - 2 ts tørr gjær instantons -. 11 g, revet hard ost - 150 g og svart pepper). Deretter ble vann (350 ml) ble tilsatt dertil. Hendene elte deigen til en ball, og kommer til å bli sendt inn i varme i 1 time. Når tiden er dannet, og produktet er lagt ut i en skål, smurt med vegetabilsk olje. For å teste igjen nærmet seg, sette modusen for å "holde varm" i 30 minutter.

Bakt ost brød multivarka på programmet "Bake" i 50 minutter. 10 minutter før slutten av koke det er nødvendig å vende seg til brun, og den andre siden av produktet.

Oppskrift ost brød uten gjær i multivarka

Usyret brød og ost kan også være forberedt på multivarka. For å gjøre dette, må du først kna deigen. Mel (0,5 kg), salt (1 t. Skjeen), sukker (1 ss. Teskje) bakepulver (3 timer. Skjeer) og koriander (1 ss. Skjeen) blandet i en stor skål. Top pour (250 ml) varm yoghurt og helle 100 g revet ost. Elt deigen, for å forme den til en ball, og plasser i smurt bolle Multivarki 50 minutter. Til brunet og en andre side, kaker ved slutten av programmet trenger for å vende og fortsette koke (20 minutter).

Det viser seg deilig og næringsrik brød uten gjær ost. I multivarka uten gjær kringle svinger myke og porøse. Dette brødet kan serveres til lunsj og suppe, til frokost med te eller kaffe.

Matlaging ost brød i brødbakemaskinen

Mange foretrekker å lage brød i brødbakemaskinen. En slik metode for å elte og baking forberedelse sparer tid gratis. Ingrediensene blir ganske enkelt lagt inn i koppen av brødet maskin, velge det ønskede program er gitt en skorpe type og vekt av stykket. Etter en tid kaken er bakt.

OST brød i brødbakemaskinen er utarbeidet i følgende rekkefølge:

1. Bollen er fylt Multivarki mel (3 ss.).
2. Instantons det tilsatt tørr gjær (2 timer. Skjeer) og sukker (2 ss. Skjeer).
3. ч. ложка), перец (1 ч. ложка), любые травы (2 ч. ложки) и натертый твердый сыр ( ¾ ст.). Henter andre tørre ingrediensene er: salt (1 ½ ts.), Pepper (1 ts.), Enhver gress (2 ts.) Og revet hard ost (¾ v.).
4. Ovenfor er en utsparing, og den ble helt over i vann (1 ¼ v.).
5. Dekk brødet maskinen er lukket og modus er satt. Det gjenstår bare å vente på et pip, og du kan begynne å smake deilig brød.