Der brukes syltet løk

Ganske ofte i oppskriftene til mange retter presentere syltet løk, er det også alltid brukt i utarbeidelsen av Kebab. Men dessverre har ikke alle kvinner en idé om hvordan du skal marinere, for å skille den gode smak og ga parabolen noen sjarm.

Til dags dato er det ingen bestemt oppskrift av marine denne kulturen, hver kokk gjør det noe av sine egne. Det er bare å merke seg at baugen er av flere varianter: skarp, middels skarpe og søt. Avhengig av varianter brukt en bestemt metode for marinering det. Derfor, i alle fall er det nødvendig å fjerne bitterhet (foruten søte varianter av løk). For dette formål sprute det kokende eller oppvarmet marinade.

For å få syltet løk, kan du bruke følgende typer: løk, purre, sjalottløk eller løk.

Hvis syltet løk sett, anbefales det å bruke den i sin helhet. En bør vite at jo mindre hodet, tastier det vil slå ut. Vi må ta to kilo Seva, to hundre gram av eple cider eddik og honning og en liter vann, og femti gram salt. Løk er nødvendig å rengjøre, vaske, satt i krukker og hell den kokende marinade. Når dette fill gjennomføres tre ganger, hvoretter bokser rulle.

Hvis du ønsker å få syltet løk for en shish kebab, gjøre bedre bruk av løk. For dette formål blir det renset, vasket og lagt i bokser og pasteuriseres deretter og helles til marinaden 7-10 minutter, avhengig av deres størrelse, og deretter rulle.

Det er også mulig å grille som en marinade å bruke saften av rips. I dette tilfellet, tatt tre hundre gram juice, to kilo løk, en liter vann, hundre gram sukker og femti gram salt. Preparerte løk filler, stablet i bankene og helte marinaden tre ganger i intervaller på fem minutter, hvoretter bankene rulle opp.

Syltet løk - purre stilles som følger. Det er nødvendig å skille de fjær, vaskes, og slippe forbi ett minutt i saltet vann, tett satt i krukker og hell marinaden, for hvilke behovet for hundre gram eplecider eddik og sukker, femti gram salt. rulle opp bankene.

Hvis en shallot, blir det renset, dyppet i flere minutter i kokende vann og deretter avkjølt. Når alt vannet stechot, pærer sette i krukker og hell den varme marinaden, og legger erter i svart og allehånde. For marinaden tatt tre glass vann, en halv kopp av eddik, tyve gram salt og sukker.

Således ble det kjent som et sylte løk for salat. Som du kan se, er det ikke så vanskelig, er det bare nødvendig å bestemme karakteren av løk som skal brukes i retten.

Så kan syltet løk brukes i stedet for de vanlige, som brukes i utarbeidelsen av ulike salater og kjøttretter, inkludert grill. Nok en gang, husker den klassiske oppskriften for pickling løk i noen av variantene.

Du må ha et glass vann, seksti gram eddik, tre spiseskjeer sukker og salt en halv skje.

Løk renses, de skjæres i ringer og plasseres i en krukke. Vann, sukker og salt blandes, bringes til å koke, og deretter tilsatt til eddik. Neste hell forberedt løk. Etter flere timer, kan produktet brukes, og oppbevar den på et kjølig sted. Det bør bemerkes at før løken satt i en salat, er det drenert og hakket.

I tillegg er denne marinade godt egnet for andre grønnsaker som kål, paprika, agurk og andre.

Således, ved hjelp i utarbeidelsen av ulike retter av syltet løk, kan ikke bare gi dem med god smak, men mange nyttige egenskaper, fordi baugen er en bærer av et stort antall næringsstoffer som forbedrer menneskers helse.